10 benefici per a salute di l'anacardi

Cuntenutu

• Tabella d'infurmazione nutrizionale
• Cume include l'anacardi in a dieta
• Cumu preparà u butiru di anacardiu
• Ricetta di pane à l'anacardiu

L'anacardiu hè u fruttu di l'anacardiu è hè un eccellente alliatu di salute perchè cuntene antioxidanti è hè riccu in grassi chì sò boni per u core è minerali cum'è magnesiu, ferru è zincu, chì impediscenu l'anemia è migliuranu a salute di a pelle, unghie è capelli.

Stu fruttu seccu pò esse inclusu in stuzzichini è insalate, pò esse cunsumatu in forma di burru o cum'è un ingrediente in altri preparati, è deve esse cunsumatu in piccule porzioni per u so altu cuntenutu caluricu.

I benefici di l'anacardi sò dovuti à a presenza di nutrienti impurtanti per a salute di u corpu, è includenu:

1. Impedisce l'invecchiamentu prematuru, postu chì hè riccu in antioxidanti cum'è polifenoli, carotenoidi è vitamina E, chì impedisce u dannu di i radicali liberi à e cellule;
2. Impedisce e malatie cardiache, postu chì cuntene grassi monoinsaturi è polinsaturati, fibre è antiossidanti chì favureghjanu l'aumentu di u colesterolu "bonu", HDL, è aiutanu à calà u colesterolu "cattivu", LDL;
3. Regula u zuccherinu in sangue, perchè hè riccu in fibre chì ritardanu l'assorbimentu di zucaroli, evitendu picchi glicemichi, in più di aiutà ancu à diminuisce a secrezione d'insulina, essendu una ottima opzione per e persone cun diabete o cù resistenza à l'insulina;
4. Migliora a memoria, perchè cuntene seleniu, un micronutriente chì agisce da antioxidante è prevene i danni causati da i radicali liberi à e cellule cerebrali. Inoltre, cuntene ancu vitamina E, chì puderia aiutà à prevene malatie cum'è Alzheimer è Parkinson;
5. Impedisce o migliora a depressione, postu chì hè riccu in zincu, chì, sicondu à certi studii, hè un minerale chì a carenza hè stata assuciata à sta cundizione;
6. Riduce a pressione sanguigna, dolori di corpu, mal di testa, emicranie è fatica musculare, postu chì hè riccu in magnesiu è hà proprietà antiinflamatorie;
7. Rinforza u sistema immunitariu, perchè cuntene zincu, vitamina E è A;
8. Impedisce l'osteoporosi, perchè cuntene calciu è fosforu, sti minerali essendu impurtanti per mantene o aumentà a densità ossea;
9. Prevene è tratta l'anemia, perchè hè riccu in ferru è àcitu folicu;
10. Mantene a salute di a pelle, capelli è unghie, postu chì cuntene rame, seleniu, zincu è vitamina E, nutrienti chì sò di primura per prutege a pelle. prumove a crescita è l'indurimentu di e unghie è migliurà a circolazione di sangue in u cuoio capellutu.

Malgradu i so vantaghji, l'anacardiu deve esse cunsumatu in piccule porzioni, postu chì hà una grande quantità di calorie è, dunque, cunsumatu in eccessu, puderia favurisce l'aumento di pesu. Stu fruttu seccu si pò truvà in supermercati o magazini di supplementi naturali.

Tabella d'infurmazione nutrizionale

U tavulu seguente indica l'infurmazioni nutrizionali nantu à 100 grammi di anacardi:

Hè impurtante menziunà chì per uttene tutti i benefici sopra menzionati, l'anacardi devono esse inclusi in una dieta equilibrata è sana.

Cume include l'anacardi in a dieta

L'anacardiu pò esse manghjatu in piccule porzioni, circa 30 grammi à ghjornu, è di preferenza senza sale. Stu fruttu seccu pò esse inclusu in spuntini cù altri alimenti cum'è frutti è ioghji, è pò ancu esse aghjuntu à insalate è ricette cum'è crackers, biscotti è pani.

Inoltre, l'anacardiu pò ancu esse macinatu o acquistatu in forma di farina da aduprà in ricette è ancu in forma di burru per unzione.

Cumu preparà u butiru di anacardiu

Per preparà u burru di anacardiu, basta à aghjunghje 1 tazza di stu fruttu seccu senza pelle è tostate in u frullatore finu à chì si formi una pasta cremosa, è deve esse conservatu in un contenitore cù un coperchio in u frigorifero.

In più, hè pussibule di fà u burru più salitu o più dolce secondu u gustu, pò esse salitu cù un pocu di sale è zuccheratu cù un pocu di mele, per esempiu.

Ricetta di pane à l'anacardiu

Perchè hè un alimentu riccu di boni grassi, l'anacardiu hè una grande opzione per aiutà à perdere pesu è pò cumpone diete à bassu carboidrati. Eccu cumu si pò fà un deliziosu pane marrone cù sta castagna:

Ingredienti:

• 1 1/2 tazza di tè da farina d'anacardiu;
• 1 cucchiaia di farina di linu;
• 1 cucchiainu di sale pocu prufunditu;
• 1/2 cucharadita di bicarbunatu di sodiu;
• 1 cucchiaia di semi di girasole;
• 2 cucchiai di anacardi tagliati;
• 3 ova batte;
• 2 cucchiai di meli;
• 1 cucchiaia di acitu di sidru di mela;
• 1 cucchiaia d'erbe fresche cum'è rosmarinu è timu;
• Burru per ingrassà a padedda.

Modu di preparazione:

Imbulighjate tutti l'ingredienti eccettu l'ove. In un altru contenitore, batte bè l'ova cun una forchetta è aghjunghje à l'altri ingredienti. Pour u mischju in una forma rettangulare per u pane ingrassatu, è mette in un fornu precalentatu à 180 ° C per circa 30 minuti.