Chì sò l'alimenti acidici

Cuntenutu

• Elencu di cibi acidi
• Cume includere alimenti acidici in a dieta

L'alimenti acidi sò quelli chì prumove un aumentu di u livellu di acidità in u sangue, fendu u corpu travaglià più duru per mantene u pH nurmale di u sangue, indebulendu u sistema immune è aumentendu u risicu di altre malatie.

Alcune teorie, cume quelle di a dieta alcalina, consideranu chì l'alimenti acidici ponu cambià u pH di u sangue, rendendulu più acidu, tuttavia, questu ùn hè micca pussibule, perchè u bilanciu acido-basu chì u corpu hà, hè fundamentale per u metabolisimu è funzione cellulare, dunque u pH di u sangue deve esse mantenutu in u rangu trà 7.36 è 7.44. Per mantene sti valori, u corpu hà diversi meccanismi chì aiutanu à regulà u pH è cumpensà ogni variazione chì pò accade.

Ci sò alcune malatie o cundizioni chì ponu acidificà u sangue, è in questi casi, secondu a gravità, questu puderia mette a persona in periculu. Tuttavia, si crede chì l'alimenti acidi pudessinu, in questa gamma di pH, rendere u sangue più acidu, pruvucendu u corpu à travaglià più duru per mantene u pH di sangue in u normale.

Tuttavia, hè impurtante menziunà chì u pH di l'urina ùn riflette micca u statu generale di salute di a persona, nè u pH di u sangue, è pò esse influenzatu da altri fattori, fora di a dieta.

Elencu di cibi acidi

L'alimenti acidi chì ponu alterà u pH sò:

• Grani: risu, cuscus, granu, granu, carruba, granu saracinu, avena, segale, granola, germe di granu è cibi preparati da sti cereali, cum'è pane, pasta, biscotti, dolci è pane tostatu;
• Frutta: prugne, ciliegie, mirtilli, pesche, ribes è frutti in scatula;
• Latte è prudutti casgili: ghjacciu, yogurt, furmagliu, crema è seru;
• Ovi;
• Salse: mayonnaise, ketchup, senape, tabasco, wasabi, salsa di soia, acetu;
• Frutti secchi: noci di brasil, arachidi, pistacchi, anacardi, arachidi;
• Semi: girasole, chia, semi di lino è sesamu;
• Cioccolatu, zuccheru biancu, popcorn, marmellata, butiru d'arachidi;
• Grassi: burru, margarina, oliu, oliu d'oliva è altri alimenti cù grassi;
• Pollu, pesciu è carne in generale, in particulare carne trasfurmata cum'è salsiccia, prisuttu, salsiccia è bologna. Quelli chì anu menu grassu sò ancu menu acidi;
• Molluschi: cozze, ostriche;
• Legumi: fasgioli, lenticchie, ceci, soia;
• Bevande: bevande analcoliche, suchji industrializati, acitu, vinu è bevande alcoliche.

Cume includere alimenti acidici in a dieta

Sicondu a dieta alcalina, l'alimenti acidi ponu esse inclusi in a dieta, tuttavia, devenu cuntene trà 20 à 40% di a dieta, è u restu 20 à 80% di l'alimenti devenu esse alcalini. Quandu si includenu alimenti acidi, si deve preferisce quelli chì sò naturali è pocu trasfurmati, cum'è fasgioli, lenticchie, noci, furmagliu, yogurt o latte, chì sò necessarii per u corpu, mentre chì i zuccherini è e farine bianche devenu esse evitate.

Una dieta ricca di frutti, ligumi è alimenti naturali, cuntene vitamine, minerali è antioxidanti chì permettenu à u corpu di regulà facilmente u pH di u sangue, mantenendulu più vicinu à u pH alcalinu, favurendu u sistema immunitariu è prevenendu l'apparizione di malatie.