Dieta Ketogenica: chì hè, cumu fà è cibi permessi
Cuntenutu
- Alimenti permessi è pruibiti
- Menu di 3 ghjorni di a dieta chetogenica
- Dieta cetogenica ciclica
- Quale ùn deve micca fà sta dieta
A dieta chetogenica consiste in una riduzione drastica di carboidrati in a dieta, chì participerà solu in 10 à 15% di e calorie totali à ghjornu in u menu. Tuttavia, questu ammontu pò varià secondu u statu di salute, a durata di a dieta è l'ubbiettivi di ogni persona.
Dunque, per fà a dieta chetogenica, si deve eliminà u cunsumu di alimenti ricchi in carboidrati, cum'è pane è risu, è aumentà principalmente u cunsumu di alimenti ricchi di boni grassi, cum'è avocado, noce di coccu o semi, per esempiu, in più à mantene una bona quantità di proteine in a dieta.
Stu tipu di alimentu pò esse indicatu per e persone chì cercanu di perde u pesu veloci, ma pò ancu esse cunsigliatu da u duttore per cuntrullà è prevene crisi o crisi. Inoltre, sta dieta hè stata studiata ancu cum'è adjuvante in u trattamentu di u cancheru, postu chì e cellule cancerose si nutriscenu principalmente di carboidrati, chì hè u nutriente eliminatu in a dieta chetogenica. Vede cumu hè a dieta chetogenica per trattà l'epilepsia o per aiutà à trattà u cancer.
Hè impurtante chì sta dieta sia sempre fatta sottu a surveglianza è a guida di un nutrizziunistu, postu chì, essendu assai restrittiva, hè necessariu fà una valutazione nutrizionale cumpleta per sapè s'ellu hè pussibule o micca di realizalla in modu sicuru.
Quandu sta dieta principia, u corpu passa per un periodu di adattazione chì pò durà da uni pochi di ghjorni à qualchi settimane, in u quale u corpu si adatta per pruduce energia attraversu u grassu, invece di i carboidrati. Cusì, hè pussibule chì in i primi ghjorni cumpariscinu sintomi cum'è stanchezza eccessiva, letargia è mal di testa, chì finiscinu per migliurà quandu u corpu hè adattatu.
Un'altra dieta simile à chetogenica hè a dieta bassu carb, a differenza principale hè chì in a dieta chetogenica ci hè una restrizione assai più grande di carboidrati.
Alimenti permessi è pruibiti
A seguente tabella elenca l'alimenti chì ponu è ùn ponu micca manghjà nantu à a dieta chetogenica.
| Ammessu | Pruibitu |
| Carne, pollu, ova è pesciu | Rice, pasta, granu, cereali, avena è amidone di granu |
| Oliu d'aliva, oliu di coccu, burru, lardu | Fagioli, soia, piselli, lenticchie di ceci |
| Panna acida, casgi, latte di coccu è latte d'amandule | Farina di granu, pane, pane tostatu salitu in generale |
| Arachidi, noci, nocciole, noce di Brasile, amandule, butiru d'arachidi, burru d'amandule | Patata inglese, patata dolce, manioca, igname, mandioquinha |
| Frutti cum'è fragole, more, lamponi, alivi, avocados o noce di coccu | Torte, dolci, biscotti, cicculata, caramelle, ghjacciu, cicculata |
| Verdura è verdura, cume spinaci, lattuga, broccoli, cetrioli, cipolle, zucchine, cavolfiore, asparagi, cicoria rossa, cavulu, pak choi, kale, sedano o peperoni | Zuccaru raffinatu, zuccherinu brunu |
| Sementi cum'è u linu, chia, girasole | Cioccolatu in polvere, latte |
| - | Latte è bevande alcoliche |
In questu tipu di dieta, ogni volta chì cunsumate un alimentu industrializatu hè assai impurtante d'osservà l'infurmazioni nutrizionali per verificà s'ellu cuntene carboidrati è quantu, per ùn superà a quantità chì era calculata per ogni ghjornu.
Menu di 3 ghjorni di a dieta chetogenica
A seguente tabella mostra un esempiu di un menu di dieta chetogenica cumpleta di 3 ghjorni:
| Snack | Ghjornu 1 | Ghjornu 2 | Ghjornu 3 |
| Breakfast | Ovi fritti cù burru + furmagliu mozzarella | Frittata fatta cù 2 ova è ripienu cù ligumi + 1 vetru di suchju di fragola cù 1 cucchiaina di semi di lino | smoothie di avucatu cù latte d'amanduli è 1/2 cucchiaia di chia |
| Spuntinu di a mattina | Amanduli + 3 fette d'avucatu | Frullatu di fragole cù latte di coccu + 5 noci | 10 Lamponi + 1 col di burru d'arachidi |
Pranzu / Cena | Salmone accumpagnatu da asparagi + avucatu + oliu d'aliva | Insalata di verdura cù lattuga, cipolla è pullastru + 5 anacardi + oliu d'oliva + parmigianu | Polpette cù tagliatelle di zucchine è parmigianu |
| Spuntinu dopu meziornu | 10 anacardi + 2 cucchiai di fiocchi di coccu + 10 fragole | Ovi fritti in butiru + furmagliu caglio | Uova strapazzate cù origanu è parmigianu grattatu |
Hè impurtante di ricurdà chì a dieta chetogenica deve esse sempre prescritta da un nutrizzionista.
Fighjate u video seguente è amparate più nantu à a dieta chetogenica:
Dieta cetogenica ciclica
A dieta cetogenica ciclica aiuta à mantene un bon seguitu dieteticu è una bona perdita di pesu, aiutendu à furnisce energia per l'eserciziu fisicu.
In questu tippu, u menu di dieta chetogenica deve esse seguitu per 5 ghjorni consecutivi, chì sò seguitati da 2 ghjorni in cui hè permessu di cunsumà alimenti carboidrati, cum'è pane, risu è pasta. Tuttavia, alimenti cum'è dolci, ghjacciu, dolci è altri prudutti ricchi di zuccheru devenu stà fora di u menu.
Quale ùn deve micca fà sta dieta
A dieta chetogenica hè contraindicata per e persone di più di 65 anni, zitelli è adolescenti, donne incinte è donne chì allattanu. In più di ancu esse evitati da e persone cun risicu aumentatu di cetoacidosi, cum'è i diabetichi di tipu 1, i diabetichi di tipu 2 incontrollati, e persone cun pocu pesu o cun una storia di fegatu, rene o disordini cardiovascolari, cum'è un colpu. Ùn hè ancu micca indicatu per e persone cù a cistifellea o chì sò sottoposti à trattamentu cù droghe basate in cortisone.
In questi casi, a dieta chetogenica deve esse autorizata da u duttore è seguitata cun un nutrizzionista.
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