5 benefici per a salute di a nocciola (include ricette)

Cuntenutu

• 1. Prumove a salute cardiovascolare
• 2. Rinfurzà u cervellu è a memoria
• 3. Cuntrolla u zuccherinu in sangue
• 4. Aiutate à riduce u pesu
• 5. Prevenite u cancheru
• Infurmazione nutrizionale di Nocciola
• Ricette simplici cù a Nocciola
• 1. Crema di nocciola
• 2. Latte di nocciola
• 3. Burru di nocciola
• 4. Insalata di pullastru è nocciola

E nocciole sò un tippu di frutti secchi è olii chì anu una pelle liscia è una sementa cumestibile in l'internu, essendu una ottima fonte d'energia per via di u so altu cuntenutu di grassi, è ancu di proteine. Per questa ragione, e nocciole devenu esse cunsumate in poche quantità, per evità di aumentà troppu l'assunzione di calorie.

Stu fruttu si pò manghjà crudu, in forma d'oliu d'aliva o pò esse adupratu per preparà latte di nocciola o burru, per esempiu. E nocciole anu parechji benefici per a salute perchè sò ricche di fibre, ferru, fosforu, acidu folicu, calciu, magnesiu è vitamine B, aiutendu à calà u colesterolu altu, prevene l'anemia, curanu a salute di l'osse è prumove u metabolismu di u fegatu.

I vantaghji di cunsumà nocciola ponu esse:

1. Prumove a salute cardiovascolare

Perchè sò ricchi di boni grassi è di fibre, e nocciole aiutanu à calà u colesterolu male è i trigliceridi, è aumentanu u colesterolu bonu, chì impediscenu l'apparizione di cumplicazioni è di malatie cardiovascolari, cum'è pressione alta, aterosclerosi o infartu. Inoltre, à causa di u so cuntenutu in vitamina E, chì hè un putente antioxidante, a nocciola riduce l'infiammazione in tuttu u corpu, diminuendu ancu u risicu di malatie cardiache.

Grazie à a so cuntribuzione in magnesiu, acidu folicu è putassiu, a nocciola pò ancu aiutà à cuntrullà a pressione sanguigna, postu chì mantene a salute di i casi di sangue.

2. Rinfurzà u cervellu è a memoria

E nocciole sò ricche in acidu folicu, magnesiu è zincu, chì sò necessarii micronutrienti è impurtanti per a trasmissione di l'impulsi nervi. Cusì, u cunsumu di questu fruttu seccu hè un bonu modu per aumentà o priservà a memoria è a capacità d'apprendimentu, essendu un bonu alimentu per i zitelli in età sculare o per l'anziani cù prublemi di memoria, per esempiu.

3. Cuntrolla u zuccherinu in sangue

Per via di u so altu cuntenutu di fibre è di i nutrienti chì cuntene, cum'è l'acidu oleicu è u magnesiu, a nocciola aiuta à riduce è cuntrullà a quantità di zuccheru in u sangue, aumentendu a sensibilità à l'insulina. Per questa ragione, a nocciola hè un bon esempiu di merendella chì pò esse cunsumatu da e persone cun diabete durante a so merendella.

4. Aiutate à riduce u pesu

E nocciole sò un tipu di frutti secchi chì anu una bona quantità di fibre, chì provoca una sensazione più grande di sazietà, dunque cunsumalli in piccule quantità durante una merendella, per esempiu, pò aiutà cù a perdita di pesu, per un megliu cuntrollu di a fame. Per questu, hè cunsigliatu di manghjà circa 30 g di nocciole.

5. Prevenite u cancheru

E nocciole cuntenenu una alta concentrazione di antiossidanti, vitamine è minerali chì ponu offre alcune pruprietà anticancro. Stu fruttu seccu hà un antioxidante cunnisciutu cum'è proantocianine, chì prutegge da u stress ossidativu.

Inoltre, u so cuntenutu in vitamina E è manganese, prutegge da i danni cellulari chì puderebbenu causà cancru à longu andà.

Infurmazione nutrizionale di Nocciola

U tavulu seguente mostra l'infurmazioni nutrizionali per ogni 100 grammi di nocciola:

Ricette simplici cù a Nocciola

Alcune ricette semplici da fà in casa è includenu nocciole in a dieta, sò:

1. Crema di nocciola

Ingredienti

• 250 g di nuciola;
• 20 g di cacao in polvere;
• 2 cucchiai pieni di zuccheru di coccu.

Modu di preparazione

Pigliate e nocciole à un fornu precalentatu à 180 ° C è lasciate per circa 10 minuti o finu à ch'elli sianu rossi. Poi mette e nocciole in un trasformatore alimentariu o frullatore è batte finu à avè una consistenza più cremosa.

Allora aghjunghjite a polvere di cacao è u zuccheru di coccu, passendu dinò u mischju per u processatore o u frullatore. Dopu, mette a crema in un contenitore di vetru è cunsuma cum'è preferite.

2. Latte di nocciola

Ingredienti

• 1 tazza di nocciole;
• 2 cucchiai di dessert à u gustu di vaniglia;
• 1 pizzicu di sale marinu (facultativu);
• 1 cucchiaia (di dessert) di cannella, noce moscata o cacao in polvere (opzionale);
• 3 tazze d'acqua.

Modu di preparazione

Immergete e nocciole in acqua per almenu 8 ore. Dopu, lavate e nocciole è batte u frullatore cun l'altri ingredienti, per gustà. Strain the mixture and store in a jar or bottle.

3. Burru di nocciola

Ingredienti

• 2 tazze di nocciole;
• ¼ tazza d'oliu vegetale, cum'è u canola.

Modu di preparazione

Priscaldate u fornu à 180 ° è poi mettite e nocciole nantu à una tavola è infornate. Lasciate turrà per 15 minuti o finu à chì a pelle cummencia à falà da e nocciole o finu à chì e nocciole sianu d'oru.

Pone e nocciole nantu à un pannu pulitu, chjude è lascia ripusà per 5 minuti. Dopu, cacciate a pelle da e nocciole è lasciate riposà per altri 10 minuti, finu à chì si rinfriscinu cumpletamente. Infine, mette e nocciole in un trasformatore alimentariu o frullatore, aghjunghje l'oliu è batte finu à chì u mischju abbia una struttura simile à u burru d'arachidi.

4. Insalata di pullastru è nocciola

Ingredienti

• 200 g di pullastru à a griglia;
• 1 mela media tagliata in fette sottili;
• 1/3 tazza di nocciole arrustite in u fornu;
• ½ tazza di cipolla;
• 1 lattuga lavata è siparata in foglie;
• Tomate cherry;
• 2 cucchiai d'acqua;
• 4 cucchiai da dessert d'acitu balsamicu;
• ½ cucchiaia (di dessert) di sale;
• 1 spicellu d'agliu;
• 1 pizzicu di paprika;
• ¼ tazza d'oliu d'aliva.

Modu di preparazione

Cumincià per separà l'ingredienti per l'insalata. Per fà questu, batte e nocciole, 2 cucchiai di cipolla, acqua, sale, agliu, acitu balsamicu è paprica in un processatore alimentariu o frullatore. Intantu, aghjunghje un pocu d'oliu à a volta. A salsa hè pronta.

In un grande contenitore, mettite e foglie di lattuga, u restu di a cipolla è ½ tazza di salsa. Mettite è poi aghjustate e pumate cherry tagliate à metà è mettite e fette di mela, imbastendu cù u restu di a salsa. Se vulete, pudete ancu aghjunghje alcune nocciole schiacciate sopra.