9 benefici di lattuga, tippi è cume cunsumà (cun ​​ricette)

Cuntenutu

• 1. Favorisce a perdita di pesu
• 2. Aiuta à regulà u zuccherinu in sangue
• 3. Mantene a salute di l'ochji
• 4. Impedisce u invichjamentu prematuru di a pelle
• 5. Mantene a salute di l'osse
• 6. Impedisce l'anemia
• 7 Aiuta à luttà contr'à l'insonnia
• 8. Hà azzione antioxidante
• 9. Cumbattà a stinzia
• Tipi di lettuce
• Infurmazione nutrizionale
• Cumu cunsumà
• Ricette cù lattuga
• 1. Rotulu di lettuce ripieno
• 2. Insalata di lettuce
• 3. Tè di lettuce
• 4. Succu di lettuce cù mela

A lattuga hè una verdura ricca di fibre è di antioxidanti chì devenu esse inclusa in a dieta di u ghjornu perchè pò purtà parechji benefici per a salute, cum'è favurisce a perdita di pesu, migliurà a salute gastrointestinale è regulà i livelli di zuccheru in sangue. Questi benefici sò furniti da i nutrienti è i composti bioattivi presenti in a lattuga, cume a vitamina C, i carotenoidi, i folati, a clorofilla è i cumposti fenolici.

Questa verdura pò esse aduprata in insalate, in a preparazione di suchji o tè, è pò esse facilmente piantata in casu, necessitendu solu un picculu vasettu, molta luce solare è acqua per cresce.

U cunsumu regulare di lattuga pò purtà i seguenti benefici per a salute:

1. Favorisce a perdita di pesu

A lattuga hè una verdura chì hà poche calorie è chì hè ricca in fibre, chì prumove un sintimu di sazietà è favurisce a perdita di pesu.

2. Aiuta à regulà u zuccherinu in sangue

E fibre presenti in lattuga facenu chì l'assorbimentu di carboidrati in l'intestinu sia più lente, impedendu a rapida crescita di u zuccherinu in sangue è, dunque, hè un'ottima opzione per i diabetichi o i pre-diabetichi.

3. Mantene a salute di l'ochji

A lattuga hè ricca in vitamina A, un micronutriente impurtante per mantene a salute di l'ochji, prevenendu a xeroftalmia è a cecità notturna, in più di prevene a degenerazione maculare associata à l'età.

4. Impedisce u invichjamentu prematuru di a pelle

Grazie à u cuntenutu antioxidante, u cunsumu di lattuga aiuta à prutege e cellule di a pelle da i danni causati da i radicali liberi. Inoltre, furnisce vitamina A è vitamina E, chì prutegenu a pelle da i raggi ultravioletti di u sole, è a vitamina C, chì hè impurtante per u prucessu curativi è a produzzione di collagene in u corpu, favurendu cusì a furmazione di e rughe.

A lattuga hè ancu ricca in acqua, aiutendu à mantene a pelle idrata currettamente.

5. Mantene a salute di l'osse

A lattuga hè ricca in parechji minerali cum'è u calciu è u fosforu, chì sò in leia cù a furmazione di l'osse.Inoltre, hà ancu magnesiu chì face parte di u prucessu di assorbimentu è assimilazione di calciu, postu chì suprime l'azzione di l'hormone rispunsevule per a resorzione ossea.

Inoltre, questa verdura cuntene ancu vitamina K, chì hè ancu ligata à u rinfurzamentu di l'osse.

6. Impedisce l'anemia

Perchè cuntene àcitu folicu è ferru, u cunsumu di lattuga pò ancu prevene è trattà l'anemia, postu chì sò minerali ligati à a furmazione di globuli rossi. A causa di u tippu di ferru chì furnisce a lattuga, hè impurtante chì l'alimenti ricchi di vitamina C sò ancu cunsumati per favurisce l'assorbimentu intestinale.

7 Aiuta à luttà contr'à l'insonnia

A lattuga hà pruprietà calmanti chì aiutanu à riduce u stress è l'eccitabilità di u sistema nervosu centrale, aiutendu à luttà contr'à l'insonnia è rende a persona dorme megliu.

8. Hà azzione antioxidante

A lattuga hè ricca in antioxidanti, postu chì cuntene vitamina C, carotenoidi, folati, clorofilla è cumposti fenolici, chì impediscenu i danni causati da i radicali liberi à e cellule è, dunque, u so cunsumu regulare puderia aiutà à prevene malatie croniche, cumpresu u cancer.

9. Cumbattà a stinzia

Perchè hè ricca in fibre è acqua, a lattuga favurisce l'aumentu di e dimensioni di e feci è a so idratazione, favurendu a so surtita è esse una ottima opzione per quelli chì sò stinchi.

Tipi di lettuce

Ci sò parechji tippi di lattuga, e principali sò:

• Americana o Iceberg, chì si caratterizeghja per esse tondu è lascia cù un culore verde chjaru;
• Lisa, in chì e foglie sò più lisce è più lisce;
• Crespa, chì hà foglie cù ondulazioni à a fine, in più d'esse lisciu è dolce;
• Rumanu, in chì e foglie sò più larghe, più longhe è ricci è di culore verde scuru;
• Purpura, chì hà e foglie viole.

Sti tipi di lattuga anu pruprietà simili, è ci ponu esse variazioni in a quantità di nutrienti, in più di differenze in struttura, culore è sapore.

Infurmazione nutrizionale

U tavulu seguente mostra a cumpusizione nutrizionale in 100 g di lattuga liscia è viola:

Cumu cunsumà

Per uttene tutti i vantaghji di a lattuga menzionati sopra, si consiglia di manghjà almenu 4 foglie di lattuga à ghjornu, preferibilmente cun 1 cucchiau d'oliu d'oliva, chì in questu modu hè pussibule di aumentà u so putere antiossidante, in più di esse ancu parte di una dieta equilibrata è sana. sana.

A lattuga si pò aghjunghje à insalate, suchji è panini, è deve esse conservata in frigorifero per priservà u so cuntenutu in acidu folicu è vitamina C.

Per tene e foglie per più tempu, aduprate un cuntainer cù un coperchio è mettite un tovagliolu o un asciugamanu di carta nantu à u fondu è in cima di u contenitore, affinchì a carta assorbisca l'umidità da e foglie, fendu li durà più. Inoltre, pudete ancu mette un tovagliolu trà ogni fogliu, ricordandu di cambià a carta quandu hè assai umida.

Ricette cù lattuga

Eccu alcune ricette facili è sani cù lattuga:

1. Rotulu di lettuce ripieno

Ingredienti:

• 6 foglie di lattuga liscia;
• 6 fette di furmagliu leggeru minas o crema di ricotta;
• 1 piccula carota grattata o ½ betula.

Salsa

• 2 cucchiai d'oliu d'aliva;
• 1 cucchiaia d'acqua;
• 1 cucchiaiata di senape;
• 1/2 cucchiaia di suchju di limonu;
• Salt è origanu à gustu.

Modu di preparazione

Pone una fetta di furmagliu, prisuttu è 2 cucchiai di carota grattata nantu à ogni foglia di lattuga, rotulendu a foglia è attaccendula cù stuzzicadenti. Distribuite i rotuli in un cuntainer, mischjà tutti l'ingredienti di a salsa è sprinkle nantu à i rotuli. Per fà u rotulu più nutritivu, pudete aghjustà pollu sfracellatu à u ripieno.

2. Insalata di lettuce

Ingredienti

• 1 lattuga;
• 2 carotte grattate;
• 1 barbabietola grattata;
• 1 pumata senza pelle è senza sumenti;
• 1 piccula manghja o 1/2 grande manghja tagliata in cubi;
• 1 cipolla tagliata in fette;
• Oliu d'aliva, acitu, sale è origanu à gustu.

Modu di preparazione

Imbulighjate tutti l'ingredienti è cundite cù oliu, acitu, sale è origanu. Questa insalata pò serve cum'è piattu d'acantu o cum'è antipastu in i pasti principali, aiutendu à aumentà a sazietà è à cuntrullà l'assorbimentu di carboidrati è di grassi in l'intestinu.

3. Tè di lettuce

Ingredienti

• 3 foglie di lattuga tritate;
• 1 tazza d'acqua.

Modu di preparazione

Fate bollire l'acqua cù e foglie di lattuga per circa 3 minuti. Poi filtrà è beie u caldu di notte per luttà contr'à l'insonnia.

4. Succu di lettuce cù mela

Ingredienti

• 2 tazzi di lettuce;
• 1/2 tazza di mela verde tritata;
• 1/2 limonu spremutu;
• 1 cucchiaia di avena rotulata;
• 3 tazze d'acqua.

Modu di preparazione

Imbulighjate tutti l'ingredienti in un frullatore è beie 1 vetru di suchju fretu.