8 ingredienti spaventosi chì sò veramente sicuri

Cuntenutu

• Cellulosa
• Acidu Latticu
• Maltodestrina
• Acidu Ascorbic
• Xanthan Gum
• Inulin
• Tocoferoli
• Lecitina
• Rivista per

A regula simplice di u pulgaru quandu si compra alimenti sani hè di ùn cumprà nunda chì cuntene ingredienti chì ùn pudete micca pronunzia o chì a vostra minnana ùn ricunnosceria. Facile. Vale à dì, finu à chì capisci chì ci sò assai articuli imballati bè per voi, cum'è u yogurt grecu, a farina d'avena è u tè verde in bottiglia, vantendu uni pochi di parolle mistificanti chì lasciaranu sicuramente a Nonna grattendusi a testa.

Nisuna ragione per smettere di cumprà quelli alimenti sani-parechji ingredienti chì sembranu un prughjettu di chimica sò cumpletamente naturali è micca dannosi, dice Amie Valpone, un allenatore di salute olistica, nutrizionista culinariu è fundatore di The Healthy Apple. Se vedi questi ottu ingredienti cumuni nantu à una etichetta, hè perfettamente bè da manghjà o da beie.

Cellulosa

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Archiviu sottu stranu ma veru: a cellulosa hè un carboidrato chì vene da e piante - u più spessu, a polpa di legnu. [Tweet stu fattu!] "Custituitu solu di carbone, idrogenu è ossigenu, aiuta à dà struttura è stabilità à tutte e cellule vegetali", dice Valpone. Inoltre stabilizza è addensisce l'alimenti cum'è a biera è u ghjacciu, è hè in realtà una forma di fibra dietetica insolubile, chì pò aiutà à regulà a digestioni.

Acidu Latticu

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Cet agent conservateur et aromatisant naturel à base de maïs fermenté, de betterave ou de sucre de canne ajoute la juste quantité de piquant aux desserts surgelés et à certaines boissons aux fruits. Hè essenziale per l'iniziu di u prucessu di fermentazione in cibi ricchi di probiotici cume u furmagliu, u latticinu, i sottaceti è i crauti, ancu se tipicamente ùn si vedenu micca nantu à queste etichette.

Maltodestrina

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A struttura masticatoria soddisfacente di granola, cereali è barre nutrizionali hè spessu creditu à a maltodextrina, un tippu di amidu derivatu da u granu, da a patata o da u risu. Se evitate u granu, tenite à mente chì fora di i Stati Uniti, stu riempitoghju hè di tantu in tantu fattu da u granu.

Acidu Ascorbic

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Duru cum'è sona, stu termu hè solu un altru nome per a vitamina C. Pò esse estratti da e piante o fatti da a fermentazione di zuccheri per aghjunghje vitamini extra à e bevande di frutta è di cereali, ma ùn hè micca solu usatu per furtificà: aiuta ancu l'alimenti à mantene a so alimentazione. culore, gustu, è struttura di tipu cum'è quandu aghjunghjite u suchju di lime à u guacamole per impedisce ch'ellu ùn diventi marrone è muschju.

Xanthan Gum

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Una sustanza simile à u zuccheru, a gomma di xantanu hè fatta da l'alimentazione di granu o di amidu di granu à i batteri. (Siccomu l'amidi ùn cuntenenu micca proteine, a gomma di xantanu prodotta cun amidu di granu ùn cuntene micca a proteina glutine di granu.) Addensisce insalate, salse è alcune bevande, è hè un cumpunente chjave per dà a maiò parte di i pani senza glutine è di u fornu. merci un corpu è una struttura chì hè simile à i so omologhi basati in granu.

Inulin

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Derivata da a pianta di a radica di cicoria, sta fibra solubile naturale si presenta in margarine, panatteria, dessert congelati, insalate è cibi à bassu grassu induve crea una bocca cremosa cù benefici. "Hè un additivu desiderabile perchè pò aumentà l'assorbimentu di calciu è favurisce a flora sana in l'intestinu", dice Valpone. [Tweet this fact!] U truverete ancu sottu à l'alias fructooligosaccharide è a fibra radica di cicoria.

Tocoferoli

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Cum'è l'acidu ascorbic, i tocoferoli sò un pseudonimu per una vitamina-in questu casu, E. Tipicamente, a forma sintetica di tocoferoli hè aduprata in l'alimenti imballati com'è conservatore per prevene u spoilage in cereali, bevande in bottiglia, è altri alimenti è bevande.

Lecitina

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Sta sustanza grassa affacca in tuttu, da u cicculata à i spreads butirrosi. "A lecitina hè un jack of all trades", dice Valpone."Hè utilizatu com'è emulsionante per mantene l'ingredienti da separà, cum'è lubricante, è mantellu, conserva è addensisce". Derivatu da l'ova o da a soia, a lecitina hè una fonte di colina, un nutriente chì hè essenziale per a salute di e cellule è di i nervi, è chì aiuta u vostru fegatu à processà u grassu è u colesterolu.

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