Ciò chì avete bisognu di sapè nantu à l'ultimu aggiornamentu di l'etichette nutrizionali statunitensi

Cuntenutu

• Face spaziu per i nutrienti chì l'Americani sò carenti in.
• Differenza i zuccheri naturali è i zuccheri aghjuntu.
• Hè pensatu per dimustrà a diffarenza trà a dimensione di a porzione è a dimensione di a porzione.
• Rivista per

In u 2016, a Food and Drug Administration di i Stati Uniti (FDA) hà annunziatu chì l'etichetta nutrizionale di i Stati Uniti avia da accende. Dui anni dopu, a nova etichetta hè solu nantu à circa 10 per centu di l'alimenti imballati, ma hè per esse assai più diffusa. A FDA hà annunziatu recentemente chì da 2021, tutte e cumpagnie di alimenti imballati seranu tenuti à aduprà l'etichetta aggiornata. Sè avete bisognu di un rinfrescante nantu à ciò chì hè diversu è cumu duvete leghje l'etichetta alimentaria, eccu a versione SparkNotes.

Face spaziu per i nutrienti chì l'Americani sò carenti in.

Vitamini A è C sò fora è vitamina D è potasio sò in. Perchè? Basatu nantu à dati recenti, i dieti americani sò solidi quandu si tratta di A è C, ma manca di D è potassiu. Hè pagatu per stà cunsciente di i dui. Mentre chì assai persone si fissanu à u calciu per prumove a salute di l'osse, uttene abbastanza vitamina D hè ancu impurtante, dice Natalie Rizzo, MS, RD, pruprietariu di Nutrition à la Natalie. "A maiò parte di e persone sò deficienti in vitamina D indipendentemente da a so dieta perchè ùn hè micca in assai alimentu", dice. "Hè in ova è funghi, ma a maiò parte di a ghjente l'avete da u sole. Ùn vedemu micca sempre u sole durante certi parti di l'annu è i diversi tipi di pelle l'assorbanu in modu diversu". (FTR, innò, ùn si deve saltà a crema solare per uttene più vitamina D.)

In generale, simu menu carenti in potassiu cà a vitamina D, ma hè sempre una zona maiò di primura. A FDA ricumanda chì e donne di 19 à 50 anni uttenenu almenu 4700mg di potassiu à u ghjornu, ma, in media, u gruppu cunsuma solu circa a metà di quellu. Uttene un potassiu adeguatu hè statu ligatu à una salute di u core migliorata, dice Rizzo. Per aumentà a vostra assunzione di potassiu, ghjunghje per arance, patate dolci, carote è banane. (Chì, per esse ghjustu, ùn anu micca etichette nutrizionale in ogni modu).

Differenza i zuccheri naturali è i zuccheri aghjuntu.

A nova etichetta elenca zuccari aghjunti per porzione in più di i zucaroli totali per porzione, chì hè un cambiamentu chì a FDA hà prupostu in 2015. "Pensu chì indicà u zuccheru aghjuntu hè una di e cose migliori chì facenu perchè i zuccheri sò super cunfusi ", dice Rizzo. "Per esempiu, u iogurtu hà intrinsecamente u zuccaru naturali in questu, chì hè a lattosa. Allora si manghjate un iogurtu pianu, hà da avè zuccaru in questu, ma deve avè zero grammi di aghjustatu zuccaru. Invece chì sè manghjate un iogurtu aromatizatu, puderia avè 10 grammi di zuccheru aghjuntu. "I zucaroli aghjunti cum'è u sciroppu di granu à elevatu fruttosiu è u zuccheru da tavula mancanu di valore nutrizionale mentre chì i zucareri naturali, cum'è quelli di u yogurt semplice, sò spessu ghjunti cù fibre , potassiu, è altri nutrienti chjave. Nantu à l'antica etichetta, i dui eranu cullucati inseme sottu à i zucareri totali, ancu se i zuccheru aghjuntu sò quelli chì vanu à inchietassi (per esempiu, u zuccheru da una banana è da una ciambella sò interamente diversi. )

FYI, u USDA ricumanda di uttene micca più di 10 per centu di e vostre calorie cutidiane da zuccheru aghjuntu. Questu significa chì si manghjate 1500 calorie à u ghjornu, ùn duverebbe micca supera 150 calorie da u zuccheru-circa 3 cucchiai. Sicondu un rapportu 2017 USDA, 42 per centu di l'Americani limitanu i so zucchereri aghjunti abbastanza per stà sottu à l'ingestione raccomandata. (Hurra!)

Hè pensatu per dimustrà a diffarenza trà a dimensione di a porzione è a dimensione di a porzione.

Infine, u cambiamentu chì hà attiratu a più attenzione: U conte di calorie hà avà un piazzamentu aggressivu in grassu è a dimensione di serve hè ancu audace. Perchè? "Avemu pensatu chì era impurtante di mette in risaltu megliu sti numeri perchè quasi u 40 per centu di l'adulti americani sò obesi, è l'obesità hè assuciata à malatie cardiache, ictus, certi tumori è diabete", hà scrittu a FDA in una dichjarazione.

Oltre à ottene un postu più prominente, e dimensioni di porzione stesse saranu modificate, secondu a FDA. Una etichetta mostra sempre specifiche nutrizionali basate annantu à una sola porzione, indipendentemente da se una parte tipica hè in realtà più. Chì pò esse ingannevule se lucidate un saccu di patatine fritte senza capì chì si tratta di parechje porzioni. A speranza hè chì a nova etichetta colmarà a distanza trà i dui includendu dimensioni di serve aghjurnate chì riflettenu a quantità chì a ghjente manghja veramente.

L'accentu nantu à e calorie è a dimensione di sirviziu hè una spada doppia. Rendendu e porzioni più realistiche riducerà a cunfusione, dice Rizzo. Ma d'altra parte, a nova etichetta puderia ancu fà chì a ghjente cunsiderà calorie sopra tuttu u restu, aghjusta. "E persone tendenu à esse hyperfocused nantu à numeri chì ùn sò micca sempre cusì impurtanti", dice Rizzo. "Un avocado hà tanti vitamini, minerali è grassi sani, ma hè abbastanza altu in calori. Sè vo circate solu à i calori, pudete esse mancanti altri nutrienti ". (Vede: U mutivu # 1 per piantà di cuntà calori)

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