Oliu d'Avocatu vs Oliu d'Oliva: hè unu più sanu?

Cuntenutu

• Chì ghjè l'oliu d'avucatu?
• Chì ghjè l'oliu d'aliva?
• Cunfrontu nutrizionale
• Cunfrontu di benefici
• Cuntenutu antioxidante
• Salute di a pelle
• U puntu di fumu
• Assorbimentu di nutrienti
• U fondu

L'oliu d'Avocatu è l'oliu d'aliva sò prumossi per i so benefici per a salute.

Entrambi cuntenenu grassi sani per u core è sò stati dimustrati per riduce l'infiammazione è prutegge da e malatie cardiache (,).

Eppuru, vi puderete dumandassi cumu questi olii differenu è sì unu hè una scelta più sana.

Questu articulu compara l'avucatu è l'oliu d'oliva, perchè pudete decide chì unu da aduprà.

Chì ghjè l'oliu d'avucatu?

L'oliu d'Avocatu hè pressatu da u fruttu di l'arburu d'avocado (Persea americana), chì cuntene circa 60% oliu ().

Ancu se uriginariu di l'America Centrale, l'avucatu hè oramai pruduttu in parechji lochi di u mondu, cumprese a Nuova Zelanda, i Stati Uniti è u Sudafrica ().

Pudete cumprà oliu di avocatu raffinatu o micca raffinatu. A versione micca raffinata hè pressata à fretu, cunservendu u so culore naturale è u so gustu.

À u cuntrariu, l'oliu d'avucatu raffinatu hè estrattu aduprendu calore è qualchì volta solventi chimichi. Tipicamente, l'oliu raffinatu hè sbiancatu è deodorizatu, resultendu in un pruduttu menu gustosu.

L'oliu d'Avocado hè versatile è hà sia usi culinarii sia di cura di a pelle.

Innumerevuli studii anu ligatu l'oliu d'avucatu à putenti benefici per a salute, cumprese una riduzione di u colesterolu LDL (cattivu) è di i livelli di trigliceridi ().

L'oliu d'Avocatu hè un oliu chì hè statu estrattu da a polpa di u fruttu d'avucatu.Hè dispunibule raffinatu o micca raffinatu è hè statu assuciatu cù numerosi benefici per a salute.

Chì ghjè l'oliu d'aliva?

L'oliu d'aliva hè fattu da alivi pressati.

Parechje varietà sò dispunibili, cumpresu oliu d'oliva puru, extra vergine, o vergine.

L'oliu d'oliva vergine è extra vergine sò estratti per mezu di pressatura à fretu. L'oliu d'oliva etichettatu "oliu d'oliva" o "puru" cuntene un mischju d'oliu pressatu à fretu è oliu raffinatu chì hè statu estrattu per via di chimichi o calore ().

Hè faciule d'incorporà l'oliu d'oliva in a vostra dieta, chì hè spessu adupratu cum'è oliu di cucina è di immersione.

Cum'è l'oliu d'avucatu, l'oliu d'oliva hè statu longu annunziatu per i so benefizii putenziali per a salute, cumprese un risicu ridottu di certi tipi di cancheru è migliurà i livelli di colesterolu è di zuccheru in sangue (,).

L'oliu d'aliva hè strattu da l'alivi pressati è dispunibule in parechje varietà. Hè statu assuciatu cù numerosi benefici per a salute.

Cunfrontu nutrizionale

I profili nutrizionali di l'oliu d'avucatu è l'oliu d'aliva sò simili.

U tavulu quì sottu compara i nutrienti in 1 cucchiaia (15 ml) di avocado è oliu d'oliva vergine extra (,,):

Cumu pudete vede, l'oliu d'avucatu è l'oliu d'aliva furniscenu u listessu numeru di calorie per porzione.

I so profili di acidi grassi sò altrettantu simili. L'oliu d'Avocado è l'oliu d'aliva cuntenenu quantità uguale di grassu satu, è mentre l'oliu d'Avocado hè leggermente più altu in grassu poliinsatuatu, a differenza hè insignificante.

Sia l'oliu d'avocado sia l'oliu d'oliva sò principalmente cumposti di acidu oleicu, un beneficu acidu grassu omega-9 monoinsatu.

I studii anu dimostratu chì l'alimenti ricchi in acidu oleicu ponu benefiziu a vostra salute. In particulare, ponu aiutà à riduce l'infiammazione è i livelli di pressione sanguigna (,,,,).

I profili nutrizionali di l'avucatu è l'oliu d'aliva sò simili. In particulare, sò tramindui ricchi di grassi monoinsaturi benefichi.

Cunfrontu di benefici

Sia l'oliu d'aliva sia l'oliu d'avucatu offrenu numerosi benefici per a salute.

Cuntenutu antioxidante

L'antioxidanti sò sostanze chì riducenu u stress ossidativu cumbattendu i radicali liberi in u vostru corpu.

Sia l'oliu d'avocado sia l'oliu d'aliva cuntenenu questi putenti cumposti, in particulare a vitamina E.

Dice questu, l'oliu d'oliva pò cuntene leggermente più vitamina E di l'oliu d'avocado, cum'è un studiu hà mostratu chì 1 cucchiaia (15 ml) di oliu avocado cuntene circa 23% di u DV di vitamina E, mentre chì l'oliu d'aliva furnisce u 33% di u DV ( ).

Inoltre, l'oliu d'avucatu è l'oliu d'aliva sò particularmente ricchi di luteina, un antioxidante chì benefica in particulare a salute di a pelle è di l'ochji ().

I studii anu dimostratu chì l'alta concentrazione di questu antiossidante in avocado è oliu d'oliva pò aiutà à prutege a vostra pelle da i raggi UV nocivi è da a luce visibile (,).

Salute di a pelle

L'oliu d'Avocado è l'oliu d'oliva benefizianu a vostra pelle, in gran parte per via di u so profilu di acidi grassi è di u cuntenutu di vitamina E è luteina.

I studii anu dimustratu chì l'applicazione di l'oliu d'avucatu pò aiutà à calmà a pelle secca, screpolata o danneggiata (,).

Inoltre, pò aiutà u trattamentu di a psoriasis. Un picculu studiu hà trovu chì l'applicazione di una crema topica chì cuntene oliu di avocado è vitamina B12 hà miglioratu i sintomi di psoriasi ().

Studi annantu à l'animali anu osservatu ancu chì l'oliu d'avucatu pò aiutà a guarigione di e ferite aumentendu a produzzione di collagene è diminuendu l'infiammazione ().

Similmente, l'oliu d'oliva hè statu longu adupratu in i prudutti cusmetichi è di cura di a pelle.

Numerosi studii anu rimarcatu l'effetti benefiziunali di l'oliu d'oliva nantu à a salute di a pelle, cumprese a prevenzione d'infezioni è l'aiutu à guarì brusgiature, tagli è ferite da pressione ().

U puntu di fumu

U puntu di fumu di un oliu hè a temperatura à a quale cummencia à degradassi è liberà radicali liberi dannosi ().

L'oliu d'Avocatu hà un puntu di fumu più altu ch'è l'oliu d'aliva, vale à dì ch'ellu ùn brusgia micca è ùn fuma micca cusì prestu.

Per esempiu, u puntu di fumu di l'oliu d'avucatu hè più altu chì 482 ° F (250 ° C), mentre chì l'oliu d'aliva pò fumà è brusgià à 375 ° F (191 ° C) (,).

Dunque, pò esse megliu aduprà oliu d'avucatu per e tecniche di cucina chì necessitanu alte temperature, cume u saltitu, a griglia, a brusgiata è a cottura.

Assorbimentu di nutrienti

L'alti livelli di grassi monoinsaturi sia in avocado sia in oliu d'aliva ponu aiutà u vostru corpu à assorbe nutrienti impurtanti.

Ciò vale in particulare per i carotenoidi, un tipu d'antioxidante chì si trova in parechji frutti è ligumi culuriti. Sò liposolubili, significendu chì u vostru corpu li assorbe megliu quandu cunsumati cun alimenti ricchi di grassi.

Curiosamente, un studiu hà trovu chì manghjà una insalata vestita d'oliu d'avucatu hà aumentatu significativamente l'assorbimentu di carotenoidi da i vegetali ().

Similmente, un studiu hà trovu chì aghjunghjendu oliu d'oliva à un bichjeru di suchju di pumata aumentava l'assorbimentu di u licopenu carotenoide ().

Sia l'oliu d'avocado sia l'oliu d'aliva sò ricchi di antioxidanti, prumove a salute di a pelle, è aumentanu l'assorbimentu di nutrienti. L'oliu d'Avocatu hà un puntu di fumu più altu ch'è l'oliu d'aliva è pò esse più adattu per a cucina à altu calore.

U fondu

In generale, l'oliu d'avucatu è l'oliu d'aliva sò fonti nutritive di grassi sani è antioxidanti.

Tramindui olii benefizianu a salute di u core per via di u so cuntenutu simili di acidu oleicu, un acidu grassu monoinsatu saturatu omega-9.

Inoltre, entrambi prumove a salute di a pelle è aiutanu a guarigione di e ferite.

L'oliu d'Avocatu hà un puntu di fumu particularmente altu paragunatu cù l'oliu d'aliva, dunque pò esse più adattu per i metudi di cucina à calore altu.

Indipendentemente da quale sceglite, l'oliu di avocatu è l'oliu d'oliva ponu servire cum'è aggiunte sane à a vostra dieta.