Bere Liquidi cù Pasti: Bè o Cattivu?

Cuntenutu

• I fundamenti di una digestione sana
• I liquidi causanu prublemi digestivi?
• Rivendicazione 1: L'alcolu è e bevande acide influenzanu negativamente a saliva
• Rivendicazione 2: Acqua, acidu di u stomacu, è enzimi digestivi
• Rivendicazione 3: Liquidi è velocità di a digestione
• I liquidi ponu migliurà a digestione
• L'acqua pò riduce l'appetitu è ​​l'assunzione di calorie
• Populazioni à risicu
• U fondu

Certi dicenu chì bere bevande cù i pasti hè male per a vostra digestione.

Altri dicenu chì pò causà accumulazione di tossine, chì porta à una varietà di prublemi di salute.

Naturalmente, vi puderete dumandà se un semplice vetru d'acqua cù u vostru pastu puderia avè effetti negativi - o sì questu hè solu un altru mitu.

Questu articulu furnisce una rivista basata nantu à l'evidenza di cume i liquidi cù i pasti influenzanu a vostra digestione è a vostra salute.

I fundamenti di una digestione sana

Per capisce perchè l'acqua si pensa à disturbà a digestione, hè utile capisce prima u prucessu digestivu nurmale.

A digestione cumencia in bocca appena cuminciate à masticà u vostru cibu. Masticazione signaleghja e vostre glàndule salivari per cumincià à pruduce saliva, chì cuntene enzimi chì vi aiutanu à scumpressà l'alimentu.

Una volta in u stomacu, l'alimentu si mischia cù u suchju gastricu acidicu, chì u rompe in più è produce un liquidu densu chjamatu chimimu.

In u vostru intestinu chjucu, u chimimu si mischia cù enzimi digestivi da u vostru pancreas è l'acidu bile da u vostru fegatu. Queste ulteriormente rompenu u chimu, preparendu ogni nutriente per assorbimentu in u sangue.

A maiò parte di i nutrienti sò assurbiti mentre u chimu viaghja per u vostru intestinu chjucu. Solu una piccula parte ferma da esse assurbita una volta chì ghjunghje à u vostru colon.

Una volta in u sangue, i nutrienti viaghjanu in diverse zone di u vostru corpu. A digestione finisce quandu i materiali restanti sò escreti.

Sicondu ciò chì manghjate, tuttu stu prucessu digestivu pò piglià da 24 à 72 ore ().

Durante a digestione, l'alimentu si rompe in u vostru corpu in modu chì i so nutrienti ponu esse assorbiti in u sangue.

I liquidi causanu prublemi digestivi?

Bevendu abbastanza fluidi ogni ghjornu offre assai vantaghji.

Tuttavia, alcune persone affermanu chì bere bevande cù i pasti hè una cattiva idea.

Quì sottu sò i trè argumenti più cumuni usati per affirmà chì i liquidi cù i pasti danneghjanu a vostra digestione.

Rivendicazione 1: L'alcolu è e bevande acide influenzanu negativamente a saliva

Alcune persone sustenenu chì beie bevande acide o alcoliche cù i pasti secca a saliva, rendendu più difficiule per u vostru corpu a digestione di l'alimentu.

L'alcolu diminuisce u flussu di saliva di 10-15% per unità d'alcol. Eppuru, questu si riferisce principalmente à u liquore duru - micca à e basse concentrazioni di alcolu in birra è vinu (,,).

D'altra parte, e bevande acide sembranu aumentà a secrezione di saliva ().

Infine, ùn ci hè evidenza scientifica chì l'alcol o e bevande acidiche, quandu cunsumate cù moderazione, influenzanu negativamente a digestione o l'assorbimentu di nutrienti.

Rivendicazione 2: Acqua, acidu di u stomacu, è enzimi digestivi

Parechji pretendenu chì l'acqua potabile cù i pasti diluisca l'acidu di u stomacu è l'enzimi digestivi, rendendu più difficiule per u vostru corpu a digestione di l'alimentu.

Tuttavia, sta dichjarazione implica chì u vostru sistema digestivu hè incapace di adattà e so secrezioni à a consistenza di un pastu, chì hè falsu ().

Rivendicazione 3: Liquidi è velocità di a digestione

Un terzu argumentu pupulare contr'à bere liquidi cù i pasti afferma chì i fluidi aumentanu a velocità à a quale l'alimenti solidi surtenu da u vostru stomacu.

Questu hè pensatu per riduce u tempu di cuntattu di u pranzu cù l'acidu di u stomacu è l'enzimi digestivu, resultendu in una digestione più pobra.

Eppuru, nisuna ricerca scientifica sustene sta rivendicazione.

Un studiu chì hà analizatu u svuotamentu di u stomacu hà osservatu chì, ancu se i liquidi passanu per u vostru sistema digestivu più rapidamente di i solidi, ùn anu alcun effettu nant'à a velocità di digestione di l'alimentu solidu ().

Bere liquidi - acqua, alcolu, o bevande acide - cù i pasti hè improbabile chì danneghi a vostra digestione.

I liquidi ponu migliurà a digestione

I liquidi aiutanu à rompe grandi pezzi di cibo, rendendu più faciule per elli di scorrere in u vostru esofago è in u stomacu.

Aiutanu ancu à trasfurmà a materia alimentaria senza intoppi, evitendu gonfiori è stinzia.

Inoltre, u to stomacu secreta l'acqua, cù l'acidu gastricu è l'enzimi digestivi, durante a digestione.

In fatti, st'acqua hè necessaria per prumove a funzione curretta di sti enzimi.

Ch'elli sianu cunsumati durante o prima di i pasti, i liquidi ghjucanu parechji roli impurtanti in u prucessu di digestione.

L'acqua pò riduce l'appetitu è ​​l'assunzione di calorie

Piglia l'acqua cù i pasti pò ancu aiutavvi à fà una pausa trà i morsi, dendu un mumentu per verificà cù i vostri signali di fame è di pienezza. Quista pò prevene u manghjamentu eccessivu è pò ancu aiutà à perde u pesu.

Inoltre, un studiu di 12 settimane hà mostratu chì i participanti chì anu bevutu 17 once (500 ml) d'acqua prima di ogni pastu anu persu 4,4 sterline (2 kg) di più di quelli chì ùn l'anu micca ().

A ricerca indica ancu chì l'acqua potabile pò accelerà u vostru metabolismu di circa 24 calorie per ogni 17 once (500 ml) chì cunsumate (,).

Curiosamente, u numeru di calorie bruscate hè diminuitu quandu l'acqua hè stata riscaldata à a temperatura di u corpu. Questu pò esse dovutu à u fattu chì u vostru corpu usa più energia per scaldà l'acqua fredda finu à a temperatura di u corpu ().

Eppuru, l'effetti di l'acqua nantu à u metabolismu sò minori à u megliu è ùn sò micca applicabili à tutti (,).

Tenite à mente chì questu si applica soprattuttu à l'acqua, micca à e bevande cun calorie. In una recensione, l'assunzione di calorie totali era 8-15% più alta quandu a ghjente bevia bevande zuccherate, latte o suchju cù i pasti ().

Piglia l'acqua cù i pasti pò aiutà à regulà l'appetitu, prevene l'alimentu eccessivu, è prumove a perdita di pesu. Questu ùn hè micca applicatu à e bevande chì anu calorie.

Populazioni à risicu

Per a maiò parte di a ghjente, beie liquidi cù i pasti hè improbabile chì influenzi negativamente a digestione.

Dittu chistu, sè avete a malatia di reflux gastroesofagiali (GERD), i liquidi cù i pasti ponu influenzallu negativamente.

Hè perchè i liquidi aghjunghjenu volume à u vostru stomacu, chì pò aumentà a pressione di u stomacu cum'è un grande pastu. Chistu pò purtà à u reflux acidu per e persone cun GERD ().

Sì avete GERD, limità l'assunzione di fluidi cù i pasti pò diminuisce i sintomi di reflux.

U fondu

Quandu si tratta di beie liquidi cù i pasti, basa a vostra decisione nantu à ciò chì si sente megliu.

Se cunsumà liquidi cù i vostri alimenti hè doloroso, vi lascia sentite gonfi, o aggrava u vostru reflux gastricu, attaccatevi à beve liquidi prima o trà i pasti.

Altrimenti, ùn ci hè evidenza chì duvite evità di beie cù i pasti.

À u cuntrariu, e bevande cunsumate ghjustu nanzu o durante i pasti ponu favurisce a digestione liscia, portanu à una idratazione ottimale, è vi lascianu piena.

Basta à ramintà chì l'acqua hè a scelta a più sana.