Benefici di u Cori di Palm

Cuntenutu

• Tabella d'infurmazione nutrizionale
• Cume gode di u core di a palma
• Cuore di palma à a griglia cun salsa pesto
• Cuore di gratin cù salsa bianca
• U prezzu è induve cumprà

Eccellente da aghjunghje à l'insalata, cù poche calorie, senza colesterolu è una bona quantità di fibre, u core di palma hè una grande opzione per quelli chì vogliono perdere peso è pò esse adupratu in a fase di cruciera di a dieta Dukan. Hè ancu una bona fonte di proteine ​​magre chì aiuta à mantene u musculu, è hè un ottimu ingrediente per chiunque faci eserciziu.

U core di a palma, cunnisciutu ancu cum'è u core di a palma, hè a parte interna di una palma chì si trova in Brasile è in Costa Rica è si pò truvà in 3 tippi, juçara, açaí o pupunha ma si trova di solitu in supermercati in scatula vasetti. vetru. Per via di questu, a concentrazione di sodiu presente in u core di a palma hè alta è dunque deve esse cunsumata cù moderazione da e persone cun pressione sanguigna alta.

Tabella d'infurmazione nutrizionale

Cume gode di u core di a palma

U core di a palma hè facilmente aghjuntu à l'insalate, basta à taglià 1 core in scatula di palma in fette è aghjunghje lattuga, pumata, oliu d'oliva è origanu. Altre pussibilità sò di include u core di palma in una pizza o pasta, per esempiu.

Cuore di palma à a griglia cun salsa pesto

Ingredienti

• 4 cori in scatula di palma
• 1 tazza di foglie di basilica
• 1/4 tazza d'anacardi arrustiti senza salita
• 1/4 tazza di furmagliu parmigianu grattatu
• 1 dente d'agliu
• 1/2 tazza (tè) d'oliu d'oliva
• Salt è pepe neru à gustu

Modu di preparazione

Pone i cori di palma in una padedda antiaderente cù un filu d'oliu d'oliva finu à ch'elli sianu marroni. Girate parechje volte per chì ogni core di palma sia di listessu culore. Dopu fate a salsa pesto chì sprinklerà u core di palma.
Per a salsa pesto, mischjà l'ingredienti rimanenti in un frullatore finu à l'uniforme. Dispone a salsa nantu à i cori di palma à a griglia è serve.

Cuore di gratin cù salsa bianca

Ingredienti

• 1 vasettu di cori marinati di palma
• 300 g di piattu di furmagliu
• 300 g di pettu di tacchinu affumicatu
• 1 cucchiaia di burru
• 1 tazza di latte
• 2 cucchiai di amidone di mais
• parmigianu grattatu per gratinà
• sale, pepe neru è noce moscata per cundisce

Modu di preparazione

Avvolge ogni core di palma in una fetta di furmagliu è di pettu di tacchinu è mette in un piattu chì pò andà in u fornu. Arricciate cù a salsa bianca, sprinkle u furmagliu parmigianu è fate in u fornu mediu per 20 minuti o finu à chì sia doratu è ben cottu.

Per a salsa bianca solu mette u burru è a fécula in una piccula padedda finu à chì u butiru sia cumpletamente sciuglitu. Imbulighjate cù a maicena finu à chì si formi una pasta è dopu aghjunghjite u latte, remichendu constantemente finu à chì si spessa è diventa uniforme. Stagione cù sale, pepe neru è noce moscata.

U prezzu è induve cumprà

Un pacchettu di 500 grammi di cori in scatula di palma costa trà 20 è 40 reai. I cori in scatula di palma ponu esse truvati in i grandi supermercati, ma per assicurà chì cumprate un pruduttu chì ùn cuntribuisce micca à a lunghezza di u core, assicuratevi chì u coperchio cuntene stampe in cima è in u latu è chì sia ben sigillatu cù un segellu trasparente.

Questa cura hè impurtante perchè u core Juçara di a palma hè in periculu di estinzione è dunque u so ritruvamentu hè pruibitu in Brasile, cù solu u core açaí è u core pupunha di palma chì ùn sò micca permessi di more dopu chì u core di palma hè statu estrattu. Queste palme crescenu più veloce è sò più faciule da cresce è garantiscenu una esplorazione sicura di u core di palma è un cunsumu cusciente.