Zinc in dieta

U Zincu hè una traccia minerale impurtante chì a ghjente hà bisognu à stà sana. Di i minerali traccia, questu elementu hè u secondu solu à u ferru in a so concentrazione in u corpu.

U zincu si trova in e cellule di tuttu u corpu. Hè necessariu per u sistema difensivu (immune) di u corpu per travaglià bè. Ghjoca un rolu in a divisione cellulare, a crescita cellulare, a guarigione di e ferite è a ripartizione di i carboidrati.

U zincu hè ancu necessariu per i sensi di l'olfattu è di u gustu. Durante a gravidanza, a zitellina è a zitellina, u corpu hà bisognu di zingu per cresce è sviluppassi currettamente. U Zinc aumenta ancu l'azzione di l'insulina.

L'infurmazioni da una rivista esperta nantu à i supplementi di zincu hà mostratu chì:

• Quandu si piglia per almenu 5 mesi, u zingu pò riduce u risicu di ammalassi cù u fretu cumunu.
• Cumincià à piglià supplementi di zincu in 24 ore dopu à l'iniziu di i sintomi di u fretu pò riduce a durata di i sintomi è fà i sintomi menu severi. Tuttavia, a supplementazione al di là di a RDA ùn hè micca raccomandata in questu momentu.

E proteine ​​animali sò una bona fonte di zincu. U Manzu, u porcu è l'agnellu cuntenenu più zincu chè pesciu. A carne scura di un pollu hà più zincu cà a carne chjara.

Altre boni fonti di zincu sò noci, cereali integrali, legumi è levitu.

I frutti è ligumi ùn sò micca boni fonti, perchè u zingu in e proteine ​​vegetali ùn hè micca dispunibule per l'usu da u corpu quant'è u zincu da e proteine ​​animali. Dunque, e diete à bassa proteina è e diete vegetariane tendenu à esse pochi in zincu.

U zincu hè in a maiò parte di i supplementi multivitaminici è minerali. Questi supplementi ponu cuntene gluconatu di zincu, sulfatu di zincu, o acetatu di zincu. Ùn hè micca chjaru se una forma hè megliu cà l'altri.

U zincu si trova ancu in certi medicinali senza prescrizione, cum'è pastiglie fredde, spray nasali è gel nasali.

I sintomi di carenza di zincu includenu:

• Infezzioni frequenti
• Ipogonadismu in i masci
• Perdita di capelli
• Poviru appetitu
• Prublemi cù u sensu di u gustu
• Prublemi cù u sensu di l'olfattu
• Piaghe di a pelle
• Cresce lenta
• Prublemi per vede in u bughju
• Ferite chì piglianu assai tempu per guarisce

I supplementi di zincu presi in quantità elevate ponu causà diarrea, crampi addominali è vomitu. Sti sintomi apparenze più spessu in 3 à 10 ore da inghjuttisce i supplementi. I sintomi si ne vanu in un cortu periudu di tempu dopu à piantà i supplementi. Un ingressu eccessivu di zincu pò purtà à una carenza di rame o di ferru.

E persone chì utilizanu spray nasali è gel chì cuntenenu zincu ponu avè effetti collaterali, cume perde u so sensu di l'olfattu.

INGRESSI DI RIFERENZA

I dosaggi per u zincu, è ancu altri nutrienti, sò furniti in l'Adges di Riferimentu Dieteticu (DRIs) sviluppatu da u Cunsigliu Alimentariu è Nutrizionale à l'Istitutu di Medicina. DRI hè un termine per un inseme di assunzioni di riferenza chì sò aduprati per pianificà è valutà l'assunzioni di nutrienti di persone sane. Questi valori, chì varienu da età è sessu, includenu:

• Indennità Dietetica Raccomandata (RDA) - U livellu mediu di assunzione ogni ghjornu chì basta per soddisfà i bisogni nutritivi di guasi tutti (97% à 98%) persone sane. Un RDA hè un livellu di assunzione basatu annantu à evidenze di ricerca scientifica.
• Intake Adequate (AI) - Stu livellu hè stabilitu quandu ùn ci hè micca abbastanza evidenza di ricerca scientifica per sviluppà un RDA. Hè stabilitu à un livellu chì si pensa à assicurà abbastanza nutrizione.

Prese Dietetiche di Riferimentu per u zincu:

Bebè (AI)

• 0 à 6 mesi: 2 mg / ghjornu

Zitelli è zitelli (RDA)

• 7 à 12 mesi: 3 mg / ghjornu
• 1 à 3 anni: 3 mg / ghjornu
• 4 à 8 anni: 5 mg / ghjornu
• 9 à 13 anni: 8 mg / ghjornu

Adulescenti è Adulti (RDA)

• Maschi, 14 anni è più: 11 mg / ghjornu
• Femine, età 14 à 18: 9 mg / ghjornu
• Femine, età di 19 anni è più: 8 mg / ghjornu
• Donne incinte, età 19 è più: 11 mg / ghjornu (14 à 18 anni: 12 mg / ghjornu)
• Femmine in lactazione, età 19 è più: 12 mg / ghjornu (14 à 18 anni: 13 mg / ghjornu)

U megliu modu per uttene a necessità quotidiana di vitamine è minerali essenziali hè di manghjà una dieta equilibrata chì cuntene una varietà di alimenti.

Mason JB. Vitamine, minerali traccia, è altri micronutrienti. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 25a ed. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

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