5 mutivi per manghjà più furmagliu

Cuntenutu

• 1. Aiuta à perde u pesu
• 2. Impedisce u cancheru di l'intestinu
• 3. Riduce u colesterolu male
• 4. Regula u transitu intestinale
• 5. Rinforza l'osse è i denti
• Cumu fà casgiu cremosu in casa
• Cumu Fà U Casgiu Casanu
• Infurmazione nutrizionale di casgiu
• Quantità necessaria di furmagliu
• Infurmazione Nutrizionale di u Casgiu Minas

U furmagliu hè una grande fonte di proteine ​​è di calciu è di batteri chì aiuta à regulà l'intestinu. Per quelli chì anu intolleranza à u lactosu è li piace u furmagliu, optà per più casgi gialli è invechjati cum'è u parmigianu hè una suluzione perchè hà assai pocu lactosu è pò esse una grande fonte di calciu in particulare.

Per fà u furmagliu hè necessariu caghjà u latte, un prucessu induve a parte solida, custituita da grassi è proteine, hè separata da i liquidi. Sicondu u tippu di caglio è u tempu di invichjamentu, hè pussibule avè casgi più dolce, cum'è cottage è ricotta, o più duri, cum'è cheddar, parmigianu o turchinu, per esempiu.

Tuttavia, tutte e varietà di furmagliu anu ottimi vantaghji perchè cuntenenu i stessi nutrienti cum'è u latte è u yogurt, cum'è calciu, proteine ​​o vitamina B12. Tuttavia, secondu u furmagliu, e quantità ponu varià.

Inoltre, u furmagliu hè ancu una fonte di probiotici, chì sò boni batteri chì aiutanu à regulà a flora intestinale, luttendu contra prublemi cum'è stinzia, eccessu di gas o diarrea.

1. Aiuta à perde u pesu

U casgiu hè unu di l'alimenti più ricchi in proteine, chì aiutanu à fà cresce a sensazione di sazietà, postu chì stu tippu di alimentu impiega più tempu per passà da u stomacu à l'intestinu, riducendu a voglia di manghjà di più.

Tuttavia, i più boni casgi per perde u pesu sò i più leggeri, cum'è u furmagliu frescu, cottage o ricotta, postu chì anu menu concentrazione di grassu.

Inoltre, novi studii indicanu chì u butirratu, una sustanza chì si forma in l'intestinu dopu a fermentazione di u furmagliu, pò aumentà u metabolismu è, dunque, facilita a combustione di grassu corporeu. Vede più cunsiglii per diminuite l'appetite.

2. Impedisce u cancheru di l'intestinu

Butiratu, chì si forma in l'intestinu per via di a digestione di u furmagliu, chì facilita u travagliu è a differenziazione di e cellule intestinali, evitendu chì e mutazioni neoplastiche accadinu o chì e cellule alterate si multiplichinu per creà u cancer.

Inoltre, sta sustanza abbassa ancu u pH di l'intestinu, diminuendu e probabilità di cambiamenti maligni in e cellule.

3. Riduce u colesterolu male

U manghjà furmagliu aiuta à regulà a funzione intestinale è furnisce butirrati essenziali per a funzione di e cellule intestinali. Quandu l'intestinu hè sanu, hè ancu in gradu di pruduce più butirratu è, quantità elevate di sta sustanza, aiutanu à abbassà alti livelli di colesterolu cattivu.

Cusì, riducendu i livelli di colesterolu, u furmagliu hè ancu un ottimu modu per prutege u core è tuttu u sistema cardiovascolare da cumplicazioni gravi cum'è pressione alta, insufficienza cardiaca o infartu.

4. Regula u transitu intestinale

Cum'è u yogurt, u furmagliu hà ancu un altu cuntenutu di probiotici chì aiutanu à equilibrà a flora intestinale, impedendu l'apparizione di prublemi cum'è stinzia o diarrea.

Cusì, questu hè un alimentu chì aiuta à alleviare u disagiu di alcune malatie intestinali cum'è colite, sindrome di l'intestione irritabile o malattia di Crohn.

5. Rinforza l'osse è i denti

Manghjà una dieta cù a bona quantità di calciu aiuta à mantene e vostre ossa sane è forti, prevenendu prublemi cum'è l'osteoporosi. Cum'è tutti i prudutti casgili, u furmagliu hà assai calciu è aiuta in sta funzione.

Tuttavia, u furmagliu hè più adattu cà l'altri derivati ​​perchè hà un mischju di proteine ​​è vitamine B chì facilitanu l'assorbimentu di calciu in u corpu.

In quantu à i denti, oltre à esse riccu in calciu, u furmagliu prutege ancu da l'erosione di l'acidi prisenti in l'alimenti cum'è tè, caffè, vinu o bevande gassate.

Cumu fà casgiu cremosu in casa

Per fà un bon furmagliu cremosu da sparghje nantu à u pane o crackers o crackers, devu seguità ste linee guida:

Ingredienti:

• 1 litru di latte interu
• 20 ml d'acitu biancu
• 1 pizzicu di sale
• 1 cucchiaia di burru pocu prufonda

Modu di preparazione:

Fate bollire u latte è dopu aghjunghje l'acitu. Aspettate uni pochi di minuti per chì u latte sculpisca, poi basta à caccià a parte più spessa cun una cucchiaia o una cucchiaia a fessura è mette in una suppera è aghjunghje u sale è u butiru è batte cù u mixer per rende più cremosu. Poi basta à conservallu in un contenitore di vetru è tenelu in frigorifero.

Cumu Fà U Casgiu Casanu

Per fà u furmagliu tradiziunale, duvete seguità i passi:

Ingredienti:

• 10 litri di latte
• 1 cucchiaia di caglio o di caglio, chì si pò truvà in i supermercati
• ½ tazza di tè di sale

Modu di preparazione:

In una casserola alta, mette 10 litri di latte, caglio è sale è mischjà bè. Lascialu ripusà una ora. Dopu, rompe a crema chì hè stata furmata cù una cucchiaia, è cacciate a parte solida di u mischju cù una cucchiaia a fessura. Questa parte solida deve esse posta in un tamaru rivestitu cù un pannu pulitu. Stringhje bè u pannu per caccià tuttu u seru, trasferite u mischju di u pannu in una forma adattata per u furmagliu è lasciate à a desurzione per 8 ore. Se ùn avete micca a forma di furmagliu in casa, pudete aduprà una ciotola di plastica è fà picculi fori cù a punta di una forchetta calda sia in i lati sia in u fondu di a ciotola, per permettà u seru di scurrà è u furmagliu à diventà solidu.

Per cuntrullà a vita di scaffale, sapete quantu tempu u furmagliu pò esse manghjatu.

Infurmazione nutrizionale di casgiu

A tavula chì seguita mostra a cumpusizione di i sfarenti tippi di casgiu:

Questa tavula aiuta à identificà i migliori tippi di furmagliu, secondu l'ughjettivu di ogni persona. Cusì, quelli chì cercanu di perde u pesu devenu evità i casgi cù più grassu è calorie, per esempiu.

Quantità necessaria di furmagliu

Per uttene tutti i benefici di u furmagliu, a dosa raccomandata hè di 20 à 25 grammi per ghjornu, chì hè equivalente à 1 o 2 fette di furmagliu.

Sicondu ogni scopu, u tippu di furmagliu deve esse adattatu, soprattuttu in quantu à a quantità di grassu, ricordendu chì i casgi più gialli sò di solitu quelli chì anu u più altu cuntenutu di grassu è caluria.

Sì avete intolleranza à u lattosiu, amparate à caccià u lattosiu da u furmagliu è da altri alimenti.

Infurmazione Nutrizionale di u Casgiu Minas

U furmagliu Minas ùn hà micca ferru o vitamina C, ma hè una fonte eccellente di calciu, è ancu latte è broccoli. Vede altri alimenti ricchi di calciu in: Alimenti ricchi di calciu.