8 Grandi bugie nantu à u zuccheru chì ùn duvemu micca amparà

Cuntenutu

• 1. «Tuttu u zuccheru hè cattivu zuccheru».
• 2. 'I zuccarati minimamente trasfurmati o naturali sò megliu per voi.'
• 3. 'Duvete taglià u zuccheru da a vostra vita cumpletamente.'
• 4. 'Hè impussibile evità u zuccheru.'
• 5. «U zuccheru vi face male.»
• 6. 'U zuccheru hè una droga è una dipendenza.'
• 7. 'I rimpiazzamenti senza zuccheru sò una bona alternativa.'
• 8. «Andà à una dieta bassa o senza zuccheru vi aiuterà à perde u pesu.»
• In cunsiderazione di u zuccheru

Ci hè uni pochi di cose chì pudemu tutti dì sicuru di u zuccheru. Numeru unu, hà un gustu bellu. È u numeru dui? Hè veramente, veramente cumbugliu.

Mentre pudemu tutti accunsentì chì u zuccheru ùn hè micca esattamente un alimentu per a salute, ci hè assai disinformazione nantu à cume e cose dolci devenu fatturà in a vostra dieta - se à tuttu. Per esempiu, sò certi tippi di zuccheru più sani cà altri? È u tagliu fora vi mette davveru nantu à a strada rapida per perde u pesu, alleviate l'acne, evitendu i cambiamenti d'umore, o qualsiasi altri guai à a salute?

Si scopre, e risposte ùn puderianu micca esse ciò chì pensate. Eccu un'ochjata à ottu cose chì ancu e persone nutritive ùn anu capitu di u zuccheru - è ciò chì duvete sapere nantu à u so inserimentu in a vostra dieta.

1. «Tuttu u zuccheru hè cattivu zuccheru».

Avete probabilmente intesu ripetutamente parlà di cumu duveriamu tutti manghjà menu zuccaru. Ma ciò chì significanu veramente l'esperti hè chì duvemu manghjà menu aghjuntu zuccaru. Hè u zuccheru addiziunale in l'alimenti per fà li gustà dolci (er) - cum'è u zuccheru brunu in i biscuttini à cicculata o u meli chì brusgi nantu à u vostru yogurt.

U zuccheru aghjuntu hè diversu da u zuccheru chì si trova in modu naturale in certi alimenti, cum'è frutta o latte. Per una, u zuccheru naturale vene cun un pacchettu di vitamine, minerali è nutrienti chì aiutanu à cumpensà alcuni di l'aspetti negativi di u cuntenutu di zuccaru, spiega Georgie Fear, RD, autore di "Lean Habits for Lifelong Weight Loss". Per esempiu, u fruttu hà una fibra chì face chì u nostru corpu assorba u zuccheru à un ritmu più lente.

U take away? Ùn v'inchietate micca di e cose cum'è fruttu sanu o casgili (cum'è latte o yogurt senza zuccheru). E fonti di zuccheru aghjuntu - dessert, bevande zuccherate, o cibi imballati - sò e cose chì ci vole à tene d'ochju.

Zuccaru vs SUGARCi hè ancu u fattu chì l'alimenti cù a natura
u zuccheru tende à cuntene menu zuccaru
in generale. Per esempiu, uttenerete 7 grammi di zuccheru in una tazza di frescu
fragole, ma 11 grammi di zuccheru in un saccu di frutti à gustu di fragola
stuzzichini.

2. 'I zuccarati minimamente trasfurmati o naturali sò megliu per voi.'

Hè vera chì i dolcificanti minimamente trasfurmati, cum'è u meli o u sciroppu d'aceri, cuntenenu più nutrienti chì quelli altamente trasfurmati, cum'è u zuccheru biancu. Ma e quantità di questi nutrienti sò minuscule, cusì ùn anu probabilmente micca un impattu misurabile nantu à a vostra salute. Per u vostru corpu, tutte e fonti di zuccheru sò listesse.

In più, questi edulcori naturali ùn ricevenu alcunu tipu di trattamentu speciale in u vostru corpu. U trattu digestivu scumparte tutte e fonti di zuccheru in zuccheri semplici chjamati monosaccaridi.

«U vostru corpu ùn hà mancu idea s'ellu hè vinutu da u zuccheru da tavula, da u mele o da u nettaru d'agave. Vede simpliciamente molecule di zuccaru monosaccaride ", spiega Amy Goodson, MS, RD. È tuttu di questi zuccheri furniscenu 4 calorie per gramma, allora tutti anu u listessu impattu annantu à u vostru pesu.

3. 'Duvete taglià u zuccheru da a vostra vita cumpletamente.'

Ùn avete bisognu di taglià u zuccheru aghjuntu fora di a vostra vita cumpletamente. Diverse organizzazioni sanitarie anu raccomandazioni diverse per a quantità di zuccheru chì duvete limità per ghjornu. Ma sò tutti d'accordu chì ci hè spaziu per qualchì zuccheru in una dieta sana.

A dicenu chì un adultu chì manghja 2000 calorie per ghjornu duveria avè menu di 12,5 cucchiaini, o 50 grammi, di zuccheru aghjuntu ogni ghjornu. (Questa hè apprussimatamente a quantità in una cola di 16 once.) Ma l'Associazione Americana di u Cori dice chì e donne anu da avè menu di 6 cucchiaini (25 grammi), è l'omi duveranu avè menu di 9 cucchiaini (36 grammi) per ghjornu.

In ultimamente, u vostru corpu ùn bisognu zuccaru. Cusì avè menu hè megliu, dice Paura. Ciò ùn significa micca chì ùn pudete micca avè alcunu, quantunque. Si tratta di - l'avete capita - moderazione.

4. 'Hè impussibile evità u zuccheru.'

Una grande quantità di americani manghjanu più zuccheru di quantu avianu bisognu, secondu e Linee Guida Dietetiche di i Stati Uniti. Ùn sì micca sicuru d'esse unu di elli? Pruvate di registrà a vostra ingestione alimentaria in una app di traccia alimentaria per uni pochi di ghjorni. Chì pò dà un sensu di quantu roba dolce site in realtà manghjendu è rende più faciule manghjà menu zuccheru aghjuntu.

Sè vo site in overdoing, taglià ùn deve micca esse doloroso. Invece di ghjurà i vostri dolci dolci preferiti, pruvate à avè porzioni più chjuche. "Dopu tuttu, ci sò a mità di grammi di zuccheru in a mità di una tazza di ghjacciu cumparatu cù una tazza sana", dice Fear.

Fighjate puru nantu à i cibi imballati. Cose cum'è u pane, u yogurt aromatizatu, i cereali, è ancu a salsa di pomodori ponu tutti avè più zuccheru aghjuntu di ciò chì puderete aspettà. Dunque, fate attenzione à e etichette nutrizionali è cercate opzioni chì vi aiutanu à stà in u vostru limitu di zuccheru cutidianu.

5. «U zuccheru vi face male.»

Forse avete intesu dì chì manghjà u zuccheru vi darà malatie cardiache, Alzheimer o cancheru. Ma manghjà u zuccheru cù muderazione ùn hà da rasa anni da a to vita. Un studiu chì hà seguitu più di 350.000 adulti per più di un decenniu hà truvatu chì u cunsumu di zuccheru aghjuntu era micca ligata à un risicu aumentatu di morte.

Finu chì ùn ne fate micca troppu.

Mentre chì una quantità moderata di zuccheru ùn pare micca esse dannosa, avè troppu pò mette in risicu di guadagnà pesu. Ma pò ancu avè troppu patatine fritte, troppu furmagliu, o ancu troppu risu brunu.

"Un eccessu di calorie totali in e nostre diete, cumprese quelle di zuccheru, cuntribuiscenu à l'aumentu di pesu, chì puderia purtà à l'obesità è a pussibilità di l'iniziu di malatie croniche", spiega Kris Sollid, RD, direttore senior di cumunicazioni nutrizionali per l'Infurmazione Internaziunale di l'Alimentu. Fundazione di u Cunsigliu.

U fondu? Trattà si cun una ciambella dumenica dumenica ùn ferà male. Ma se sapete chì vi farà scattà à manghjà nocci secchi è vi invierà sopra u vostru limitu di calorie cutidianu, puderete vulè evità. In listessu sensu, ùn aduprate micca stu fattu per spinghje à qualchissia à manghjà zuccheru quandu ùn volenu micca.

6. 'U zuccheru hè una droga è una dipendenza.'

"U paragone di u zuccheru cù e droghe d'abusu hè un accurtatoghju simplisticu", dice Giuseppe Gangarossa, PhD, per PLOS. L'esperti sanu chì manghjà u zuccheru chì hè assuciatu cù sentimenti di piacè è di ricumpensa. I percorsi sovrapposti ponu pruduce effetti simili à l'usu di e sostanze, ma questu ùn li rende micca dipendenti cum'è e droghe, spiega Ali Webster, RD, PhD, direttore assuciatu di cumunicazioni nutrizionali per a Fundazione di u Cunsigliu Internaziunale di l'Infurmazione Alimentare.

Allora perchè alcune persone anu una tale corsa quandu manghjanu spuntini zuccherati è sentenu chì anu bisognu di una soluzione regulare per impedisce di crash? Manghjà a robba dolce face chì u zuccherinu in sangue si spichji è falessi prestu, ciò chì pò lascià vi stancu è cun mal di testa. "Questu spessu lascia à e persone chì cercanu più zuccheru per stabilizzà u zuccherinu in sangue è aiutalli à sentesi megliu", spiega Goodson.

U paragone di zuccheru è di droghe cuntinueghja à esse dibattitu. Un recenti analisi di u Ghjurnale Europeu di Nutrizione hà trovu poche prove per sustene l'idea chì u zuccheru abbia in realtà proprietà addictive, druglike. Scientific American hà ancu nutatu chì cambià u nostru ambiente alimentariu pò aiutà à mitigà queste voglie. Restendu impegnatu à evità zuccheru aghjuntu in casa, cum'è pasticceria per a colazione, cereali rapidi, o yogurt caricati, pudete truvà menu brami di dolci quandu si ordina fora.

Aduprendu a parolla dipendenzaA ghjente pò bramà u zuccheru, ma hè improbabile a media
persona hè dipendente. A dipendenza hè una
cundizione medica seria basata annantu à cambiamenti cerebrali effettivi chì a rendenu difficiule
pè e persone di piantà l'usu di una droga. Casuale paragunà u zuccheru cù a droga face luce di a dipendenza.

7. 'I rimpiazzamenti senza zuccheru sò una bona alternativa.'

Pò esse tentatore di scambià alimenti zuccherati per quelli fatti cù edulcoranti bassi o senza calorie, cum'è soda dietetica o biscotti senza zuccheru. Ma fà quellu swap puderia ripresentà è ùn hè micca prubabile di esse più sanu.

U cunsumu di edulcoranti cum'è l'aspartame, a saccarina è u sucralose sò ligati à u pesu guadagnà, micca a perdita di pesu, secondu una analisi di 37 studii publicati in u Canadian Medical Association Journal. In più, sò stati ligati à un risicu più altu per a pressione sanguigna alta, u diabete di tip 2, u sindrome metabolicu, l'attacchi di core, è u colpu.

L'esperti ùn capiscenu ancu bè cumu questi tippi di edulcoranti affettanu u corpu. Ma l'evidenza crescente suggerisce ch'elli ponu avè un impattu negativu annantu à u zuccherinu in sangue, rendenu più difficiule di tene cuntrullatu l'appetitu, è ancu imbulighjà cù i batteri intestinali. E queste cose ponu mette in risicu per l'obesità è i prublemi di salute cunnessi.

8. «Andà à una dieta bassa o senza zuccheru vi aiuterà à perde u pesu.»

Sure, limità a vostra ingesta di zuccheru pò aiutà à ghjunghje à i vostri obiettivi di perdita di pesu. Ma solu sì site ancu in mente di a vostra ingestione generale di calorie. "Hè assai faciule di scambià cibi zuccherati per altri alimenti chì in realtà impacchettanu più calorie, ciò chì pò purtà à un ingrossu di pesu", dice Fear, affirmannu chì una dieta bassa o senza zuccheru ùn pò micca garantisce a perdita di pesu.

In altre parolle, avè un sandwich di colazione di uova di 600 calorie è di salsiccia invece di u vostru abituale ciotola di 300 calorie di cereali zuccherati ùn vi ritorna micca in i vostri jeans magri, ancu sì u sandwich hè assai più bassu in zuccheru.

Chì aiuterà? Sceglie e versioni senza zuccheru di l'alimenti chì cunsuma di solitu, cum'è u yogurt semplice invece di a vaniglia, a paura a cunsiglia. È se ùn pudete micca truvà un bon sustitutu? Tagliate gradualmente a quantità di zuccheru chì aghjustate à l'alimenti cum'è farina d'avena, caffè, o frullati.

In cunsiderazione di u zuccheru

U zuccheru ùn hè micca un alimentu salutariu, ma ùn hè ancu u velenu malignu chì hè qualchì volta fattu per esse. Mentre a maiò parte di noi puderebbe stà per avè menu di questu, hè perfettamente bè d'avè un pocu. Allora andate avanti è gode di qualchì occasione di dolce dolce - senza un latu di culpabilità.

Marygrace Taylor hè un scrittore di salute è di benessere chì u so travagliu hè apparsu in Parade, Prevention, Redbook, Glamour, Women's Health, è altri. Visità la à marygracetaylor.com.