5 Periculi nascosti di Bevande Miste

Cuntenutu

• Verificate l'ingredienti fantasia
• Dumandate una prova
• Scannà l'area di preparazione
• Veterinariu di u vostru Barman
• Dite Innò à Surprese
• Rivista per

Dimenticate i cocktail di designer di martinis sporchi è e birre artigianali dominanu u menu di bevande di ogni bar in cità. Ma cume i baristi venenu cun tecniche sempre più creative è ingredienti di fantasia per affinà a bevanda perfetta, duvete esse ancu più attenti - è micca ghjustu per via di l'alcol.

A seconda di quale face a vostra bevanda, cumu hè cumbinata, è soprattuttu di ciò chì va in ella, a vostra bevanda puderia ti fa male, dice Guillaume Le Dorner, espertu mixologu è manager di bar à u 69 Colebrooke Row, famosu per a creazione di cocktails premiati in u so "laboratoriu di bevande". Assicuratevi chì sorbate in modu sicuru cun queste cinque regule. (E osservate ancu questi 7 Cunsiglii Sani Boozing Da Barmani ancu.)

Verificate l'ingredienti fantasia

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Cum'è e biere mischiate elaborate diventanu di più à a moda, i barman si impegnanu per fà qualcosa chì ùn hè mai statu fattu prima. E, sfurtunatamente, questu pò qualchì volta cunduce à ingredienti chì nisun umanu ùn deve mai cunsumà, prevene Le Dorner. Per esempiu, e foglie d'eucalyptus sò diventate populari, ma assai bartenders ùn capiscenu micca chì sò velenosi quandu sò cotti. Sò bè cum'è guarnizione, ma saltate u cocktail si sò nantu à a lista di ingredienti. Pigliate ancu un passu nantu à tuttu ciò chì include bevande energetiche cum'è un mixer - u combo pò esse tossicu.

Dumandate una prova

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A prova di una etichetta hè una designazione di quantu alcolu hè in a buttiglia. Una bevanda chjamata "40 prova" hè 20 per centu alcolu in volumu. A maiò parte di a ghjente hè abituata à cume e libazioni di prova standard, cum'è a birra (12 prova), u vinu (30 prova), è u whisky (80 prova), affettanu u so corpu. Ma a ghjente spessu ùn capisce chì a prova pò varià assai, dice Le Dorner. Questu hè sopratuttu veru in e bevande persunalizate. Perry's Tot, un gin 114-prova fattu da a New York Distilling Company, hè un terzu più potente di u gin regulare, per esempiu. U cuntenutu alcolu pò ancu esse aghjustatu in bevande persunalizate aghjunghjendu cose cum'è una fetta d'ananas imbevuta di alcolu à u bordu. (8 segni chì beie troppu alcolu)

Scannà l'area di preparazione

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Russi bianchi - un mischju di liquore di caffè, vodka è crema - ricevenu un cattivu rap per causà dolore di stomacu, ma ciò accade solu sì a crema ùn hè micca currettamente rinfrescata. Similmente, u Pisco Sour cuntene un ovu crudu, chì pò dà avvelenamentu alimentariu s'ellu ùn hè micca almacenatu currettamente. Ancu e guarnizioni di basa cum'è l'olive o i cunei di limonu ponu aghjunghje batteri à a vostra bivenda se tagliate nantu à una superficia impura. U risicu hè sopratuttu altu quandu u barmanu travaglia fora di un locu chì ùn hà micca un bar formale cum'è, per esempiu, un matrimoniu all'aperto. Le Dorner ricumanda di verificà chì l'ingredienti periscibili sò conservati in frigorifero o cotti è chì tutte e superfici sò mantenute pulite. "Se un bar hè pulitu è ​​ordinatu, ci hè una bella chance chì u tippu incaricatu si primuri di u cliente", aghjusta.

Veterinariu di u vostru Barman

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Ogni Joe pò versà una birra nantu à u tap. Ma se vulete pruvà un cocktail di design di fantasia, site più sicuru cun un prufessiunale sperimentatu. Mentre chì ci sò assai barmani di talentu chì creanu novi bevande geniale, u titulu di "mixologu espertu" hè recentemente sviluppatu per i barman chì anu una furmazione avanzata in a scienza sia di a chimica sia di e bevande, spiega Le Dorner. Micca solu capiscenu cumu i diversi gusti funzionanu inseme, capiscenu cumu l'ingredienti funzionanu inseme, cumpresu cumu per evità un combo tossicu. Se ùn pudete micca truvà un mixologu espertu, assicuratevi chì u vostru barman travaglia almenu da una ricetta precisa. Ùn àbbia paura di dumandà e so cumpetenze. Parechji barmani sò fieri di u so mistieru!

Dite Innò à Surprese

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I pruduttori di bevande Wannabe amanu ghjucà "induvinate l'ingredientu secretu". Mentre chì puderia travaglià cù quelli brownies chì avete fattu da fasgioli neri, hè una vera idea cattiva cù e bevande miste: Non solu avete u risicu di avè qualcosa periculosu aghjuntu à a vostra bevanda, ma ancu ingredienti benigni (cum'è u latte) puderanu causà un prublema per qualchissia chì hè intollerante à lactose o whisky di segale à qualchissia cù una allergia à glutine, spiega Le Dorner. Salvate e sorprese per i rigali d'anniversariu è Saturday Night Live invitati è assicuratevi di cunnosce ogni cosa chì entra in a vostra bevanda.

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