Cereali sani: ciò chì sò è opzioni sane

Cuntenutu

• Elencu di cereali sani
• Cumu preparalli cereali sani
• Perchè i cereali per a colazione sò cattivi

I grani interi sò quelli chì i grani sò mantenuti sani o macinati in farina è ùn sò micca sottumessi à un prucessu di raffinamentu, restendu in forma di crusca, germe o endosperma di a semente.

U cunsumu di stu tipu di cereali hà parechji benefizii per a salute, postu chì furnisce parechje fibre à u corpu, in più di altri nutrienti, essendu assai nutritivi, aiutendu cù a perdita di pesu, abbassendu u colesterolu, migliurendu u transitu intestinale è aiutendu à regulà i livelli di zuccheru in sangue.

Stu tipu di cereali hè una opzione sana per a colazione per quelli chì anu bisognu di perde u pesu, tuttavia i cereali ùn devenu micca esse quelli chì sò comprati imballati in supermercati, postu chì cuntene assai zuccheru è farina bianca, ingredienti chì rendenu a perdita di pesu difficiule.

Cusì, l'ideale hè di circà cereali integrali in a navata di l'alimentazione di a dieta o in i magazini di alimenti salutari, chì sò in realtà creati da cereali integrali, cù pocu o micca zuccheru aghjuntu.

Capite megliu chì cereali sceglite in stu video:

Elencu di cereali sani

I grani sani chì sò di solitu più faciuli da truvà è chì ponu aiutà cù a perdita di pesu sò:

• Avena;
• Rice marrone;
• Quinoa;
• Amarantu;
• Orzu;
• Segale;
• Sarraffu.

Avena è orzu ponu esse aduprati in a so forma naturale è aghjunte direttamente à u latte, mentre chì l'altri sò generalmente aghjuntu à i pani, pane tostatu o cibu cucinatu.

In casu di prudutti formulati cù mischji di cereali, hè assai impurtante di fà attenzione à l'etichetta per verificà chì u mischju ùn cuntene zuccheru aghjuntu. Idealmente, u pacchettu di cereali deve cuntene menu di 5 grammi di zuccheru per ogni 30 grammi, o menu di 16 grammi per ogni 100 grammi. Amparate à leghje etichette.

Cumu preparalli cereali sani

I grani interi chì sò acquistati in forma di fiocchi sò più faciuli da aduprà postu chì sò dighjà stati cotti è trasfurmati. Cusì in questi casi, basta à aghjunghje una porzione di circa 30 grammi o una piccula manata in una suppera di latte prima di manghjà.

Tuttavia, se sceglite di aduprà cereali cum'è u risu brunu o a quinoa in a so forma naturale, hè megliu à cucinà prima. Durante a preparazione, u cereale deve esse cottu cù u doppiu di a quantità di latte o acqua, finu à chì bollisce. Dopu, riduce u calore è agita finu à chì u liquidu sia completamente assorbitu è ​​si formi un porridge. Infine, frutti, cicculata scura o spezie è spezie cum'è cannella è curcuma ponu esse aghjuntu à u mischju per dà più sapore è nutrienti impurtanti, cum'è vitamine, minerali è antioxidanti.

Perchè i cereali per a colazione sò cattivi

I cereali per a colazione venduti in u supermercatu, soprattuttu per i zitelli, sò prudutti altamente industrializati chì, ancu se sò creati da cereali integrali, cum'è u granu o u granu, ùn portanu più alcun benefiziu per a salute.

Questu hè chì a maiò parte di e ricette includenu l'usu di grandi quantità di zuccheru, è ancu di vari additivi chimichi, cum'è coloranti, esaltatori di sapori è cunservatori. Inoltre, una bona parte di i cereali hè cucinata à alte temperature è subisce processi di alta pressione, chì finiscenu per eliminà guasi tutti i nutrienti impurtanti. Eccu cumu fà una granola sana.