Tecniche Facili di Cucina Bassa Grassa

Cuntenutu

• Stir frying hè un modu nutritivu per taglià calorie mentre crea pasti sani è deliziosi aduprendu tecniche di cucina à pocu grassu.
• 1. Tecnica di cucina à pocu grassu: agitava a frittura
• U pesciu arrusti implica assai pocu tempu di preparazione è senza grassu aghjuntu, facendu u pesciu di coccia per arrosti un modu fantasticu per tagliate calori indesiderati.
• 2. Tecnica di cucina à pocu grassu: coce u pesciu arrustitu
• A pressione di u tofu hè un modu fantasticu per aghjunghje versatilità à u vostru repertoriu di cucina à pocu grassu.
• 3. Tecnica di cucina à pocu grassu: pressa u tofu
• 3 Tagliatori di Calorie à Cucina Bassa Grassa
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Stir frying hè un modu nutritivu per taglià calorie mentre crea pasti sani è deliziosi aduprendu tecniche di cucina à pocu grassu.

A selezzione di alimenti sani è nutritivi hè u primu passu per creà pasti sani è pochi grassi. Ma l'ingredienti sò solu una parte di u prucessu. A preparazione è e tecniche di cucina chì aduprate per trasfurmà quelli ingredienti in pasti à pocu grassu sò altrettantu impurtanti. Per esempiu:

• Quandu si passa da a padella à a torrefazione, o da u saltitu per stir friture, schivate innumerevoli calorie è grammi di grassu.
• Quandu aduprate u tofu invece di a carne, ùn tagliate micca solu u grassu, ma risparmiate ancu u tempu di coccia, perchè u tofu dura pochi minuti per scaldà.
• Cù u tofu, avete ancu ottene una dosa dietetica di isoflavoni di soia, chì ponu riduce u risicu di qualchì tipu di cancru di u pettu è di l'ovaru è facilità i vampate di calore è pò impediscenu a crescita di tumori.

Cusì, stu mese, pruvate e tecniche nove descritte in ste trè pagine. Puderete piacè i risultati tantu chì pressà u tofu, friggeru è cucinà u pesciu puderia diventà abitudini novi.

1. Tecnica di cucina à pocu grassu: agitava a frittura

A frittura hè una grande tecnica di coccia à pocu grassu perchè chjama à mantene l'ingredienti chì si movenu constantemente in a padedda, cusì pocu oliu hè necessariu per impediscenu l'attaccamentu. L'oliu hè adupratu soprattuttu per aghjunghje gustu.

Per cumincià:

• Pone un wok o una padella larga nantu à u focu altu finu à caldu.
• Aghjunghjite i condimenti cum'è l'agliu è u ginger prima, seguitu da a carne, dopu i vegetali. (A carne hè spessu cotta prima, dopu cacciata per chì i goccioline possinu aromatizà e verdure; a carne hè restituita à u wok à a fine.) Ma friggere ùn anu micca bisognu di carne: Pudete frustà i pasti vegetariani à bassa grassa in pochi minuti.
• U truccu per u frittu perfettu hè a preparazione: tagliate è misurà tutti l'ingredienti prima chì u wok sia caldu; una volta chì a cucina principia, ci hè pocu tempu per qualsiasi altra cosa.
• A mossa constante hè critica per chì tutti l'ingredienti entrinu in cuntattu frequente cù a padella calda.

Leghjite puru per scopre cume a cucina di u pesciu cù a torrefazione hè una tecnica eccellente.

[header = Cuinà u pesciu arrustitu: cunsiglii nantu à sta tecnica per i vostri pasti à pocu grassu.]

U pesciu arrusti implica assai pocu tempu di preparazione è senza grassu aghjuntu, facendu u pesciu di coccia per arrosti un modu fantasticu per tagliate calori indesiderati.

Pudete incorpore u pesciu arrustitu in parechji di i vostri deliziosi pranzi pocu grassu!

2. Tecnica di cucina à pocu grassu: coce u pesciu arrustitu

A torrefazione, in particulare à 450 ° F o più, hè un modu eccellente (ancu s'ellu ùn hè micca adupratu comunemente) per preparà u pesciu. A torrefazione implica un travagliu minimu di preparazione è pocu o nimu di grassu aghjuntu, è pudete fà saltà u piattu è lasciate u fornu fà tuttu u travagliu (contru à l'attenzione custante in a cucina di a cucina di i pesci richiesti) per i vostri pasti à pocu grassu.

A torrefazione hè megliu per:

• pesciu sanu (cum'è truite, lutani rossi è méru)
• bistecche di pesce (cum'è u tonu è u salmone)
• filetti grossi (cum'è baccalà, liscia è rana)

Pudete arrustisce ogni varietà di pesci, ma nutate chì i filetti di pesce magri cucineranu in pochi minuti. A tecnica hè pocu grassu perchè assai pocu, se qualchissia, grassu hè aghjuntu à a padedda. A carne ferma umida mentre l'esternu diventa una crosta dorata, croccante è savurosa.

Prima di arrustisce u pesciu, fate trè à quattru 2-inch-long, 1/4-inch-deep, fessure uniformemente spaziate longu a cima (sia pesci sani o filetti), perchè a marinata pò permeate a carne. Queste fessure renderanu ancu più faciule di determinà quandu u pesciu hè finitu: A carne duverà diventà opaca in tuttu. Pudete ancu arrusti pisci nantu à un lettu di ligumi (zucchini, pumati, cipolle, pepite), chì coceranu ghjustu cù u pesciu.

Scopre i benefici nutrizionali di pressà u tofu in a vostra cucina à pocu grassu dopu!

[header = Pressing tofu: scopre cume sta tecnica aghjusta versatilità à i pasti à bassu grassu.]

A pressione di u tofu hè un modu fantasticu per aghjunghje versatilità à u vostru repertoriu di cucina à pocu grassu.

Ci hè dui motivi per pressà u tofu:

• per caccià l'acqua
• per compattà a cagliata di fasgioli

3. Tecnica di cucina à pocu grassu: pressa u tofu

A pressione di u tofu elimina ogni crumbliness (una qualità chì assai persone ùn li piaciunu), è u risultatu hè una cotuletta di soia meravigliosamente elastica per i vostri pasti à pocu grassu. U Tofu hè una forma bassa di grassu di prutezione paragunatu à a proteina di carne animale (3 once di tofu fermu cuntene 2 grammi di grassu insaturatu vs 6 grammi di grassu, di i quali 2.4 sò saturati, in una bistecca di filetta magra di 3 once).

A pressione di u tofu hè una tecnica divertente da aghjunghje à u vostru repertoriu di cucina à pocu grassu perchè cambia a cunsistenza di u tofu, u face più densu è masticatore è li dà una sensazione in bocca più "carne".

Per appughjà un bloccu di tofu fermu o extra-firmu (tofu fermu è extra-firme cuntene menu acqua chì i variità dolci, cusì conservanu a so forma è sò più adattati per sta tecnica; u tofu morbidu hè megliu per dressings, dips, pudding è scuzzulate):

• Patte u bloccu di tofu cù asciugamani di carta per asciucallu.
• Imbulighjate u tofu in una spugna di cucina di cuttuni pulita, mette in una padedda pocu (per cullà l'acqua).
• Top u tofu cun un tagliu pesante.
• Top a tavola di tagliu cù vasi (per pisà a tavola).
• Lasciate u tofu per 30-60 minuti (secondu quantu compactu vulete chì u bloccu sia).
• Scurciate a padedda a mità di pressa, se ne necessariu.
• Aduprate sta tecnica prima di marinare è grilling tofu, o prima di aghjunghje u tofu à stir-fries, stufati, casseroles è insalate è altri pranzi pocu grassu.

3 Tagliatori di Calorie à Cucina Bassa Grassa

1. Addensendu a salsa cù maizena invece di una mistura tradiziunale di burro-farina.
2. Utilizà u caldo di pollo senza grassu invece di a varietà piena di grassu.
3. Usendu un oliu à gustu intensu (sesamu) cusì i pasti à bassu grassu necessitanu menu oliu.

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