Quelli frutti di mare chì manghjate? Ùn hè micca ciò chì pensate chì hè

Cuntenutu

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Puderete dighjà verificà i vostri alimenti per un sodiu è zuccheru extra in furia è pruvate à nissà qualsiasi altri additivi spaventosi. Puderete cuntà e vostre calorie o macros, è pruvà à cumprà prudutti biologichi quandu puderete. Puderete ancu ghjunghje per ova senza gabbia è carne alimentata da pasture. In quantu à a compra sana, l'ammazzate.

Ma avete mai pensatu à interrugà i vostri frutti di mare? L'ultime ricerche dicenu, iè, duverebbe. A frode di pesce hè apparentemente una cosa veramente grande. Un in cinque campioni di frutti di mare in u mondu hè mislabeled, chì significa chì ci hè una bona chance chì ùn avete micca ottene ciò chì paghe, secondu a ricerca di Oceana (un gruppu di difesa di a conservazione di l'oceanu).

L'etichettatura sbagliata di i frutti di mare hè stata trovata in ogni parte di a catena alimentaria di pesci, da u cumerciu, à l'ingrossu è a distribuzione, à l'importazione / esportazione, l'imballazione è a trasfurmazioni, è hè stupendamente diffusa in 55 paesi. (FYI questu ùn hè micca u primu chì avemu intesu parlà di fraude di pesci in New York. Scuprite sta carta interattiva da Oceana per vede cumu hè male a vostra zona.)

Pensate chì stai spaventendu qualchì tonu? Chì puderia esse veramente carne di balena. Pensate chì pruvate qualchì squalo brasilianu? Ci hè una bona probabilità chì hè un pesciu sega à denti grossi. Pangasius (chjamatu ancu catfish asiaticu) hè statu trovu cum'è u pesciu u più cumunitu sustituitu in u mondu sanu è hè spessu travestitu da pesci salvatichi di più valore. In u mondu sanu, u catfish asiaticu hè stata in 18 tippi di pesci, cumpresi perch, grouper, halibut è cod. Ci era ancu un casu induve i campioni di caviar sò stati trovati chì ùn anu micca DNA d'animali, secondu u studiu.

Ma mentre i soldi chì sborsate per i frutti di mare impostori sò frustranti, ci hè qualcosa ancu più spaventosa annantu à stu pesciu falsu - cumu affetta a vostra salute. Quasi u 60 per centu di i frutti di mare maletichettati pone un risicu per a salute specifica per i cunsumatori, vale à dì chì puderebbenu manghjà senza sapienti pesci chì li pudianu fà ammalà, secondu u studiu. Ùn si tratta micca necessariamente di esse allergicu o intollerante à certi tipi di frutti di mare; i pesci maletichettati ùn puderianu micca esse sottoposti à un screening adeguatu per cose cum'è parassiti, chimichi ambientali, droghe di l'acquacultura è altre tossine naturali.

Per esempiu, un pesciu cumunimenti mislabeled hè l'escolar, chì hà una tossina naturale chjamata gempylotoxin chì hè assuciata cù scaricamentu di l'intestione grassa, nausea, vomitu è ​​cramps stomachi. Probabilmente ùn avete micca intesu parlà di scola, ma avete probabilmente annunziatu annantu à un tonu biancu. Ebbè, l'investigazioni di frode di frutti di mare di Oceana anu revelatu più di 50 casi di scola venduti cum'è "tonnu biancu" in i ristoranti di sushi in i Stati Uniti.

È questu ùn hè mancu appena entrutu in u fattu chì parechji di questi pesci sustituiti sò catturati illegalmente è sò qualchì volta in guardia per esse quasi estinti.

Gulp.

Allora chì hè da fà una ragazza amante di sushi? Perchè a froda si face in tutta a catena di fornimentu, ùn hè micca cusì faciule di discernisce se u vostru pesciu hè una froda. Fortunatamente, l'Unione Europea hà implementatu pulitiche forti nantu à a pesca è a trasparenza in l'industria è hà dapoi vistu calà i tassi di frode di pisci. Dopu, i Stati Uniti sò pronti à fà cambiamenti simili; da frivaghju 2016, u Cumitatu di u Cunsigliu Naziunale di l'Oceanu per luttà contr'à e Frode di Pesca Ilegali, Non Rappurtati è Non Regulati hà annunziatu a so pruposta di creà un prugramma di tracciabilità di i frutti di mare di i Stati Uniti chì duverebbe taglià seriamente nant'à st'attività imprecisa di pesci.

Intantu, pudete fà a vostra parte per facilità a pesca eccessiva passendu à picculi pesci (eccu alcune ricette sane chì usanu i zitelli), o pruvendu à cumprà pesci freschi, lucali è interi u più spessu pussibule. (È, nantu à u latu bellu, almenu i supplementi di oliu di pesce vi danu quasi i stessi benefici omega-3 cum'è a cosa vera.)

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