A farina d'uva prutege ancu u core

Cuntenutu

• Infurmazione nutrizionale
• Cumu fà in casa
• Ricetta di Dumpling in Farina di Uva
• Ricetta di Cookie di Farina di Uva

A farina d'uva hè fatta da sementi è bucce d'uva, è porta benefici cum'è a regulazione di l'intestinu per u so cuntenutu di fibre è a prevenzione di e malatie cardiache, postu chì hà una alta concentrazione di antiossidanti.

Questa farina hè faciule da aduprà è pò esse aduprata in piatti dolci o salati, è pò ancu esse prodotta in casa. I so principali benefici per a salute sò:

1. Prevenite e malatie cardiache, cum'è hè riccu in antioxidanti cum'è resveratrol;
2. Migliurà a funzione intestinale, perchè cuntene fibre;
3. Migliurà a circulazione, perchè riduce l'infiammazione è a furmazione di aterosclerosi in i vini sanguini;
4. Abbassà u colesterolu, per cuntenenu flavonoidi, chì sò putenti antioxidanti;
5. Riduce u dolore articulare, per via di u so altu cuntenutu antioxidante;
6. Combatte l'invecchiamentu prematuru, perchè l'antioxidanti mantenenu a salute di e cellule di a pelle;
7. Impedisce e varicesi, attivendu a circulazione di sangue;
8. Aiutà à cuntrullà u glucosiu in sangue, postu chì hè riccu in fibre.

A farina di uva si pò truvà ancu in forma di capsule, è i so benefici sò ottenuti da u cunsumu di 1 à 2 cucchiai di quella farina per ghjornu. Vede cumu fà u suchju di uva per prevene l'attaccu di core.

Infurmazione nutrizionale

U tavulu seguente furnisce infurmazioni nutrizionali per 2 cucchiai di farina d'uva:

A farina di uva pò esse aghjunta in vitamine, insalate di frutta, torte è suchji, cum'è mostratu in e ricette seguenti.

Cumu fà in casa

Per fà a farina in casa, ci vole à caccià e bucce è e sumenti da l'uva, lavà la bè è sparghjela in un modu da ch'elli ùn sianu micca unu sopra l'altru, per facilità a siccatura. Dopu, a muffa deve esse posta in un fornu bassu per circa 40 minuti o finu à chì e bucce è i semi sò ben asciutti.

Infine, batte e sementi secche è e conchiglie in un frullatore finu à ottene a farina, chì deve esse tenuta in un contenitore chjusu, preferibilmente in u frigorifero per aumentà a so durabilità. Hè cunsigliatu chì a farina casana sia cunsumata trà 2 è 3 settimane dopu a so fabricazione.

Ricetta di Dumpling in Farina di Uva

Ingredienti:

• 1 tazza di farina di granu integrale
• 1 tazza d'avena rotulata
• 1 tazza di farina d'uva
• 1/2 tazza di zuccheru brunu
• 1 cucchiaina di levitu
• 1/2 cucharadita di bicarbunatu di sodiu
• 1/4 cucchiaina di sale
• 1 tazza di latte
• 1/2 tazza di mela tritata
• 1 cucchiaia d'oliu di coccu
• 2 ova
• 1 cucharadita d'essenza di vaniglia

Modu di preparazione:

In un grande contenitore, mischjà e farine, l'avena, u zuccheru, u levitu, u bicarbonu di sodiu è u sale.In un altru contenitore, mischjà u latte, a mela tritata, l'oliu di coccu, l'ove è a vaniglia. Pour u mischju liquidu nantu à l'ingredienti secchi è mischjà finu à uniforme. Mettite a pasta in piccule padelle unte è portate à u telefunu priscaldatu à 180 ° C per circa 15 minuti o finu à chì u test di stuzzicadenti indichi chì a gnocche hè cotta.

Ricetta di Cookie di Farina di Uva

Ingredienti:

4 cucchiai d'oliu di coccu o oliu d'aliva extra vergine
2 ova
½ tazza di zuccheru brunu o tè di coccu
1 tazza di tè di farina d'uva
1 tazza di farina di granu integrale
½ tazza di tè di uva passa
1 cucchiaina di levitu

Modu di preparazione:

Battite l'oliu di coccu, u zuccheru è l'ova. Aghjunghjite e farine è l'uva secca, mischjendu bè. Aghjunghjite u levitu è ​​agite di novu. In una grande padella ingrassata, mette a pasta in forma di biscotti tondi. Pigliate à coce in un fornu preriscaldatu à 180 ° C per circa 15 minuti o finu à u doru.

A farina di frutta di a passione pò ancu esse usata per perde u pesu è prevene e malatie, vede i so benefici è cumu aduprà.