Abitudini Alimentarii Sani Sorprendenti da u mondu

Cuntenutu

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I Stati Uniti ùn anu micca u più altu tassu di obesità in l'America (quellu onore dubbitosu va per u Messicu), ma più di un terzu di l'adulti americani sò attualmente obesi, è quellu numeru ùn cala. Hè una statistica abbastanza aperta, soprattuttu quandu paragunata cù dati di paesi cum'è u Giappone è l'India, induve i tassi d'obesità scendenu sottu à cinque per centu.

Perchè a diffarenza? Mentre i tassi di obesità naziunali dipendenu da parechji fattori, anu probabilmente assai da fà cù u modu di vita è a cultura, cumpresu ciò chì a ghjente manghja è cumu manghjanu. A bona nutizia hè chì ognunu pò piglià in prestito abitudini alimentari sani da i paesi di u mondu - è lascià alcune pratiche menu salutari in terra straniera. Tenite in mente chì sti abitudini venenu da i dieti tradiziunali truvati in questi paesi - cù a mundialisazione, certi alimenti è l'abitudini alimentari sò migrati in u mondu (per u megliu o per u male). Per esempiu, les steaks hachés sona cum'è un cibu tipicu francese, ma hè in realtà a parte carnosa di Le Big Mac (è appena una parte di a cucina tradiziunale).

Giappone

Bohnenhase

Mette a scena: Hè tuttu in a presentazione. Tutti sapemu di i benefici per a salute di frutti di mare (omega-3!) È di verdure. Un abitudine inaspettatu di arrubà à a cultura di manghjà giapponese hè l'enfasi posta nantu à l'aspettu di l'alimentu. Picculi porzioni è culurite, verdura di stagione facenu per un pianu visualmente attraente è sanu. E piccule porzioni ponu aiutà à tene calorie sott'à cuntrollu, mentre chì e verdure luminose furniscenu una gamma di vitamine è minerali sani.

Saltà: Pesci ricchi di metalli pisanti. U mercuriu, un elementu chì pò causà danni à u sistema nervosu, hè particularmente prevalente in e spezie predatorie cum'è u tonnu, u mazzeru è u pesciu spada. Evite sushi cum'è maguro (tonnu) è nama-saba (sgombro) è andate per opzioni più sicure cum'è sake (salmone), ebi (gamberu) è ika (calamaru) invece. Verificate questa lista prima di passà à a barra di sushi.

Cina

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Piglia i bastoni: Chowing down with chopsticks pò aiutà à rallentà a velocità di manghjà, chì pò infine diminuisce a quantità di alimentu manghjatu. A ricerca hà dimustratu chì l'alimentazione più lenta pò purtà à una ingesta calorica ridutta, è un studiu giapponese hà truvatu chì e probabilità di esse obesi è di malatie cardiovascular eranu più altu trà e persone chì manghjavanu più veloce.

Saltà: MSG (ma forse micca per tutti). U Glutamatu Monosodicu hè statu ligatu cù una serie d'effetti negativi nantu à a salute, cumpresi mal di testa è intorpidimentu, in certe persone. Ancu s'è a ricerca hè sempre un pocu inconcludente, evite l'effetti secundari sgradevoli preparendu cibo cinese in casa o urdinendu à i ristoranti chì ùn usanu micca MSG.

Francia

jamesjyu

Per piacè u vostru palatu: Un studiu hà trovu chì mentri i Francesi assucianu l'alimentariu cù u piacè (in uppusizione à a salute), u paese hà tassi più bassi di obesità è di malatie cardiovascular chì i Stati Uniti. Ironicamente, l'Americani sò più preoccupati per l'aspetti sanitarii di l'alimentu è ne piglianu menu piacè. Dunque piuttostu chè di manghjà una grande parte di un dessert "sanu" cum'è u yogurt congelatu, pruvate una piccula parte di una delizia chì amate (una ricca tartufa di cicculata scura si adatta à a fattura) è assaporate l'esperienza sensoriale.

Saltà: A pasticceria cutidiana. Un croissant di cioccolatu, cum'è parechji pasticceria di colazione, hè carricu di carbuidrati simplici, zuccaru è grassu (aka micca un bellu principiu di u ghjornu). Bastone cù opzioni più nutritive cum'è farina d'avena o yogurt per ogni ghjornu, è risparmià a pasticceria per un piacè occasionale.

Ettiopia

Stefan Gara

Mette teff à a prova: Injera, un pane flat etiopicu tradiziunale fattu di farina di teff, hè riccu in fibre, vitamina C è proteine. A cucina tradiziunale etiopiana mette l'accentu nantu à e verdure di radice, fagioli è lenticchie è hè leggera per i prudutti casgili è animali. Pruvate a vostra manu per fà injera in casa, o fate cocchi granelli in acqua è sustituì u risu.

Saltà: Pasti à a famiglia. A dieta tradiziunale di l'Etiopia hè custituita da platti spartuti cù injera. Stu stile di manghjà rende difficile cuntrullà e porzioni, allora mette e porzioni individuali nantu à un piattu per fà più faciule à visualizà quantu manghjate.

India

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Spice it up: A cucina indiana presenta tunnellate di spezie, chì aghjunghjenu gustu gustosu, culore attraente, è benefici sorprendenti per a salute. E spezie cum'è a curcuma, u zenzeru è u pimentu rossu ponu aiutà à calà u colesterolu. Aromatici spessu usati cum'è a cipolla è l'agliu ponu abbassà i livelli di lipidi in u sangue, chì puderanu diminuite u risicu di malatie cardiache.

Saltà: Salsi cremosi, ma solu s'ellu si limite u grassu saturatu. Parechje ricette sò inaspettatamente ricchi di grassu saturatu grazia à u ghee (aka burro clarificatu) è u latti di coccu sanu. Quelli chì cercanu di evitari o di riduce u grassu saturatu in i so dieti duveranu piglià facilmente nantu à i piatti ricchi. Sottumette in carni tandoori-grigliate è curry à base di tomate.

Messicu

Emily Carlin

Amate u vostru pranzu: A cultura tradiziunale mexicana include l'almuerzo, una festa di meziornu chì hè u più grande pranzu di u ghjornu. Ricerche recenti suggerenu chì u corpu hè menu reattivu à l'insulina di notte, dunque manghjà tardi in a ghjurnata pò causà l'aumento di pesu, ancu se e calorie sò listesse. Una spiegazione più simplice per quessa duvemu cumincià à manghjà in grande? Manghjà un pastu maiò è nutritivu di meziornu pò aiutà à frenu u manghjà dopu.

Saltà: Fagioli fritti. I Fagioli meritanu definitivamente u titulu di "superalimentu" per via di i so alti livelli di proteine, fibre è vitamine. Tuttavia, frittura in u grassu o l'oliu aumenta significativamente i calori. Andate per fagioli in scatula secchi o à bassu sodiu per un burritu più sanu.

Italia

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Vinu è cena: Pigliate un vetru di vinu, ma ùn esce micca. E ricerche anu dimustratu chì un cunsumu moderatu di vinu - un bichjeru di vinu à ghjornu per e donne è dui bichjeri à ghjornu per l'omi - pò in realtà aumentà a longevità è riduce u risicu di malatie cardiovascolari. Assicuratevi solu di attaccà à u vinu cù i pasti, perchè beie fora di u pastu pò aumentà u risicu di malatie cardiache.

Saltà: Lotsa pasta. Hè stata dimustrata chì una dieta ricca di pasta aumenta u risicu cardiovasculare è u glucosiu in sangue in taliani altrimenti sani. Dà a notte italiana un rifacimentu sanu sottumettendu à spaghetti squash per i noodles regulari è aghjunghjenu cù una salsa ricca di verdura.

Grecia

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Praticà u cuntrollu di e proporzioni: I vantaghji per a salute di a dieta mediterranea sò vechje nutizie à stu mumentu. Ancu s'è i platti mediterranei sò generalmente cuntenenu un pocu oliu d'oliva, furmagliu è carne, sti ingredienti calori sò usati in moderazione. A cucina tradiziunale mediterranea si concentra nantu à parechje piante (frutti, verdure, cereali è legumi) cù solu piccule quantità di carne, latticini è oliu d'oliva. U pesciu riccu in l'acidi grassi omega-3 arrotonda u prufilu nutritivu di sta dieta tradiziunale.

Saltà: Pasta Phyllo. Ancu i platti cum'è spanakopita è baklava cuntenenu qualchi ingredienti sani (cum'è l'espinaci è i noci), a pasta di burro furnisce un pocu di carbuidrati raffinati. Una parte tipica di entrata di spanakopita pò cuntene tante grasse saturate cum'è un cheeseburger di pancetta! Pruvate una versione senza filu di spanakopita per una alternativa più sana è scambiate a baklava per qualchì yogurt grecu zuccheratu di meli cum'è dessert.

Svezia

Duncan Drennan

Pruvate a segale: Ancu s'è i vegetali ùn anu micca un rolu protagonista, a cucina scandinava hà sempre parechji elementi sani. In più di un saccu di pesci ricchi in omega-3, u pane di segale hè un basi di a dieta tradiziunale svedese. U pane integrale riceve l'attenzione per i so benefici per a salute, ma a farina di segale à granu interu hè cusì impressiunale nutrizionalmente. A Segala hà tunnellate di fibre, è i pani à gustu forte sò stati dimustrati per mantene a ghjente più piena più longa di u pane di granu regulare. Pruvate aduprà segale nantu à un sandwich per una alternativa ricca di fibra à u pane biancu o di granu integrale.

Saltà: Sodiu, soprattuttu sì site in periculu di ipertensione è manghjate una dieta bassa in potassiu. L'alimenti nordichi tradiziunali cum'è u salmone affumicatu anu livelli di sale assai alti. Pruvate à fà pesci affumicati in casa invece - hè sempre savurosu ma permette di tene u sodiu sottu cuntrollu.

Stati Uniti

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Andate lucale: A "Dieta Americana Standard" (SAD) hè veramente trista, ma certi mudelli dietetichi regiunale offrenu alternative più sani. Fighjate à San Francisco per l'ispirazione - i residenti di Frisco sò cunnisciuti per sbucciate l'alimenti cultivati ​​in u locu. I frutti è ligumi cultivati ​​vicinu cuntenenu spessu più nutrienti è menu pesticidi cà i prudutti chì devenu viaghjà à distanze longhe da a splutazione à a tavula.

Saltà: I chimichi chì ùn site micca sicuru. A pizza, i cheeseburgers è i patatine fritte sò evidenti "saltà" l'alimenti, ma ci sò una quantità di sustanzi chimichi potenzalmentu dannusu in l'alimentariu americanu. Leghjite attentamente l'etichetta nutrizionale - in generale, più corta hè a lista di ingredienti, menu chimichi è additivi in ​​un alimentu datu.

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