8 benefizii di igname è cumu cunsumà

Cuntenutu

• Benefici di Yam
• Infurmazione Nutrizionale di Yam
• Ricette Yam
• 1. Torta di igname senza glutine è senza lattosiu
• 2. Escondidinho Chicken with Yam
• 3. Yam Danoninho

L'igname, cunnisciutu ancu cum'è igname in alcune regioni di u Brasile, hè un tuberu riccu in carboidrati à bassu indice glicemicu, essendu una grande opzione per dà energia durante l'attività fisica è per aiutà cù a perdita di pesu.

Inoltre, perchè ùn alza micca i livelli di zuccheru in sangue, pò ancu esse adupratu da e persone cun diabete. Tuttavia, ci vole à fà casu di ùn esagerà a quantità cunsumata, chì l'eccessi di ignami ponu ancu ingrassà.

Benefici di Yam

Perchè hè riccu in fibre, proteine, vitamine C è vitamine B, l'igname hà parechji benefici per a salute, i principali sò:

1. Cumbattà a stinzia, perchè hè riccu in fibre;
2. Aiutate à perde u pesuperchè aumenta a sensazione di sazietà è ritarda l'iniziu di a fame;
3. Aiutu à cuntrolla u zuccherinu in sangue, per via di u so altu cuntenutu di fibra;
4. Dà energia è guadagna massa musculareperchè, cum'è e patate dolci, l'ignami sò ricchi di carboidrati chì mantenenu un fornimentu d'energia per a furmazione;
5. Diminuisce i sintomi di a menopausa è di u PMS, per cuntenente diosgenina, una sustanza chì aiuta à u cuntrollu di l'ormoni femminili;
6. Aiutu à cuntrolla u colesterolu è a pressione sanguigna, perchè hè riccu in fibre è per via di a presenza di fitosterolu diosgenina;
7. Prevenite e malatie cardiovascolari, cumu aiuta per cuntrullà a pressione è calà u colesterolu;
8. Facilità a digestione, riduce u còlicu è aiuta à eliminà e tossine da u corpu, è pò ancu esse adupratu in forma di elixir. Scuprite cumu aduprà quì.

Cusì, l'ignami anu pruprietà simili à quelle di a patata dolce, è per prufittà di i so benefici, duvete cunsumà stu tuberu regolarmente, dendu preferenza à i preparati cotti è evitendu l'ignami fritti. Vede ancu chì sò i vantaghji di e patate dolce.

Infurmazione Nutrizionale di Yam

U tavulu seguente furnisce l'infurmazioni nutrizionali per 100 g di igname crudu o cottu.

L'ignami ponu esse manghjati cotti tagliati in fette, è ancu patate dolce, o ponu esse aduprati in preparazioni cum'è torte, torte è purè.

Ricette Yam

Eccu 3 ricette di yam sani chì ponu esse aduprati per perde u pesu è dà energia à u vostru allenamentu.

1. Torta di igname senza glutine è senza lattosiu

Questa torta hè una bona opzione per aduprà in spuntini, è pò ancu esse cunsumata da e persone chì anu intolleranza o allergie à u glutine. Scuprite chì alimenti cuntenenu glutine.

Ingredienti:

• 400 g di igname, sbucciati è tagliati in pezzi
• 4 ova
• 1/2 tazza tè oliu
• 1 tazza tè di zuccheru
• 2 tazza di tè di farina di risu, di preferenza integrale
• 1 cul. di minestra in polvere da forno
• 3 cul. suppa di cicculata in polvere

Modu di preparazione:

In un frullatore, batte bè l'ignami, l'ova, l'oliu è u zuccheru. In una suppera, mette l'ingredienti rimanenti è aghjusta pianu pianu u mischju di u frullatore, mescolendu bè cù l'aiutu di una grande cucchiaia. Pour la pasta in una padella unta è infornate in un fornu mediu per circa 35-40 minuti.

2. Escondidinho Chicken with Yam

Stu piattu pò esse adupratu per pranzu o cena, in più di travaglià cum'è un eccellente pre-allenamentu.

Ingredienti:

• 750 g di igname
• 0,5 kg di manzo macinatu
• 1 cipolla rossa
• 3 denti d'agliu
• 1 pumati
• 2 cucchiai d'oliu d'aliva
• 2 cucchiai di parmigianu grattatu
• Condimenti à gustu (sale è pepe)

Modu di preparazione:

Cuite u igname in acqua finu à ch'ella sia assai dolce. Dopu impastate per falla purè, aghjunghjite oliu d'oliva è sale, è mischjà bè. Condimentate è saltate u pollu, fate è triturate. In un piattu di vetru untu cù oliu, mette un stratu aduprendu a metà di l'igname cottu. A ghjallina cotta hè posta sopra è poi cuperta cù un altru stratu di igname. In cima, aghjunghjite u furmagliu rossu è fate à 200 gradi per circa 25 minuti.

3. Yam Danoninho

Questa hè una excelente alternativa à u yogurt industrializatu, essendu una opzione più sana per i zitelli, ma cù assai gustu.

Ingredienti:

• 300 g di igname cottu cù acqua solu
• 1 scatula di fragola
• 1 tazza di suchju di mela (naturale o industrializatu)

Modu di preparazione:

Cuite l'igname è dopu scartate l'acqua di cucina. Poi portate e fragole affettate à ebullizione cù u suchju di mela, chì cusì dolcerà u fruttu. Dopu avè cucinatu e fragole, batte tuttu in un frullatore, è s'ellu ci vole aghjunghje un pocu d'acqua. Più si mette acqua, più si ottiene liquidu.

Pone in picculi contenitori per congelà in a frigorifera, per circa 1 ora.

In più di e fragole, pudete aduprà altri frutti cum'è mango, fruttu di a passione o frutti rossi, per esempiu.

Vede ancu cumu preparà una zuppa di igname per disintossicassi.