Soia

L'omi anu manghjatu fagioli di soia dapoi guasi 5000 anni. A soia hè ricca in proteine. A qualità di e proteine ​​da a soia uguale à quella di e proteine ​​da l'alimenti animali.

A soia in a vostra dieta pò calà u colesterolu. Parechji studii di ricerca sustenenu sta rivendicazione. A Food and Drug Administration di i Stati Uniti (FDA) accunsente chì 25 grammi per ghjornu di proteine ​​di soia ponu riduce u risicu di malatie cardiache. I vantaghji per a salute di i prudutti di soia ponu esse dovuti à i so alti livelli di grassi poliinsaturi, fibre, minerali, vitamine è un bassu cuntenutu in grassu saturatu.

L'isoflavoni chì si trovanu naturalmente in i prudutti di soia ponu ghjucà un rolu in a prevenzione di alcuni tumori cunnessi à l'ormoni. Manghjà una dieta chì hà una quantità moderata di soia prima di l'età adulta pò calà u risicu per u cancheru di u senu è di l'ovariu in e donne. Tuttavia, l'assunzione di soia in e donne chì sò in postmenopausa o chì anu dighjà un cancru ùn hè micca chjaru. A soia sana in prudutti cum'è u tofu, u latte di soia è l'edamame hè preferibile à a soia trasfurmata cum'è l'isolati di proteine ​​di soia chì si trovanu in parechji prudutti spuntini.

U benefiziu di l'usu di supplementi di isoflavone in l'alimentu o in pillule in a prevenzione o u trattamentu di u cancheru ùn hè micca statu dimustratu. L'abilità di sti supplementi per alleviare i sintomi di a menopausa cum'è e vampate di calore hè ancu pruvata.

Micca tutti i prudutti di soia cuntenenu a stessa quantità di proteine. U listinu seguente classifica u cuntenutu di e proteine ​​di alcuni alimenti cumuni di soia. L'elementi più alti di proteine ​​sò in cima di a lista.

• Isolatu di proteine ​​di soia (aghjuntu à parechji prudutti di soia, cumpresi salsicce di soia è hamburger di soia)
• Farina di soia
• Soia sana
• Tempeh
• Tofu
• Latte di soia

Per scopre u cuntenutu di proteine ​​in un alimentu à base di soia:

• Verificate l'etichetta Nutrition Facts per vede i grammi di proteine ​​per porzione.
• Fighjate dinò a lista di ingredienti. Se un pruduttu cuntene proteine ​​di soia isolate (o isolate di proteine ​​di soia), u cuntenutu di proteine ​​deve esse abbastanza altu.

Nota: Ci hè una differenza trà supplementi di soia in forma di compresse o capsule è prudutti di proteine ​​di soia. A maiò parte di i supplementi di soia sò fatti di isoflavoni di soia concentrati. Queste sostanze ponu aiutà à alleviare i sintomi di a menopausa. Tuttavia, ùn ci hè micca abbastanza evidenze per supportà l'isoflavoni di soia per altri scopi sanitari, cume abbassà u colesterolu.

E persone chì ùn sò micca allergii à a soia ùn anu micca effetti serii da manghjà sti cibi. L'effetti collaterali lievi di i prudutti cunsumatori cun isolatu di proteine ​​di soia aghjuntu ponu include dolori di stomacu, stinzia è diarrea.

In adulti, 25 grammi per ghjornu di proteine ​​di soia ponu riduce u risicu di malatie cardiache.

I cibi di soia è a formula infantile à basa di soia sò spessu usati per i zitelli cù allergie à i latti. Nisun studiu hà dimustratu se e proteine ​​di soia isolate o i supplementi di isoflavone sò utili o sicuri per questu gruppu. Dunque, i prudutti di soia isolati ùn sò micca raccomandati per i zitelli in questu momentu.

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