Cumu Manghjà u furmagliu puderia impedisce l'aumentu di pisu è prutege u vostru core

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U furmagliu hè un ingredientu cumuni in l'alimenti di cunfortu in ogni locu, è cun una bona ragione - hè melty, gooey, è diliziosu, aghjunghjendu qualcosa à un platu chì nisun altru alimentu pò. Sfortunatamente, ùn aspettate micca di vede a fonduta in cima à a lista di scelte di nutrizionisti per alimenti sani, chì pò purtà à parechje persone sane, di forma fisica à abbandunà u so età preferita. Ma aspetta ! Ci hè una bona nutizia per voi amanti di u furmagliu (sapete, tutti): Sicondu un novu studiu publicatu in u American Journal of Clinical Nutrition, U furmagliu ùn hè micca un no-no nutrizionale dopu tuttu.

I ricercatori anu riunitu risultati da quasi 140 adulti chì anu participatu è cumpletatu a so prova di furmagliu di 12 settimane (furtunati!). Per piglià un ochju più profondu nantu à cumu u furmagliu pienu di grassu affetta a ghjente in modu diversu, i sughjetti sò stati divisi in trè gruppi. U primu gruppu furtunatu hà manghjatu 80g (circa 3 porzioni) di furmagliu rigulari è riccu in grassu ogni ghjornu. U secondu gruppu hà manghjatu a stessa quantità di furmagliu riduttu in grassu. È u terzu gruppu ùn hà micca manghjatu u furmagliu in tuttu, è invece si cuncintrau in carbuidrati dritti in forma di pane cù marmellata. À u primu sguardu, pudete suppone chì manghjà trè porzioni di furmagliu ogni ghjornu significaria un disastru per a dieta è a salute, cù l'arterie ostruite è u colesterulu sbulicatu. Ma i circadori anu truvatu esattamente u cuntrariu per esse veru.

I manghjatori di furmagliu rigulari ùn anu sperimentatu alcun cambiamentu in u so colesterolu LDL (o "cattivu"). Nè quellu gruppu hà vistu una crescita di insulina, di zuccherinu in sangue, o di trigliceridi. A so pressione sanguigna è a circonferenza di a cintura sò rimasti uguale. U fattu chì manghjà grassu ùn li fessi micca, bè, grassu, ùn hè micca tuttu surpresu à a luce di e ricerche recenti chì mostranu chì i grassi sò stati ingiustamente demonizzati. (Per ùn dì micca cumu l'industria di u zuccheru hà pagatu i circadori per fà odià u grassu invece di i zuccheri).

Ciò chì hè surprisante, però, hè cumu manghjà u furmagliu hà aiutatu à migliurà a salute di i sughjetti aumentendu i so livelli di colesterol HDL (o "bonu"). Simile à e ricerche precedenti chì anu truvatu chì beie latte sanu hè megliu per a vostra salute chè beie scrematu, stu studiu hà truvatu chì micca solu manghjà furmagliu pienu di grassu ùn ferite micca i so cori, ma pareva furnisce una certa prutezzione da e malatie cardiovascular è di e malatie metaboliche, dui di i più grandi assassini di donne in i Stati Uniti, secondu i dati di i Centri per u Cuntrollu è a Prevenzione di e Malatie. I manghjatori di pane è di marmellata, invece, ùn anu avutu alcun benefiziu.

U furmagliu hè sempre riccu in calori, cusì a moderazione hè chjave, ma hè sicuru di dì chì pudete tastà uni pochi di fette di u vostru cheddar preferitu o grattugiate un pocu di Asiago nantu à a vostra insalata senza culpabilizza, manciate cù alcuni crackers di granu integrale è un fetta di tacchino per un spuntinu di equilibriu di proteine, grassi è carboidrati. In più, si pò dì ufficialmente buh-bye à quelli brutti formaggi senza grassu plastichi una volta per tutte. Prufittate di u veru affare!

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