Dumandate à u Duttore Dieta: Manghjà Superalimenti fora di Stagione

Cuntenutu

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Q: Avemu tutti sentitu chì duvete manghjà prudutti chì sò in stagione, ma chì ne dici di i superalimenti? Duvaghju smetterà di manghjà kale in estate è mirtilli d'invernu, o averaghju ancu benefici da cunsumalli?

A: U nostru sistema alimentariu attuale ci dà u lussu di avè l'alimenti tuttu l'annu malgradu chì certi ùn sò micca in stagione induve vivi. Ma a ricerca mostra chì l'almacenamiento prolongatu di l'alimentariu pò purtà à una diminuzione di u cuntenutu nutrizionale di l'alimentu, specificamente a vitamina C. Dunque, mentre a kale chì manghjate l'estate chì hè stata spedita in u vostru supermercatu lucale da una media di 1.500 miglia di distanza ùn esse nutrizionale robustu quant'è a kale chì cumprate lucalmente in autunno, hè sempre un superalimentu.

In quantu à i mirtilli, quandu utilizate bachi congelati cum'è parechje persone facenu in i smoothies, uttene u benefiziu tutale di frutti in stagione fora di stagione. A maiò parte di i frutti è ligumi cunghjelati sò colti à a so massima maturità è lampati à u lampu. Questu chjude in i nutrienti per pudè coglie i benefici mesi dopu u fattu.

Eppuru, duvete manghjà u più cibu lucale frescu chì pudete. I prudutti di stagione di u mercatu agriculu sò a vostra megliu scumessa per uttene cibu frescu è riccu di nutrienti, in più vi piacerebbe più: Un articulu di ricerca publicatu in Appetite hà mostratu chì a ghjente sceglie di uttene cibu da i mercati di l'agricultori perchè u sapore hè megliu, è l'alimentu à gustu superiore hè cibu chì vulete più.

Truvà quellu pruduttu savurosu ùn deve esse un prublema perchè simu attualmente in un bellu tempu per l'alimentariu frescu lucale. Da u 2004 à u 2009, u numaru di mercati agriculi in i Stati Uniti hè aumentatu di 45 per centu. È sì i vostri agricultori più vicini anu u so alimentu certificatu cum'è biologicu o micca ùn hè micca assai preoccupatu, chì parechje splutazioni lucali à pocu tempu ùn ponu micca permettenu u timbru certificatu-biologicu. Basta unisce à a tendenza locavore - è quandu i vostri cibi preferiti ùn sò micca in stagione, cumprà congelati.

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