6 Miti Cumuni Senza Glutine

Cuntenutu

• Rivista per

Cù pizza di consegna senza glutine, biscotti, dolci, è ancu alimenti per cani nantu à u mercatu, hè chjaru chì l'interessu per manghjà senza glutine ùn rallenta.

Questu maghju, in onore di u Mese di a Sensibilizazione Celiaca, guardemu alcuni di i misconcepzioni più cumuni nantu à a malatia celiac è una dieta senza glutine.

1. Una dieta senza glutine pò prufittà à tutti. E persone chì soffrenu di malattia celiaca luttanu cù prublemi digestivi, malnutrizione, è ancu di più. Hè perchè u glutine, una proteina chì si trova in u granu, u segale è l'orzu, provoca una risposta immune chì causa danni à u forru di l'intestinu chjucu. Chì, à u so tornu, pò interferisce cù l'assorbimentu di nutrienti, causendu malnutrizione, anemia, diarrea è una mansa di altri prublemi.

Altre sensibilità à u glutine esistenu, ma per a populazione generale, u glutine ùn hè micca dannusu. U rinunciu à u glutine quandu ùn avete micca un prublema per digerisce è trasfurmà ùn vi aiuterà micca necessariamente à perdere pesu o à fassi più sanu. Mentre chì parechji alimenti senza glutine sò e nostre opzioni più salutari (pensate: frutta, verdura, proteine ​​magre), e diete senza glutine ùn sò micca per difettu sane.

2. A malatia celiac hè una cundizione rara. A malatia celiac hè unu di i disordini autoimmune ereditari più cumuni in i Stati Uniti, cù circa 1 per centu di l'Americani - questu hè unu di ogni 141 persone - chì soffrenu di u disordine, secondu a Fundazione Naziunale per a Sensibilizazione Celiaca.

3. Ci hè parechje manere di trattà una sensibilità à u glutine. Attualmente, l'unicu modu per trattà a malatia celiac hè cun una dieta stretta senza glutine. Ci hè parechji supplementi nantu à u mercatu chì pretendenu aiutà e persone à digerisce u glutine, ma questi ùn sò micca basati nantu à ricerca clinica è ùn hè chjaru se anu qualchì effetti. I ricercatori stanu attualmente testendu un vaccinu è, separatamente, medicazione in prova clinica, ma nunda ùn hè ancu dispunibile.

4. S'ellu ùn hè micca pane, hè senza glutine. U glutine pò spuntà in lochi sorprendenti. Mentre u pane, a torta, a pasta, a crosta di pizza è altri alimenti à base di granu sò ovviamente pieni di proteine, a menu chì ùn sia specificatu altrimenti, alcuni alimenti sorprendenti ponu ancu offre una dose di glutine. Cibi cum'è i sottaceti (hè u liquidu salmante!), U casgiu turchinu, è ancu i hot dog ponu esse inadequati per quelli chì manghjanu senza glutine. In più, certi medicazione è cusmetichi utilizanu glutine cum'è un agentu di ubligatoriu, per quessa, hè megliu cuntrollà ancu quelli etichette.

5. A malatia celiaca hè un fastidiu, ma ùn mette in periculu a vita. Benintesa, u dolore di u stomacu, u dolore di l'osse, l'eruzione cutanea è i prublemi digestivi sò più angustiosi chè fatali, ma alcuni malati celiaci sò veramente in periculu.Sicondu l'Università di Chicago Celiac Disease Center, se lasciata micca diagnosticata o micca trattata, a malatia celiaca pò purtà à u sviluppu di altri disordini autoimmuni, infertilità è ancu, in alcuni casi rarissimi, u cancer.

6. L'intulleranza à u gluten hè un'allergia. I malati celiaci anu un disordine autoimmune chì provoca una reazione immunitaria scatenata da u glutine. Ci hè parechje persone per quale u gluten hà un effettu avversu, ma chì ùn anu micca a malatia celiac. In questi casi, una persona pò avè ciò chì hè cunnisciutu cum'è sensibilità à u glutine non celiacu o pò avè una allergia à u granu.

Più nantu à Huffington Post Living Healthy:

5 Superfoods per una pelle megliu

4 Ragioni per Pruvà a Dieta Mediterranea

7 Problemi di Salute chì ponu esse riparati cù l'alimentu

Rivista per