U Maltitol hè un Sostitutu di Zuccheru Sicuru?

Cuntenutu

• Avvanzi di u maltitolu
• Precauzioni
• Alternative à u maltitolu
• Stevia
• Eritritolu
• Agave è altri edulcoranti naturali
• Edulcificanti artificiali
• U takeaway
• Ricette di dessert cù sustituti di zuccheru

Chì ghjè u maltitolu?

Maltitol hè un alcolu di zuccheru. L'alcoli di zuccheru si trovanu naturalmente in certi frutti è ligumi. Sò ancu cunsiderati carboidrati.

L'alcoli di zuccheru sò tipicamente fabbricati piuttostu ch'è aduprati in a so forma naturale. Sò dolci, ma micca cusì dolci cum'è u zuccheru, è anu guasgi a metà di e calorie. Di solitu sò aduprati in:

• beni furnuti
• caramelu
• altri articuli dolci

Puderanu ancu esse truvati in certi medicazione. Oltre à aghjunghje dolcezza à u locu di u zuccheru, u maltitolu è altri alcoli di zuccheru aiutanu à mantene l'alimentu umitu, è aiutanu à prevene u rossu.

Quandu verificate e etichette, siate cuscenti chì u maltitol pò ancu esse elencatu cum'è sorbitol o xilitol. Hè qualchì volta ancu listatu cum'è alcolu di zuccheru, postu chì rientra in sta categuria.

Avvanzi di u maltitolu

Maltitol vi permette di ottene una dolcezza chì hè vicinu à quella di u zuccheru, ma cù menu calorie. Per questa ragione, pò aiutà cù a perdita di pesu.

Ùn hà ancu micca u gustu sfavorevule chì l'altri sustituti di zuccheru tendenu à avè. Quista vi pò aiutà à seguità una dieta calurica più bassa si pruvate à perde u pesu o à gestisce a diabetes.

U maltitolu, è altri alcoli di zuccheru, ùn causanu ancu cavità o carie cum'è u zuccheru è altri edulcoranti. Questa hè una di e ragioni chì sò qualchì volta aduprate in:

• gomma
• collutore
• pasta di denti

Precauzioni

Maltitol hè cunsideratu una alternativa sicura à u zuccheru, ma ci sò alcune precauzioni chì duvete cunnosce.

U maltitolu si trova in parechji prudutti senza zuccheru, ma e persone cun diabete anu da ricurdà chì hè un carboidrati. Ciò significa chì hà ancu un indice glicemicu. Mentre ùn hè micca altu cum'è u zuccheru, hà sempre un effettu nantu à u glucosiu in sangue.

Hè impurtante di nutà chì u vostru corpu ùn assorbe tantu alcolu di zuccheru cum'è zuccheru.

U maltitolu ùn hè micca digeritu cumpletamente è si traduce in una crescita più lenta di i livelli di zuccheru in sangue è insulina paragunatu à u saccarosu (zuccheru da tavula) è u glucosiu. Cusì, pò sempre esse adupratu cum'è una alternativa efficace per e persone cun diabete. Hanu solu bisognu di monitorà a so assunzione è di leghje etichette.

Dopu avè manghjatu maltitol, alcune persone sperimentanu dolori di stomacu è gas. Pò ancu agisce simile à un lassativu è causà diarrea. A gravità di questi effetti collaterali dipende da quantu ne manghjate è cumu u vostru corpu reagisce à questu.

Ùn ci sò micca altri prublemi di salute maiò cù l'usu di maltitol o altri alcoli di zuccheru.

Alternative à u maltitolu

U maltitolu è l'alcol di zuccheru sò generalmente usati cum'è ingrediente. Normalmente ùn sò micca aduprati solu. Per via di questu, ci sò alcune alternative faciule chì pudete aduprà in a vostra cucina è in cottura se sperimentate gasu è dolori di stomacu cun maltitol.

Queste alternative aiutanu ancu sempre quandu avete bisognu di limità a vostra assunzione di zuccheru sia per a perdita di pesu sia per a diabete.

Stevia

Stevia hè cunsideratu un edulcorante novu perchè hè una cumbinazione di altri tipi di edulcoranti. Ùn entre micca veramente in alcuna altra categuria. A pianta stevia cresce in Sudamerica. Hè da 200 à 300 volte più dolce chè u zuccheru è ùn cuntene calorie.

In cuntrastu cù u zuccheru è altri edulcoranti, a stevia cuntene alcuni nutrienti, cumprese:

• putassiu
• zincu
• magnesiu
• vitamina B-3

A pianta stevia hè ancu una fonte di fibra è di ferru. Attualmente, a Food and Drug Administration (FDA) hà solu appruvatu a stevia raffinata.

Eritritolu

Questu hè ancu un alcolu di zuccheru. Tuttavia, à u cuntrariu di u maltitolu, ùn hà micca un indice glicemicu è hà menu calorie. Inoltre ùn solitu micca causà dolori di stomacu o gas. Postu chì hè sempre un alcolu di zuccheru, ùn hà micca u gustu sfavorevule di dolcificanti artificiali.

Agave è altri edulcoranti naturali

U nettaru d'agave hè cunsideratu un edulcorante naturale, ma pò ancu esse trattatu à un certu gradu. Hè una di e più alte fonti di frutosa raffinata - più cà u zuccheru da tavulinu.

U zuccheru di tavulinu cuntene circa u 50% di frutosa raffinata. U cunsumu raffinatu di frutosa hè assuciatu cù:

• obesità
• malatie di fegatu grassu
• diabete

U meli, u sciroppu d'aceri è a melassa sò ancu edulcori naturali. Tutti cuntenenu quantità variabili di frutosa raffinata. A maiò parte di questi, cumpresu u meli, sò assai simili à u zuccheru, cumpresu u so cuntenutu caluricu. Devenu esse aduprati principalmente per u so gustu è micca per risparmià calorie.

Edulcificanti artificiali

I dolcificanti artificiali sò fabbricati è di solitu assai più dolci di u zuccheru. Sò sustituti assai bassi o senza calorie per u zuccheru, ciò chì hè ottimu per e persone in diete. Di solitu ùn influenzanu ancu i livelli di zuccheru in sangue, ciò chì li rende benefichi per quelli chì anu diabete.

Tuttavia, i recenti mostranu chì questi edulcoranti anu un impattu nantu à i batteri intestinali è ponu influenzà indirettamente a sensibilità à l'insulina è i livelli di zuccheru in sangue cù u tempu.

Mentre alcuni edulcoranti artificiali cuntenenu una etichetta d'avvertimentu chì ponu influenzà negativamente a vostra salute, a maiò parte di l'agenzie sanitarie sò d'accordu chì ùn ci sò micca studii sufficienti per sustene ciò. Sò appruvati da a FDA cum'è sicuri di cunsumà.

U takeaway

Parechje persone cercanu di riduce a so assunzione di zuccheru, per ragioni cum'è perdita di pesu è diabete. Maltitol è altri alcoli di zuccheru ponu esse alternative adatte.

Ma hè impurtante chì discutiate manghjà elementi chì cuntenenu maltitol cù u vostru duttore di salute è dietista, se avete diabete.

Puderanu determinà se hè a migliore alternativa di zuccheru per voi. Puderanu ancu aiutà à capisce u megliu quantità da cunsumà per aiutà à evità l'effetti collaterali sgradevoli.

Hè megliu esse infurmatu è leghje etichette. Ùn assumete micca chì quandu un pruduttu dice senza zuccheru chì hè senza calorie. A seconda di u tippu di edulcorante adupratu, pò ancu avè calorie è un indice glicemicu chì influenzerà i vostri obiettivi di perdita di pesu o cundizioni di salute cum'è u diabete.

A cucina in casa hè una di e migliori opzioni se vulete avè più cuntrollu nantu à u vostru:

• edulcoranti
• ingestimentu caluricu
• livelli di glucosiu in sangue

Ci hè parechje ricette fantastiche chì pudete fà voi stessu. Pudete aduprà l'alternative di zuccheru chì e ricette suggerenu o sperimentate aduprendu i vostri preferiti.

Tenite à mente quandu sperimentate cù edulcoranti chì ognunu hà un livellu diversu di dolcezza. Pò piglià un coppiu di prove per uttene u gustu à u vostru gustu.

Ricette di dessert cù sustituti di zuccheru

• torta à l'ananas à capu in ghjò
• shorties di cupcake di bacche
• tartulette di lime à u yogurt