Succu di Limone: Acidu o Alcalinu, è Importa?

Cuntenutu

• Cosa hè u pH?
• I supposti vantaghji di l'alimenti alcalinizanti
• Perchè u Succu di Limone hè Pensatu cum'è Alcalinizante Malgradu u so pH Acidu
• U Succu di Limone Pò Alcalinizà A Vostra Urina, Ma Micca U Vostru Sangue
• U pH di l'alimentu importa?
• Altri Benefici di u Sucu di Limone
• Piglia Messaghju in Casa

Si dice chì u suchju di limone hè una bevanda sana cù pruprietà di lotta à e malatie.

Hè particularmente populari in a cumunità di salute alternativa per i so supposti effetti alcalinizanti. Tuttavia, u suchju di limone hà un pH inequivocabilmente bassu è deve, dunque, esse vistu cum'è acidu, micca alcalinu.

Questu articulu esamina perchè alcune persone consideranu chì u suchju di limone hè alcalinizante, malgradu u so pH acidu, è ciò chì face per u vostru corpu.

Cosa hè u pH?

Quandu si discute l'alimenti acidici versus alcalinizanti, hè impurtante capisce u cuncettu di pH.

In poche parole, u pH hè un valore chì valuta quant'ella hè acida o alcalina una soluzione in una scala da 0-14. Un pH di 7 hè cunsideratu neutru. Ogni valore di pH inferiore à 7 hè cunsideratu acidu è qualsiasi valore di pH sopra 7 hè cunsideratu alcalinu.

Nantu à a scala di u pH, a differenza trà i numeri adiacenti riprisenta una dece differenza di acidità. Per esempiu, un pH di 5 hè 10 volte più acide di un pH di 6 è 100 volte più acide di un pH di 7.

Perchè cuntenenu una alta quantità di acidu citru, i limoni anu un pH acidicu.

U suchju di limone hà un pH chì cala trà 2 è 3, ciò chì ne face 10.000-100.000 volte più acide di l'acqua.

U pH di un alimentu hè una misura di a so acidità. U pH di u suchju di limonu hè trà 2 è 3, vale à dì hè acidicu.

I supposti vantaghji di l'alimenti alcalinizanti

A Dieta Alcalina hà guadagnatu popolarità in l'ultimi anni.

Hè basatu annantu à u principiu chì l'alimenti chì manghjate ponu alterà u pH di u vostru corpu.

Per stabilisce u record, ùn ci hè evidenza chì sustene a Dieta Alcalina. Sicondu a ricerca, l'alimenti chì manghjate anu assai pocu effetti nantu à u pH di u vostru sangue.

Tuttavia, a Dieta Alcalina classifica l'alimenti in unu di i trè gruppi:

• Alimenti acidificanti: Carne, pollame, pesci, latticini, ova è alcolu
• Alimenti neutri: Grassi naturali, amidi è zuccheri
• Alimenti alcalinizanti: Frutti, noci, legumi è ligumi

I sustenidori credenu chì manghjà una grande quantità di alimenti acidificanti pò fà chì u pH di u vostru corpu diventi più acidu, aumentendu a vostra vulnerabilità à e malatie.

Per esempiu, parechji credenu chì u corpu rubi u calciu alcalinu da e vostre ossa per tamponà l'effetti acidificanti di l'alimenti chì manghjate.

Certi credenu ancu chì u cancheru cresce solu in ambienti acidi è chì si pò prevene o ancu guarì se manghjate una dieta alcalina.

Dunque, i seguitori di sta dieta cercanu di migliurà a so salute è di riduce u so risicu di malatie limitendu l'alimenti acidificanti è favurendu invece quelli alcalinizanti.

Certi parsoni credenu chì l'alimenti alcalinizanti abbassanu u pH di u corpu, favurendu cusì a salute è prevenendu e malatie.

Perchè u Succu di Limone hè Pensatu cum'è Alcalinizante Malgradu u so pH Acidu

Sia chì un alimentu abbia un effettu acidicu o alcalinu nantu à u corpu hà pocu da fà cù u pH di quellu alimentu prima ch'ellu sia digeritu.

Invece, dipende da se i sottoprodotti acidi o alcalini sò creati una volta digeriti è trattati da u vostru corpu.

Un metudu per stimà chì tippu di sottoproduttu pruduce un alimentu hè cunnisciutu cum'è tecnica di "analisi di cenere".

L'alimenti sò brusgiati in un laburatoriu per simulare ciò chì accade durante a digestione. U pH di e so cennere hè adupratu per classificà l'alimenti cum'è acidi o alcalini. L'analisi di a cenere hè a ragione per chì si dice chì l'alimenti producenu qualchì volta "cenere" acida o alcalina (1).

Tuttavia, l'analisi di cenere hè una stima imprecisa, dunque i scienziati preferiscenu avà aduprà una formula diversa chì classifica l'alimenti secondu u so putenziale caricu di acidu renale (PRAL).

U PRAL di un alimentu particulare hè a quantità di acidu chì si prevede di ghjunghje à i reni dopu chì u corpu metabolizeghja quellu alimentu (,,).

Normalmente, i reni mantenenu u pH di u sangue custante sbarrazzendu si di l'acidu eccessivu o di l'alkali attraversu l'urina.

Nutrimenti acidi cum'è proteine, fosforu è zolfu aumentanu a quantità di acidu chì i reni devenu filtrà. E carni è i cereali, chì tendenu à cuntene sti nutrienti, anu dunque datu un puntu PRAL pusitivu ().

Per d 'altra banda, i frutti è ligumi sò ricchi di nutrienti alcalini cum'è potasio, calciu è magnesiu. Queste ultimamente riducenu a quantità di acidu chì i reni anu da filtrà, è sò dunque datu un puntu PRAL negativu ().

Cum'è l'altri frutti, u suchju di limonu produce sottoprodotti alcalini una volta metabolizatu. Dunque, hà un puntu PRAL negativu.

Hè per quessa chì alcune persone consideranu chì u suchju di limonu hè alcalinu malgradu u fattu chì hà un pH acidu prima di esse digeritu.

Una volta digeritu è ​​metabolizatu, u suchju di limone produce sottoprodotti alcalini, chì rendenu l'urina più alcalina. Hè per quessa hè pensatu cum'è alcalinizante, malgradu u so pH acidu prima ch'ellu sia digeritu.

U Succu di Limone Pò Alcalinizà A Vostra Urina, Ma Micca U Vostru Sangue

Parechji pruponenti di a Dieta Alcalina utilizanu strisce di test di pH per verificà l'alcalinità di a so urina. Credenu chì questu li aiuta à determinà quantu hè alcalinu u so corpu hè veramente.

Ciò chì ùn riescenu micca à capì hè chì, mentre u suchju di limone pò fà u pH di u urina più alkaline, ùn hà micca listessu effettu nant'à u pH di u vostru sangue.

In fattu, parechji studii mostranu chì l'alimenti chì manghjate anu un effettu assai limitatu nantu à u pH di u sangue (,,).

Per illustrà quantu pocu, i ricercatori stimanu chì avresti bisognu di manghjà l'equivalente di 18 libbre (8 kg) d'arance - chì anu un potenziale alcalinizante simile à quellu di i limoni - tuttu in una seduta per aumentà u pH di u sangue di solu 0,2 ( 1,).

A ragione per a quale l'alimenti anu effetti cusì limitati nantu à u pH di u vostru sangue hè perchè u vostru corpu hà bisognu di mantene livelli di pH trà 7.35-7.45 per chì e vostre cellule funzioninu currettamente ().

Sì i vostri valori di pH di sangue si trovanu fora di questu intervallu nurmale, site in una cundizione chjamata acidosi metabolica o alcalosi metabolica, chì pò esse periculosa o ancu fatale s'ellu ùn hè trattatu (9).

Tuttavia, questu accade raramente perchè u vostru corpu hè assai bonu per impedisce chì i valori di u pH di u sangue falanu fora di u normale. Unu di i modi per mantene i livelli custanti hè aduprendu i reni per filtrà l'eccessi acidi attraversu l'urina (10).

Hè per quessa chì a vostra urina pò diventà più acida un paiu d'ore dopu à avè manghjatu una bistecca grande o menu acida dopu avè seguitatu una dieta ricca di cibi alcalinizanti (,).

Eppuru, mentre l'acidità di a vostra urina pò varià per via di l'alimenti chì manghjate, u pH di u vostru sangue ferma custante. Dunque, ancu se bere u suchju di limonu dà risultati in urina più alcalina, questu hè improbabile di avè alcun effettu nantu à u pH di u vostru sangue.

U suchju di limone pò avè un effettu alcalinizante nantu à a vostra urina. Tuttavia, contru à a premessa di a Dieta Alcalina, hà assai poca influenza nantu à u pH di u vostru sangue.

U pH di l'alimentu importa?

I sustenitori di a Dieta Alcalina parenu crede chì l'alimenti chì manghjate ponu influenzà a vostra salute influenzendu u pH di u vostru sangue. Dicenu generalmente chì l'alimenti alcalinizanti prevenu a perdita ossea è anu a capacità di prevene o trattà u cancer.

Tuttavia, cum'è discuttu sopra, sta teoria ignora cumpletamente u rolu di i vostri reni in a regulazione di u pH di u vostru sangue, frà altri metudi chì u vostru corpu usa per mantene u pH (,,).

Inoltre, à u cuntrariu di a cridenza pupulare, parechje critiche maiò anu cunclusu chì e diete acidificanti ùn anu micca impattu annantu à i livelli di calciu in u corpu (,,).

In fattu, parechji studii in realtà liganu diete à alta proteina, chì si pensa chì sò acidificanti, cun ossa più sane (,,).

In quantu à l'effetti chì certe persone pensanu chì l'alimenti acidificanti anu nantu à u cancheru, una rivista cumpleta riporta nisuna leia diretta trà a quantità di alimenti acidificanti chì manghjate è u vostru risicu di sviluppà a malatia ().

Tuttavia, una dieta alcalina pò offre alcuni benefici per a salute à certi individui.

Per esempiu, e persone cun malatie renali di solitu necessitanu di limità a so assunzione di proteine. U cunsumu di una dieta alcalina pò diminuisce leggermente a necessità di questu (,).

Pò ancu riduce u risicu di calcoli renali in quelli chì sò propensi à sviluppalli ().

Tuttavia, più ricerche nantu à sti suppurtati benefici sò necessarii prima chì e forti conclusioni ponu esse fatte.

U vostru corpu hè cuncepitu per mantene u pH di u vostru sangue in un intervallu strettu è sanu. L'alimenti chì manghjate anu assai pocu effetti nant'à stu pH.

Altri Benefici di u Sucu di Limone

Malgradu avè assai pocu effettu alcalinizante nantu à u sangue, bere regolarmente u suchju di limonu pò prumove parechji altri benefici per a salute.

Per esempiu, u suchju di limone hè riccu in vitamina C, un forte antioxidante chì aiuta à mantene u sistema immune forte, è prevene è lotta contr'à e malatie ().

Una uncia fluida (30 ml) di suchju di limonu furnisce in realtà circa u 23% di i vostri bisogni quotidiani di vitamina C (22).

In più, beie una bevanda ricca in vitamina C, cum'è l'acqua di limonu, cù i pasti pò aiutà à aumentà a vostra assorbimentu di alcuni minerali, cumpresu u ferru (23).

U suchju di limone cuntene ancu piccule quantità di antioxidanti chì ponu aiutà à riduce u risicu di malatie cardiache rinforzendu i vasi sanguini, riducendu l'infiammazione è prevenendu l'accumulazione di placca (24, 25).

Inoltre, alcuni studii riportanu chì cunsumà regolarmente u suchju di limone pò aiutà à prevene a furmazione di certi tippi di calcoli renali (,,,).

U cunsumu regulare di suchju di limonu pò rinfurzà u sistema immune, aumentà l'assorbimentu minerale, riduce i fattori di risicu di malatie cardiache è prevene certi tippi di calcoli renali.

Piglia Messaghju in Casa

U suchju di limone hà un pH acidicu prima ch'ellu sia digeritu. Tuttavia, una volta metabolizatu da u corpu, produce sottoprodotti alcalini.

Questi sottoprodotti alcalini ponu fà a vostra urina più alcalina ma anu assai pocu effetti nantu à u pH di u vostru sangue.

Dunque, qualsiasi benefiziu per a salute u suchju di limonu pò offre hè improbabile di vene da u so presuntu effettu alcalinizante.