Dieta chetogenica per u cancer

Cuntenutu

• Perchè a dieta pò aiutà à luttà contr'à u cancheru
• Ricetta per Minestra di Cavolfiore cun Pollo
• Crackers di casgiu
• Frittata ripiena
• Precauzioni è contraindicazione

A dieta chetogenica hè stata studiata cum'è trattamentu addizionale contr'à u cancheru chì, assemi à a chimioterapia è a radioterapia, ponu aiutà à riduce a progressione di u tumore. Hè statu disseminatu in Brasile da u duttore è nutrologu Lair Ribeiro, ma ci sò ancu pochi dati è studii chì cunfermanu l'efficacità di sta dieta contr'à u cancheru.

A dieta chetogenica hè basata nantu à una dieta cun restrizione severa di carboidrati, chì sò prisenti in alimenti cum'è u risu, fagioli, frutti è ligumi. Inoltre, hè riccu in grassi cum'è oliu d'oliva, noci è burru, cun un cuntenutu mediu di proteine ​​cum'è carne è ova.

Perchè a dieta pò aiutà à luttà contr'à u cancheru

Quandu si piglia una dieta chetogenica, u livellu di glucosiu, chì hè u zuccherinu in sangue, hè assai riduttu, è questu hè u solu combustibile chì e cellule tumorali ponu processà per cresce è moltiplicassi. Cusì, hè cum'è se a dieta fessi e cellule finisce di manghjà è cusì aiutanu à cuntrullà u prugressu di a malatia.

Inoltre, u bassu cuntenutu di carboidrati pò ancu cunduce à livelli più bassi di circulazione di l'ormoni insulina è IGF-1, chì ponu fà chì e cellule tumorali abbianu menu segnali da cresce è da dividere.

D'altra parte, e cellule di u corpu sanu sò capaci di aduprà acidi grassi è corpi chetoni cum'è fonti di energia, nutrienti chì venenu da u grassu dieteticu è da i magazini di grassu di u corpu.

Ricetta per Minestra di Cavolfiore cun Pollo

Questa suppa pò esse aduprata sia per pranzu sia per cena, hè faciule da digerisce è pò esse usata in periodi quandu l'effetti secondari di u trattamentu, cume nausea è vomitu, sò i più forti.

Ingredienti:

• 1 tazza di pettu di pollu cottu à tagliu grossu
• 1 tazza di panna acida (opzionale)
• 4 tablespoons di cipolla tagliata
• 2 cucchiai d'oliu d'aliva
• 1 dente d'agliu trinciatu o trituratu
• 3 tazze di tè di cavolfiore
• 2 cucchiai di porru
• Salt è pepe rosatu à gustu

Modu di preparazione:

Saltate a cipolla, l'oliu d'oliva è l'agliu è poi aghjunghjite u cavolfiore è u porru. Aghjunghjite acqua per copre tuttu u cuntenutu è lasciate coce per circa 10 à 12 minuti. Trasferisce u cuntenutu è u prucessu in un frullatore. Aghjunghje 200 ml d'acqua o crema agria è u pullastru. Condimentate à gustu, aghjunghjendu furmagliu rossu è origanu.

Crackers di casgiu

I biscuttini di casgiu ponu esse aduprati in stuzzichini, per esempiu.

Ingredienti:

• 4 cucchiai di parmigianu
• 2 ova
• 2 cucchiai di burru
• 1/4 tazza di sesamu battutu in un frullatore
• 1 cucchiaia di crema agria
• 1 pizzicu di sale

Modu di preparazione: 
Battite tutti l'ingredienti in u frullatore finu à chì sia un mischiu omogeneu. Sparite u mischju furmendu un stratu assai finu nantu à una teglia di cottura media unta di burru è pigliate à infornà in un fornu à 200 ° C per circa una mezz'ora o finu à u doru. Lasciate rinfriscà è tagliate in pezzi.

Frittata ripiena

A frittata hè faciule da manghjà è pò esse aduprata per colazione è stuzzichini, è pò esse piena di furmagliu, carne, pollu è verdura.

Ingredienti:

• 2 ova
• 60 g di furmagliu di cagliata o di minere grattugliate
• 1/2 pumata tritata
• sale è origanu à gustu
• 1 cucchiaia d'oliu d'aliva

Modu di preparazione: 

Battite l'ovu cù una forchetta, cundite cù sale è origanu. Untate a padedda cù oliu d'oliva, versate l'ova sbattuta è aghjunghjite u furmagliu è a pumata. Copre a padedda è lasciate qualchì minutu prima di girà per coce a pasta da i dui lati.

Precauzioni è contraindicazione

A dieta chetogenica deve esse fatta solu in i pazienti cun cancru dopu l'accunsentu di u duttore è cù u monitoru di u nutrizziunistu, essendu necessariu osservà l'apparizione di effetti collaterali cume vertigini è debolezza, soprattuttu in i primi ghjorni.

Hè ancu impurtante di ricurdà chì i studii ligati à a dieta chetogenica è u cancheru ùn sò ancu conclusivi è chì sta dieta ùn hè micca adatta in tutti i casi di cancru. Inoltre, ùn rimpiazza micca i trattamenti convenzionali cù medicazione, chimioterapia, radioterapia o terapia ormonale.