Metionina: Funzioni, Fonti Alimentari è Effetti Side

Cuntenutu

• Chì hè a Metionina?
• Pò Produce Molecule Critiche per a Funzione Cellulare Normale
• Ghjoca un Rolu in a Metilazione di u DNA
• E Diete Basse Metionina Estendenu a Vita in Animali
• Fonti Alimentarii di Metionina
• Intake, Toxicity and Effects Side
• Intake Recomanatu
• Effetti nantu à l'Omocisteina
• Effetti Side
• U Bottom Line

L'aminoacidi aiutanu à custruisce e proteine ​​chì formanu i tessuti è l'organi di u vostru corpu.

In più di sta funzione critica, alcuni aminoacidi anu altri roli speciali.

A metionina hè un aminòcidu chì produce parechje molecule impurtanti in u vostru corpu. Queste molecule sò essenziali per u funziunamentu currettu di e vostre cellule.

A causa di e molecule impurtanti ch'ella produce, alcuni raccomandanu di aumentà l'assunzione di metionina. Tuttavia, altri raccomandanu di limità lu à causa di possibili effetti collaterali negativi.

Questu articulu discuterà l'impurtanza di a metionina è se avete bisognu di preoccupassi per a quantità di questu in a vostra dieta. E fonti è l'effetti secundarii putenziali sò ancu discututi.

Chì hè a Metionina?

A metionina hè un aminòcidu chì si trova in parechje proteine, cumprese e proteine ​​in l'alimenti è quelle chì si trovanu in i tessuti è organi di u vostru corpu.

Oltre à esse un bloccu di custru per e proteine, hà parechje altre caratteristiche uniche.

Unu di questi hè a so capacità di esse cunvertita in impurtanti molecule chì cuntenenu zolfu ().

E molecule chì cuntenenu zolfu anu una varietà di funzioni, cumprese a prutezzione di i vostri tessuti, mudificendu u vostru DNA è mantenendu un funziunamentu currettu di e vostre cellule (, 3).

Queste molecule impurtanti devenu esse fatte da aminoacidi chì cuntenenu zolfu. Di l'aminoacidi aduprati per fà e proteine ​​in u corpu, solu metionina è cisteina cuntenenu zolfu.

Ancu se u vostru corpu pò pruduce l'aminoacidu cisteina da solu, a metionina deve vene da a vostra dieta (4).

Inoltre, a metionina hà un rolu criticu in l'iniziu di u prucessu di fabricazione di nuove proteine ​​in e vostre cellule, qualcosa chì accade continuamente quandu e proteine ​​più vechje si rompenu ().

Per esempiu, questu amminuàcidu principia u prucessu di pruduce novi proteini in i musculi dopu una sessione di eserciziu chì li dannu (,)

A metionina hè un aminoacidu unicu. Contene zolfu è pò pruduce altre molecule chì cuntenenu zolfu in u corpu. Hè ancu implicatu in l'iniziu di a produzzione di proteine ​​in e vostre cellule.

Pò Produce Molecule Critiche per a Funzione Cellulare Normale

Unu di i roli principali di a metionina in u corpu hè chì pò esse adupratu per pruduce altre molecule impurtanti.

Hè implicatu in a produzzione di cisteina, l'altru aminòcidu chì cuntene zolfu adupratu per custruisce e proteine ​​in u corpu (,).

A cisteina pò, à u so tornu, creà una varietà di molecule, cumprese proteine, glutatione è taurina ().

U Glutathione hè qualchì volta chjamatu "antioxidante maestru" per via di u so rolu criticu in e difese di u vostru corpu (,).

Ghjoca ancu un rolu in u metabolismu di nutrienti in u corpu è a produzzione di DNA è proteine ​​().

A Taurina hà parechje funzioni chì aiutanu à mantene a salute è u funziunamentu currettu di e vostre cellule ().

Una di e più impurtanti molecule metionina pò esse cunvertita in hè S-adenosilmetionina, o "SAM" ().

SAM participeghja à parechje reazioni chimiche sfarenti trasferendu una parte di sè in altre molecule, cumpresu DNA è proteine ​​(3,).

U SAM hè ancu adupratu in a produzzione di creatina, una molecula impurtante per l'energia cellulare (,).

In generale, a metionina hè implicata direttamente o indirettamente in parechji prucessi impurtanti in u corpu per via di e molecule chì pò diventà.

A metionina pò cunvertisce in parechje molecule chì cuntenenu zolfu cù funzioni impurtanti, cum'è glutatione, taurina, SAM è creatina. Queste molecule sò critiche per e funzioni normali di e cellule in u vostru corpu.

Ghjoca un Rolu in a Metilazione di u DNA

U vostru DNA cuntene l'infurmazioni chì vi facenu quale sì.

Mentre una grande parte di st'infurmazione pò stà listessa per tutta a vostra vita, fattori ambientali ponu cambià in realtà alcuni aspetti di u vostru DNA.

Questu hè unu di i roli più interessanti di a metionina - chì si pò cunvertisce in una molecula chjamata SAM. SAM pò cambià u vostru DNA aghjunghjendu un gruppu metilu (un atomu di carbonu è i so atomi d'idrogenu attaccati) (3,).

A quantità di metionina in a vostra dieta pò influenzà a quantità di stu prucessu, ma ci sò parechje dumande senza risposta à propositu.

Hè pussibule chì l'aumentazione di metionina in a dieta puderia aumentà o diminuisce quantu cambia u vostru DNA da u risultatu di SAM ().

Inoltre, se sti cambiamenti si verificanu, puderebbenu esse benefichi in certi casi ma dannosi in altri ().

Per esempiu, alcune ricerche anu dimustratu chì e diete più alti in nutrienti chì aghjunghjenu gruppi metilici à u vostru DNA ponu riduce u risicu di cancru culurale ().

Tuttavia, altre ricerche anu dimustratu chì un assunzione più alta di metionina puderia peghju cundizioni cum'è a schizofrenia, forse per via di l'aggiunta di più gruppi metilici à l'ADN (,).

Una di e molecule prodotte da metionina, SAM, pò alterà u vostru DNA. Ùn hè micca chjaru chjaru cumu u cuntenutu di metionina di a vostra dieta affetta stu prucessu, è hè pussibule chì stu prucessu sia benefiziu in certi casi è dannosu in altri.

E Diete Basse Metionina Estendenu a Vita in Animali

Benchè a metionina abbia roli impurtanti in u corpu, alcune ricerche mostranu benefici di diete chì sò pochi in questu aminoacidu.

Alcune cellule cancerose dipendenu da metionina dietetica per cresce. In questi casi, limità a vostra assunzione dietetica puderia esse benefica per aiutà a fame di cellule tumorali ().

Siccome e proteine ​​di e piante sò spessu più basse in metionina chè e proteine ​​animali, certi ricercatori credenu chì e diete vegetali pudessinu esse un strumentu per luttà contr'à alcuni tumori (,).

Inoltre, parechji studii in animali mostranu chì riduce a metionina pò aumentà a vita è migliurà a salute (,,).

Un studiu hà trovu chì a durata di a vita era più di 40% più longa in i topi alimentati cù una dieta bassa in metionina ().

Questa longevità pò esse dovuta à una resistenza à u stress è à u metabolismu migliorati è ancu à mantene a capacità per e cellule di u corpu di ripruducesi (,).

Alcuni ricercatori anu cunclusu chì u bassu cuntenutu di metionina agisce per rallentà effettivamente a percentuale di invecchiamento in topi ().

Ch'ella sia o micca sti benefizii chì si stendenu à l'omu ùn hè ancu chjaru, ma certi studii di provette anu dimustratu benefici di u bassu cuntenutu di metionina in e cellule umane (,).

Tuttavia, a ricerca umana hè necessaria prima chì alcune conclusioni ponu esse fatte.

In animali, abbassà u cuntenutu di metionina di a dieta pò rallentà u ritmu di invecchiamentu è aumentà a durata di a vita. Alcuni studii anu dimostratu benefici di abbassà a metionina in e cellule umane, ma a ricerca hè necessaria in umani viventi.

Fonti Alimentarii di Metionina

Mentre praticamente tutti i cibi chì cuntenenu proteine ​​anu qualchì metionina, a quantità varieghja assai. L'ove, u pesciu è alcune carni cuntenenu una grande quantità di st'aminoacidu (23).

Si stima chì circa l'8% di l'amminoacidi in i bianchi d'ove sò amminicidi chì cuntenenu zolfu (metionina è cisteina) ().

Stu valore hè di circa 5% in pollu è vacca è 4% in prudutti lattichi. E proteine ​​vegetali anu generalmente quantità ancu più basse di sti aminoacidi.

Alcune ricerche anu ancu esaminatu a quantità generale di aminoacidi chì cuntenenu zolfu (metionina è cisteina) in diversi tippi di diete ().

U più altu cuntenutu (6,8 grammi à ghjornu) hè statu ripurtatu in diete ricche di proteine, mentre chì e prese più basse eranu presenti per i vegetariani (3,0 grammi per ghjornu) è i vegani (2,3 grammi per ghjornu).

Malgradu a bassa assunzione trà i vegetariani, altre ricerche anu dimustratu chì anu in realtà una concentrazione sanguigna più alta di metionina di quelli chì manghjanu carne è pesce ().

Questa scuperta hà purtatu i circadori à cunclude chì u cuntenutu dieteticu è e concentrazioni di sangue di metionina ùn sò micca sempre direttamente ligate.

Tuttavia, sti studii anu trovu chì i vegani anu à tempu una bassa assunzione dietetica è basse concentrazioni di metionina in sangue (,).

E proteine ​​animali anu spessu più cuntenutu di metionina chè e proteine ​​vegetali. Quelli chì seguitanu una dieta basata nantu à e piante anu un assunzione dietetica più bassa di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, ancu se ponu avè livelli più alti o più bassi di metionina in u sangue.

Intake, Toxicity and Effects Side

I ricercatori anu stabilitu un apportu cutidianu raccomandatu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu (metionina è cisteina), ma studii anu ancu esaminatu l'effetti secundarii di dosi più alte.

Intake Recomanatu

L'assunzione quotidiana raccomandata di metionina più cisteina hè di 8,6 mg / lb (19 mg / kg) per ghjornu per adulti, chì hè intornu à 1,3 grammi per qualchissia chì pesa 150 libbre (68 chilogrammi) (4).

Tuttavia, alcuni ricercatori anu raccomandatu di cunsumà u doppiu di questu quantità basatu annantu à e limitazioni di i studii aduprati per stabilisce l'ingestione raccomandata ().

L'anziani anu spessu una bassa assunzione di metionina, è i studii anu dimustratu chì puderebbenu avè bisognu d'ingaghjamenti più alti di 2 à 3 grammi per ghjornu (,).

Malgradu u fattu chì certi gruppi ponu prufittà di aumentà a so assunzione di metionina, parechje diete superanu i 2 grammi per ghjornu di metionina più cisteina.

Una varietà di diete, cumprese diete vegane, vegetariane, tradiziunali è ricche di proteine ​​sò stimate chì cuntenenu trà 2,3 è 6,8 grammi per ghjornu di sti aminoacidi ().

Effetti nantu à l'Omocisteina

Forse a più grande preoccupazione assuciata à una alta assunzione di metionina hè duvuta à una di e molecule chì questu aminoacidu pò pruduce.

A metionina pò esse cunvertita in omocisteina, un aminòcidu assuciatu à parechji aspetti di e malatie cardiache (,).

Una alta assunzione di metionina pò purtà à una crescita di l'omocisteina, ancu se certi individui sò più suscettibili à stu prucessu chè l'altri ().

Curiosamente, a ricerca indica chì i periculi potenziali di alta assunzione di metionina ponu esse dovute à l'omocisteina piuttostu chè a metionina stessa ().

Tuttavia, ci sò altri fattori chì ponu alterà i livelli di omocisteina.

Per esempiu, ancu s'elli anu una cunsumazione dietetica più bassa di metionina, i vegani è i vegetariani ponu avè omucisteina più alta ch'è l'omnivori per via di una bassa assunzione di vitamina B12 ().

Altre ricerche anu dimustratu chì una dieta ricca di proteine ​​è alta metionina ùn hà micca aumentatu l'omocisteina dopu sei mesi, paragunatu à una dieta bassa proteica, bassa metionina ().

Inoltre, alterendu l'assunzione finu à u 100% ùn sembra micca influenzà l'omocisteina in adulti sani senza carenze di vitamine ().

Effetti Side

Per valutà e risposte di u corpu à a metionina, i circadori daranu una sola grande dose di questu aminoacidu è osservanu l'effetti.

Questa dose hè assai più grande di l'ingestione raccomandata, spessu intornu à 45 mg / lb (100 mg / kg), o 6,8 grammi per quellu chì pesa 150 libbre (68 chilogrammi) ().

Stu tippu di test hè statu effettuatu più di 6.000 volte, cù effetti secondarii principalmente minori. Questi effetti secondari minori includenu vertigini, sonnolenza è cambiamenti di pressione sanguigna ().

Un avvenimentu avversu maiò hè accadutu durante unu di sti testi, chì hà risultatu in a morte di un individuu cù pressione sanguigna alta ma bona salute altrimenti ().

Tuttavia, pare prubabile chì una sovradosa accidentale di circa 70 volte l'ingestione raccomandata abbia causatu complicazioni ().

In generale, pare chì a metionina ùn sia micca particularmente tossica in umani sani, eccettu à dosi estremamente alte chì saranu virtualmente impossibili da ottene per mezu di a dieta.

Ancu se a metionina hè implicata in a produzzione di omocisteina, ùn ci hè evidenza chì l'ingestione in un intervallu tipicu sia periculosa per a salute di u core ().

L'individui chì seguitanu parechji tippi di diete supereranu spessu l'ingestione minima raccomandata di metionina. L'effetti secundarii in risposta à e grandi dosi sò spessu minori ma ponu diventà periculosi à dosi estremamente alte.

U Bottom Line

A metionina hè un aminoacidu unicu chì cuntene zolfu chì pò esse adupratu per custruisce proteine ​​è pruduce parechje molecule in u corpu.

Questi includenu l'antioxidante glutatione è a molecula SAM, chì hè aduprata per mudificà l'ADN è altre molecule.

A metionina si trova in una varietà di alimenti chì cuntenenu proteine ​​è hè spessu più alta in proteine ​​animali chè proteine ​​vegetali. Ancu se e diete à bassa metionina sò state dimustrate per allargà a durata di a vita in l'animali, ùn hè ancu chjaru se questu hà impurtanza per l'omu.

L'individui chì cunsumanu parechji tippi di diete tipicamente soddisfanu l'ingestione raccomandata di metionina, ancu se alcune persone anziane ponu prufittà di aumentà a so assunzione.

L'effetti secundarii in risposta à e grandi dosi sò tipicamente minori ma ponu diventà periculosi à dosi estremamente alte al di là di ciò chì si puderia ottene cù una dieta normale.

Basatu nantu à e ricerche dispunibili in umani sani, ùn avete probabilmente micca bisognu di limità o aumentu specificamente l'ingestione di metionina in a vostra dieta.