Cume Sceglite u Best Yogurt per a Vostra Salute

Cuntenutu

• Leghje sempre l'etichetta
• Lista di Ingredienti
• Fatti Nutrizionali
• Evite u zuccheru aghjuntu
• Pocu grassu vs Pienu grassu
• Circate e Culture Vive
• Qualessu Tipu hè Megliu?
• Yogurt Grecu, Senza Latticini o Rigulari?
• Organicu o Innò?
• Pochi Yogurt da Pruvà
• Stonyfield Organic
• Dannon Tuttu Naturale
• Fage Total Plain
• Quandu sceglite un Yogurt Sanu, Meno Hè Più

U yogurt hè spessu cummercializatu cum'è alimentu sanu.

Tuttavia, u zuccheru è l'aromi aghjuntu à parechji yogurt li ponu fà più cum'è cibi spazzati.

Per questa ragione, navigà in u passaghju di iogurt di a vostra buttrega pò esse cunfusu.

Seguitate sta guida per scopre cosa circà è cosa evità quandu si compra un yogurt sano.

Leghje sempre l'etichetta

A lettura di l'etichetta deve esse sempre u vostru primu passu quandu si decide chì cibu da cumprà.

Questu hè chì a lettura di l'etichetta hè essenziale per sapè ciò chì hè veramente in u vostru cibu.

À l'esternu, pò sembrà chì tutti i yogurt sò listessi. Tuttavia, se sapete chì circà, l'etichetta di ogni yogurt pò cuntà una storia diversa.

Lista di Ingredienti

Ancu se tutti i yogurt cumincianu cum'è yogurt semplice, cuntenenu spessu una varietà di ingredienti aghjunti, cum'è zuccheru, sapori artificiali, coloranti, stabilizzanti è cunservatori.

Quandu hè pussibule, sceglite un yogurt senza grandi quantità di ingredienti aghjunti. Invece, pruvate à sceglie un yogurt cun pochi ingredienti.

Devenu cuntene u latte, e culture batteriche aduprate per trasfurmà u latte in yogurt è micca assai altru.

L'ingredienti sò elencati per pesu, allora evitate i yogurt chì anu u zuccheru listatu vicinu à a cima.

Megliu, basta à evità tutti i yogurt chì anu un tipu di zuccheru aghjuntu nantu à a lista di ingredienti.

U zuccheru pò esse elencatu sottu un numeru di nomi diversi, cumpresu u saccarosu, u sciroppu di granu à alta frutosa, u suchju di frutta, u zuccheru di canna è u nettaru d'agave.

Fatti Nutrizionali

I fatti nutrizionali nantu à l'etichetta ponu dà una parte di l'infurmazioni più specifiche.

A dimensione di porzione è e calorie per porzione sò elencate in cima. I fatti nutrizionali ponu ancu dì quanti carboidrati, grassi, proteine ​​è zuccheru sò in ogni porzione.

Nota chì ci pò esse più di una porzione per contenitore, significendu chì ci sò ancu più calorie.

In questu momentu, l'etichetta nutrizionale ùn distingue micca u zuccheru aghjuntu da u zuccheru naturale, chì pò rende difficiule à dì quantu zuccheru hè statu aghjuntu.

Tuttavia, e linee guida di etichettatura anu cusì chì i grammi di zuccheru aghjuntu per porzione saranu ancu elencati in etichette in futuro.

L'infurmazioni nutrizionali vi diceranu ancu quantu calciu è vitamina D cuntenenu ogni porzione di yogurt.

Idealmentu, u vostru yogurt cuntene vitamina D è una parte significativa di i vostri bisogni di calciu ogni ghjornu. Questu serà listatu cum'è percentuale di u valore cutidianu (% DV) annantu à l'etichetta.

Per saperne di più infurmazioni nantu à cume leghje e etichette di l'alimentu, fighjate questu articulu.

A lettura di l'etichetta hè a prima cosa chì duvete fà quandu sceglite un yogurt. A lista nutrizionale di fatti è ingredienti pò dì assai di ciò chì ci hè in u vostru yogurt.

Evite u zuccheru aghjuntu

U culpevule principale chì trasforma u yogurt da un alimentu sano in un malsanu hè u zuccheru aghjuntu.

U consumu mediu americanu di zuccheru aghjuntu hè aumentatu da 20 lbs (9 kg) di zuccheru à l'annu in u 1850 à più di 160 lbs (73 kg) à l'annu à l'iniziu di l'anni 2000 ().

Hè stimatu chì e bevande zuccherate sò rispunsevuli di 40% di sta crescita. Tuttavia, l'alimenti trasfurmati cù zuccheru aghjuntu, cumprese i yogurt zuccherati, aiutanu à cuntribuisce à questu ().

Manghjà troppu zuccheru pò esse assai dannusu per a salute. E ricerche l'anu ligata à u sviluppu di l'obesità, di e malatie cardiache, di disfunzioni metaboliche, di e malatie di u fegatu è di u diabete di tippu 2, frà altri prublemi (,,).

Ancu se u yogurt cuntene dighjà qualchì zuccaru naturale in forma di lattosiu (zuccheru di latte), e cumpagnie alimentarie aghjunghjenu spessu grandi quantità di zucaroli semplici per fà u gustu di u yogurt più dolce.

U yogurt semplice cuntene tipicamente circa 10-15 grammi di carboidrati per tazza (245 grammi), ma i yogurt aromatizzati o zuccherati ponu facilmente cuntene più di 30 grammi per porzione (4).

Per sceglie un iogurt sanu, sceglite e marche cù u menu zuccheru per porzione. Questu significa u menu pussibule nantu à i 10-15 grammi per tazza (245 grammi) chì hè digià presente da u lattosiu.

Tipicamente, a scelta più sana hè un yogurt semplice, senza gustu. Ma sì ùn vi piace micca u yogurt semplice, ci sò uni pochi di cose chì pudete fà invece.

Una opzione hè di addulciallu da per voi cù i vostri frutti freschi preferiti.

Pudete ancu fà u vostru propiu yogurt di sementi di chia per fà un yogurt simplice menu crudu. È, cum'è bonus, uttene proteine ​​in più, fibre è grassi sani cù i semi di chia.

Hè faciule quant'è à mischjà 2 tazze (473 ml) di yogurt cun 1,5-2 cucchiai (22-30 ml) di semi di chia è lascialu pusà a notte in u frigorifero.

U zuccheru aghjuntu pò trasfurmà un alimentu salutariu in un cibo spazzatura. Sceglite u yogurt simplice quandu hè pussibule è leghjite sempre l'etichetta per sapè se u zuccheru hè statu aghjuntu.

Pocu grassu vs Pienu grassu

U yogurt pò esse fattu da latte sanu, bassu grassu o senza grassu.

L'esperti sanitarii spessu cunsiglianu prudutti lattichi à bassu grassu perchè a maiò parte di a ghjente manghja dighjà più calorie di quantu abbianu bisognu.

Di conseguenza, a maiò parte di i yogurt sò fatti da latte à pocu grassu o senza grassu.

Tuttavia, i yogurt ridotti in grassu cuntenenu tipicamente u più zuccheru, chì hè aghjuntu per cumpensà a perdita di sapore da u grassu. Allora se sceglite u iogurtu pocu grassu, assicuratevi di circà unu senza zuccheru aghjuntu.

U yogurt pienu di grassu hè ancu dispunibule. Ancu s'ellu cuntene più calorie ch'è u yogurt bassu bassu in grassu, chì ùn ne face micca necessariamente una scelta menu sana.

In fatti, i grassi chì si trovanu in i prudutti caseri pieni di grassu ponu esse benefichi.

I prudutti lattichi cuntenenu certi grassi trans naturali chì sò à u cuntrariu di i grassi trans dannosi truvati in certi alimenti trasfurmati.

Queste grasse, vale à dì l'acidu linoleicu cunghjucatu (CLA), ùn sò micca cunsiderate dannose è ponu ancu avè qualchì benefiziu per a salute.

Puderanu aiutà à riduce u grassu corporeu è l'infiammazione, riduce u risicu di malatie cardiache, migliurà u cuntrollu di u zuccherinu in sangue è luttà contr'à e cellule tumorali in i provi (,,).

Sia i yogurt semplici senza zuccheru bassu in grassu sia in grassu pienu ponu esse sani. Decide chì tippu manghjà secondu e vostre abitudini dietetiche, preferenze alimentarie è obiettivi di calorie.

U iogurtu pò esse fattu da latte ridottu o grassu pienu. U yogurt à grassu riduttu hè solu più bassu in calorie s'ellu ùn hà micca zuccheru aghjuntu. Tramindui ponu esse scelte sane.

Circate e Culture Vive

I batteri probiotici sani sò aduprati per fà u yogurt. Trasformanu u zuccheru di u latte (lattosiu) in acidu latticu, chì face chì u yogurt abbia un gustu acidu.

Questi batteri probiotici, spessu chjamati "culture vive" in iogurt, ponu offre un gran numeru di benefici per a salute.

Ancu se a ricerca nantu à i probiotici hè sempre in a so zitellina, studii suggerenu ch'elli ponu:

• Migliurà i sintomi di intolleranza à u lactosu ().
• Stimulà u sistema immunitariu ().
• Riduce significativamente i sintomi di depressione ().
• Riduce u risicu di diarrea associata à antibiotici in zitelli è adulti (,).
• Migliurà i sintomi di u sindrome di l'intestione irritabile (,).

Altri studii anu trovu chì u yogurt probioticu puderia aiutà à calà u colesterolu, u pesu di u corpu è ancu i marcatori infiammatori ().

Manghjà yogurt cun u probioticu Bifidobacterium hè statu ancu dimustratu per migliurà a regulezza di l'intestinu in i zitelli è e donne (, 17).

Tutti i yogurt cuntenenu queste culture vive inizialmente, postu chì sò l'ingredientu chì trasforma u latte in yogurt.

Tuttavia, u cuntenutu probioticu di un yogurt pò varià assai secondu una serie di fattori, cumpresi i metodi di imballaggio è e condizioni di conservazione.

Per uttene u più benefiziu da u vostru yogurt, sceglite unu cù i più probiotici. Sfurtunatamente, ùn ci hè manera simplice di dì quantu ogni yogurt cuntene.

L'Associu Naziunale di Yogurt offre un segellu "Culture Vive è Attive" per i yogurt chì cuntenenu 100 milioni di culture (batteri) per gramma à u mumentu di a prova. U sigillu pare cusì: Fonte di l'immagine: Fage.

Tuttavia, uttene u sigillu hè caru. Parechje marche optanu per andà senza ellu, ancu s'elli soddisfanu i 100 milioni di culture per grammu di qualificazione.

In fattu, un raportu nantu à ioghji pruvati indipindentamente hà trovu chì parechje marche senza u sigillu cuntenenu ben più di 100 milioni di culture per gramma (18).

A cosa più impurtante hè di evità i yogurt chì sò stati trattati à u calore, o pasturizzati dopu chì i probiotici anu aghjuntu. A pasturizazione uccide i batteri, chì devenu esse vivi per prufittà di voi.

Questu hè faciule da scopre perchè l'etichette di sti yogurt devenu dì "trattatu termicamente dopu a cultura" (19).

I probiotici sò i batteri amichevuli chì trasformanu u latte in yogurt. Cerca u yogurt cù u sigillu "Cultures Vives et Actives" è evite i iogurt chì sò stati pasturizzati dopu a produzzione.

Qualessu Tipu hè Megliu?

Ci sò parechji tippi di yogurt dispunibuli, è eccu cumu e diverse varietà paragunanu.

Yogurt Grecu, Senza Latticini o Rigulari?

U yogurt grecu hè a tendenza più grande in u yogurt avà. Si distingue da u yogurt tradiziunale perchè hè straziatu più volte, caccendu una parte di u seru è di u lattosiu.

Questu dà u yogurt grecu circa duie volte più proteine ​​di u yogurt tradiziunale è circa a mità di i carboidrati. Hè una bella opzione cum'è spuntinu di riempimentu è per quelli chì sò intolleranti à u lattosiu (20).

Tuttavia, questu significa u yogurt grecu hè ancu tipicamente più altu in calorie è grassu è cuntene menu calciu cà u yogurt tradiziunale.

Parechje marche sò ancu piene di zuccheru aghjuntu.

I yogurt senza latticini, cum'è u yogurt di soia o di coccu, sò ancu diventati pupulari. Perchè sò vegetali, sò assai più bassi in grassu cà u yogurt tradiziunale è ùn cuntenenu micca lattosiu.

Queste sò scelte ideali per i vegani è e persone cun intolleranza à u lactosu. Tuttavia, ùn cuntenenu naturalmente micca assai calciu, allora assicuratevi di verificà l'etichetta per una marca cù calciu è vitamina D.

U iogurtu grecu, u latticinu è u iogurtu regulare ponu esse tutte opzioni sane, ma nimu ùn hè necessariamente più sanu cà l'altri.

Organicu o Innò?

Per purtà u sigillu organicu USDA, u latte deve esse di vacche alimentate cù alimenti organichi, non OMG è micca trattati cù antibiotici o ormoni di crescita.

Tuttavia, sì l'alimenti biologici sò megliu o micca hè altamente dibattitu, è l'usu di l'OGM è di l'ormoni di crescita in l'allevu casgeru ferma assai cuntruversu.

U cuntenutu nutrizionale di l'alimenti biulogichi versus alimenti cunvinziunali hè ancu cuntruversu, ancu s'ellu ci parenu esse differenze quandu si tratta di latticini organici.

Per esempiu, studii anu trovu chì u latte biologicu hà un prufilu di acidi grassi megliu è un più altu beta-carotene, vitamina E è cuntenutu di ferru chè u latte cunvinziunale (21).

Tuttavia, pare ancu chì u latte biologicu sia più bassu in i minerali seleniu è iodu ().

Curiosamente, queste differenze sò probabilmente dovute à differenze in a dieta di e vacche. Ùn dipendenu micca necessariamente di se e pratiche agricule eranu biologiche o cunvinziunali (,).

U fattu hè, hè difficiule à dì sì l'organicu hè veramente megliu cà u cunvenziunale quandu si tratta di benefici nutrizionali è per a salute.

U yogurt grecu hà più proteine ​​è menu carboidrati, mentre chì u yogurt senza latticini tende à avè menu grassu è senza lattosiu. U yogurt organicu pò esse più riccu in certi nutrienti, ma più bassu in altri.

Pochi Yogurt da Pruvà

Mentre sta lista ùn hè in alcun modu esaustiva, eccu uni pochi di tippi di yogurt chì sò scelte sane.

Stonyfield Organic

Stonyfield Organic hè una bona marca da sceglie se vulete cumprà biologicu. Tutti i so yogurt sò organichi è anu assai prudutti sfarenti da sceglie.

Offrenu yogurt alimentatu cù erba, latte interu, yogurt grecu è una linea Smooth & Creamy.

Se preferite u yogurt aromatizatu, i so yogurt greci aromatizzati à frutti sò tutte grandi scelte.

Tuttavia, a maiò parte di i so altri yogurt aromatizzati à i frutti cuntenenu zuccheru aghjuntu.

Dannon Tuttu Naturale

A linea All Natural di Dannon di ioghji hè un bon esempiu di yogurt sanu.

Hà solu dui ingredienti: latte à pocu grassu o senza grassu è pectina, chì hè un ispessitore naturale. Purtate ancu u sigillu "Cultures Live et Active".

Sfurtunatamente, stu yogurt ùn hà micca aghjuntu vitamina D.

Tuttavia, senza zuccheru aghjuntu, 8 grammi di proteine ​​per porzione è 30% di i vostri bisogni di calciu à ghjornu, hè sempre una bona scelta.

U restu di ioghji di Dannon, ancu populari, cuntenenu assai zuccheru aghjuntu è dunque ùn sò micca e scelte di iogurt più sane.

Fage Total Plain

Fage hè una grande scelta per quelli chì amanu u yogurt grecu.

A linea Fage Total Plain di yogurt cuntene solu latte è una varietà di culture vive. Hè ancu dispunibile in varietà grassa, 2% è 0%.

Tuttavia, postu chì hè un yogurt grecu, u cuntenutu di calciu hè più bassu ch'è un yogurt regulare, à circa 20% di e vostre necessità cutidiane. Ùn cuntene ancu vitamina D.

Eppuru, hè una scelta sana.

Ma, cum'è l'altri marchi, attaccanu à e varietà pianure. I yogurt aromatizzati o aghjuntu di frutti cuntenenu assai zuccheru aghjuntu.

Ci hè parechje marche di yogurt sanu per voi di pruvà. Sceglite varietà cun zuccheru pocu o micca aghjuntu è una lista corta di ingredienti.

Quandu sceglite un Yogurt Sanu, Meno Hè Più

Quandu si tratta di yogurt, mantene lu sanu significa mantene simplice.

Pruvate à coglie un yogurt chì hà pochi ingredienti è u zuccheru aghjuntu u menu pussibule. U megliu hè u yogurt semplice è senza zuccheru.

A parte da questu, a maiò parte di e scelte sò à a preferenza persunale.

Finu chì seguitate questi cunsiglii, pudete esse sicuru chì u yogurt chì sceglite hè una scelta sana è nutritiva.