Ciò chì importa di più nantu à un Etichetta Nutrizionale (Oltre Calorie)

Cuntenutu

• Serving Size
• U Numaru di Servizioni
• Proteina
• Fat
• Glucidati è Fibre
• Zuccheri nascosti
• Ingredienti
• Rivista per

Sì sì qualcosa cum'è noi, u primu postu chì i vostri ochji vanu quandu sfilate nantu à un pacchettu alimentariu per verificà i fatti nutrizionali sò e calorie. Hè una bona cosa: tene una scheda generale nantu à quanti cal ti stai pigliendu, è avè una idea di quantu un alimentu hè caloricamente densu, pò aiutà a mantene u vostru pesu (a ricerca mostra in realtà chì pò aiutà à tene slim). Ma i calori ùn contanu micca tutta a storia. Ùn vi dicenu micca cumu u zuccheru di sangue reagisce à l'alimentu, quantu tempu ciò chì manghjate vi mantene sanu, o quanti nutrienti preziosi sò in quellu pacchettu. In più, i cunti di caloria ùn sò micca sempre precisi - in fattu, ciò chì hè listatu nantu à a vostra etichetta di l'alimentu puderia esse off da 25 per centu! Dunque guardate al di là di questi altri pezzi di informazioni vitali.

Serving Size

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A dimensione di serve (per u megliu o per u male) vi dà una lente attraversu a quale pudete valutà u restu di l'infurmazioni nantu à l'etichetta. Immaginate chì vo circate un saccu di granola, cù circa 200 calori per porzione. Micca male per a colazione, nò? Allora fighjate à a dimensione di u servitore. Se ùn ci hè micca manera di manghjà solu 1/3 di una tazza (o qualunque sia a dimensione di u servitore), allora quelli 200 calori cumincianu à vede più cum'è 300 o 400. Sapendu a dimensione di u servitore pò ancu impedisce di esce. (cum'è cù u ghjacciu; una porzione hè solu una mezza tazza) è assicuratevi ancu di ottene abbastanza di a bona robba (una porzione di foglie verdi pò esse tazze multiple).

U Numaru di Servizioni

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L'altru numeru cruciale quandu si tratta di porzioni: u numeru in u pacchettu. Spessu, ancu i cibi chì parenu di serve solu una porzione ne anu parechje, cum'è una bevanda da 20 once chì pare chì sia per una persona, ma in realtà cuntene 2 1/2 porzioni. Sapendu stu numeru pò aiutà vi cuntrullà u vostru porzioni; un studiu publicatu in a rivista Comportamenti Alimentarii hà trovu chì e donne chì sapianu quante porzioni eranu in una pizza manghjavanu menu chè quandu u cibu era senza etichetta. Questu pò ancu aiutà quandu ùn avete micca strumenti di misurazione a portata di mano. Puderete micca sapè quanti grammi di pizza sò in a fetta chì avete appena tagliatu, ma pudete serve un quartu se a scatula dice serve quattru, poi mette u restu.

Proteina

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U percentuale di "valore cutidianu" per i macronutrienti cum'è e proteine ​​si basa nantu à una dieta di 2.000 calorie à ghjornu. Siccomu a vostra assunzione di calorie pò variare da questu, hè megliu fighjà u numeru di grammi, dice nutrizionista sportiva Lisa Dorfman, MS, RD, l'autore di Legalmente Lean. Ella ricumanda chì a donna attiva di 20, 30, o 40 anni uttene circa 60 à 80 grammi di proteine ​​à ghjornu, cù u scopu di 5 à 15 grammi à a colazione (ancu se puderete bisognu di più se lavori a mattina), 15 à 30 grammi à pranzu è cena, è 5 à 12 grammi per i spuntini. Pensate à questi numeri quandu fighjate a parte posteriore di, per esempiu, un contenitore di yogurt.

Fat

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Dopu, fate un ochju à u grassu. "Ùn vulete micca esse fat-phobic, perchè hè saziante è aiuta à assorbe vitamine liposolubili", dice Dorfman. "Ma una donna sana è assai attiva ùn hà micca bisognu di più di 40 à 60 grammi per ghjornu". Hà cunsigliatu di tene i pasti sottu à 15 grammi è di scopu un massimu di 10 grammi in una merendella. "Ma u grassu ùn hè micca solu di grammi totali", dice Dorfman. Duvete ancu guardà i tippi di grassu. Cibi Nix cù qualsiasi grassu trans, è quandu cunsiderate cibi individuali, ricordate chì ùn avete micca bisognu di più di 6 grammi di grassi saturati (u tippu menu salutariu per u core) in un ghjornu.

Glucidati è Fibre

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Una volta guardatu a proteina è u grassu, l'ultimu macronutrienti da cunsiderà sò i carboidrati. (Leghjite nantu à quantu proteine, carboidrati è grassu duvete manghjà.) I fatti nutrizionali vi daranu u gramma totale di carboidrati è quanti sò da a fibra è u zuccheru. "Sò assai menu preoccupatu di i carbuidrati totali cà cù a fibra è u zuccheru", dice Dorfman. "U vostru corpu hà bisognu di carbuidrati per brusgià grassu. Solu assicuratevi chì ci hè fibra quì." U so scopu: Almenu dui grammi di fibra per ogni 100 calorie (trè hè ancu megliu). Un altru raportu utili: Un studiu hà trovu chì almenu un grammu di fibra per ogni 10 grammi di carboidrati era una regula sana sana.

Zuccheri nascosti

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Per avà, un pannellu di fatti nutrizionali vi dicerà solu a quantità totale di zuccheru in un pruduttu-micca quantu hè aghjuntu da i pruduttori alimentari. (Pensate chì u zuccheru aghjuntu duveria apparisce nantu à l'etichette di l'alimentu?) Ma cù un pocu travagliu di detettivu, pudete capisce se u vostru cibu hè statu spiculatu cù zuccheru in più - un ingrediente chì hè statu ligatu à l'obesità, malatie cardiache è diabete. In generale, cercate ingredienti chì finiscinu in "ose" cum'è glucose, fructose è dextrose. Per una lista cumpleta di parolle chì signalanu zuccheri aghjuntu (ùn sò micca sempre cusì evidenti), verificate choosemyplate.gov. (E, iè, i zuccheri aghjuntu da fonti apparentemente sani cum'è l'agave, u meli è u zucchero di canna evaporatu sò tutti ancu zuccaru aghjuntu, cusì limità).

Ingredienti

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No, micca tuttu ciò chì ùn hè micca pronunziabile hè male per voi-cum'è questi 8 Ingredienti chì sembranu spaventosi chì sò veramente sicuri. Ma in generale, circà listi di ingredienti più brevi (cun ​​parolle chì ricunnosce) vi aiuterà à guidà vi versu una tariffa menu trasfurmata. È ricordate, l'ingredienti sò urdinati per quantu hè in u pruduttu - allora tuttu ciò chì hè listatu prima hè l'ingrediente primariu, mentre quelli versu a fine tenenu menu pesu. Allora se vedi farina bianca (appare spessu cum'è "farina arricchita") o zuccheru versu a cima di u listinu, stà luntanu! Invece, cercate prudutti cù alimenti veri è sani cum'è i primi pochi (o megliu, solu) ingredienti.

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