L'alimenti più impurtanti per a perdita di pisu

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Manghjà assai frutti è ligumi hè un modu ideale per lampà chilò è per mantene un pesu sanu. Avà una nova ricerca mostra chì e piante sò ricche di cumposti putenti chì aumentanu a vostra immunità, prutegenu da e malatie è luttanu contr'à u grassu.

Avemu amparatu assai à questu in una cunferenza internaziunale calda in Lake Tahoe, California, ospitata da Oldways Preservation & Exchange Trust. Una ricerca sorprendente presentata à sta cunferenza prova senza dubbitu chì manghjà assai cibi vegetali pruteghja a nostra salute.

Avà eccu u mutivu: i vegetali ricchi di fitochimici. (È Oldways deve sapè - u gruppu hè una urganizazione educativa senza prufittu chì prumove mudelli tradiziunali di alimentazione sana, cum'è cunsumà assai frutti, verdura, grani, noci è ancu un pocu di vinu rossu).

A vita secreta di e piante

Ùn fate micca disattivatu da a parolla phytochemicals (pronunzia "fighto-chemicals"). Hè solu u nome scientificu per i cumposti putenti chì e piante pruducianu per impediscenu di malati, sunburned to a crisp, o nibbled by insetti. (Phyto significa "pianta" in grecu.) Ed eccu induve tù è a vostra insalata di frutti si inseriscenu: I scienziati credenu chì questi stessi cumposti ponu mantene ancu voi sanu, cù u benefiziu laterale di a gestione di u pesu.

"Ci hè circa 25.000 fitoquimici in u mondu, è truvemu chì svolgenu funzioni speciali in e cellule per aiutà à prevene u diabete, forme cumuni di cancru, malatie cardiache, cecità in età è malattia d'Alzheimer", dice David Heber, MD , Ph.D., direttore di l'Università di California, Los Angeles, Centru per Nutrizione Umana è autore di Chì Culore hè a vostra Dieta? (HarperCollins, 2001).

Per esempiu, sapete chì manghjà a vinaigretta piena di grassu hè una bona idea perchè l'oli vegetali cuntenenu fitoquimici chì ponu prufittà u core? Chì l'avocado cuntene una grande quantità di luteina, chì pare chì riduce u risicu di certi cancers è prutegge l'ochji? Chì i fitoquimici in i mirtilli ponu rallentà a calata di a funzione cerebrale in relazione à invechjà? E chì i steroli vegetali chì si trovanu in e sementi è i noci ponu prutege contra i cancers di u colon, u pettu è a prutata?

È questu hè solu a punta di l'iceberg. I scienziati anu sempre identificatu fitoquimici supplementari in l'alimenti vegetali, è studianu cumu luttanu contr'à e malatie. Siccomu a ghjuria hè sempre in traccia di quanti cibi ricchi di fitochimici duvete manghjà à ghjornu, Heber dice più, megliu serà.

Ùn vi suggerimu micca di diventà vegetarianu, ma simplicemente aumentà a vostra assunzione di frutti, verdure, legumi, cereali, noci è semi. È, fendu questu cumbinatu cù altre strategie di dieta impurtanti, pudete perdere pesu naturalmente. A maiò parte di l'alimenti vegetali sò bassu calurichi, pochi grassi è assai ripieni. È postu chì sò freschi è sani, ùn riempirete micca u vostru corpu cù ingredienti trattati.

Ùn pudete micca solu stuff your face with french fries and think you're doing your body good, però. Hè impurtante di cunsumà una larga varietà di manciari vegetali culuriti per piglià i beneficii per a salute. Hè perchè ognunu cuntene diversi fitochimici chì travaglianu sinergicamente per cumbatte a malatia. Allora i fitochimici in u pompelmo rosa chì avete manghjatu per u colazione, per esempiu, ponu cumbatte a malatia in modu più efficace quandu si combina cù l'avocado in a vostra insalata à u pranzu.

U suspettemu perchè i scienziati anu digià scupertu putenti fitoquimici. U licopenu, per esempiu, truvatu in u pompelmo rosa è in abbundanza in i prudutti di tomate cotte, mostra prumesse in a lotta contru i cancri di pulmone è di prostata, mentre chì a luteina, truvata in avocado, kale è spinaci, pò riduce u risicu di colpu, malattie cardiovascolari è cancru di prostata, Heber dice. Inseme, facenu una squadra putente.

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