U Whisky hè Senza Glutine?

Cuntenutu

• Regolamenti è etichettatura
• Perchè alcune persone ponu sperimentà sintomi
• Marchi populari riveduti
• Marchi di whisky senza glutine
• U fondu

U Whisky, chì si chjama dopu a frasa in lingua irlandese per "acqua di vita", hè una bevanda alcolica pupulare gudita in u mondu.

Ci hè parechje varietà di whisky, cumpresi bourbon è Scotch, è a bevanda pò esse fatta da una varietà di grani è cumbinazioni di grani, cù u granu, l'orzu, a segale è u granu chì sò i più cumuni.

U prucessu di fabricazione di u whisky include a distillazione di una macinata di granu fermentatu è u vechju alcolu resultante in botte di rovere. Malgradu parechji tippi fatti di granu chì cuntene glutine, a bevanda hè spessu pensata per esse senza glutine per via di u prucessu di distillazione (1).

Essenzialmente, a distillazione hè quandu u purè fermentatu hè riscaldatu in un vapore è dopu condensatu in un liquidu. Durante questu prucessu, l'alcol hè separatu da u mischju di granu fermentatu. Cum'è u glutine ùn si evapora, hè lasciatu cù i solidi (,).

Tuttavia, ci sò ancu alcune preoccupazioni per sapè se a bevanda hè veramente senza glutine.

Questu articulu discute se tuttu u whisky hè senza glutine.

Regolamenti è etichettatura

A Fundazione Celiac Disease hà cunclusu chì u whisky - indipendentemente da i granuli aduprati per fabricallu - hè senza glutine per via di u prucessu di distillazione (, 4).

Eppuru, alcune persone cun malattia celiaca è sensibilità à u glutine ponu reagisce à i whisky fatti da cereali chì cuntenenu glutine.

Per discute se u whisky hè senza glutine, hè impurtante di capisce i regulamenti nantu à l'etichettatura senza glutine di e bevande distillate.

In i Stati Uniti, u Tabacco Tax and Trade Bureau (TTB) hè l'unica agenzia regulatrice cun ghjurisdizione nantu à l'etichettatura di l'alcol distillatu.

Ùn permette micca alcunu alcolu distillatu fattu di ingredienti chì cuntenenu glutine esse etichettatu cum'è senza glutine. I prudutti chì utilizanu granuli distillati chì cuntenenu glutine ponu aduprà a dichjarazione: "Trasfurmatu o trattatu o artigianale per eliminà u glutine" (5).

Inoltre, questi prudutti devenu dichjarà chì sò fatti di granu chì cuntene glutine è chì ùn si pò micca verificà chì u 100% di u glutine sia statu cacciatu durante a distillazione (5).

Mentre a Celiac Disease Foundation considera u whisky senza glutine per via di u prucessu di distillazione, alcune persone ponu reagisce à tracce quantità. U TTB hè l'unica agenzia regulatrice cun ghjurisdizione per l'etichettatura di l'alcol distillatu.

Perchè alcune persone ponu sperimentà sintomi

Ci hè parechje ragioni per chì alcune persone ponu avè reazioni negative à cunsumà whisky.

Mentre a distillazione separa a maiò parte di u glutine, ci hè una chance chì ùn elimine micca u 100%, soprattuttu se u prucessu di distillazione ùn hè micca statu eseguitu currettamente (5,).

Inoltre, ci hè u risicu di cuntaminazione croce se u whisky hè trasfurmatu in una struttura chì gestisce ingredienti chì cuntenenu glutine.

In più, ingredienti chì cuntenenu glutine ponu esse aghjunti à u whisky dopu a distillazione, cum'è macinatu di granu non distillatu per gustu o culore di caramelu fattu di maltu d'orzu.

Sfurtunatamente, hè spessu impussibile di sapè se questi ingredienti sò stati aghjunti semplicemente guardendu a buttiglia. Dunque, u megliu modu per sapè se un pruduttu hè sicuru da cunsumà hè di cuntattà direttamente a distillaria.

In più, quandu si tratta di bevande miste, hè impurtante cuntrollà cù u vostru barmanu per assicurassi chì tutti l'ingredienti aduprati sò senza glutine.

Alcune persone cun sensibilità à u glutine ponu reagisce à u whisky per via di tracce di glutine, di contaminazione incrociata durante a trasfurmazione, o di ingredienti chì cuntenenu glutine chì sò stati aghjunti à u pruduttu dopu a distillazione.

Marchi populari riveduti

Parechje marche famose di whisky sò fatte da un purè fattu di granu chì cuntene glutine. Tuttavia, e persone chì anu allergie o sensibilità à u glutine ponu ancu esse capaci di tollerà per via di u prucessu di distillazione.

Esempii include:

• Whisky Royal Canadian Crown
• Glenfiddich Scotch
• U Whisky di Jack Daniel
• Whisky Jameson
• Jim Beam Bourbon
• Johnny Walker Scotch
• Whisky Knob Creek
• Bourbon di Turchia salvatica

Dice questu, ancu se u whisky hè tichittatu senza glutine, quelli chì sò particularmente sensibili à u glutine devenu esse attenti à cunsumà u whisky fattu di granu chì cuntene glutine, postu chì ùn ci hè nisuna garanzia chì u 100% di u glutine sia statu cacciatu.

Inoltre, e versioni aromatizzate cum'è Fireball cuntenenu ingredienti di terze parti, chì ponu esse stati esposti à una contaminazione incrociata. Sè site curiosu di l'ingredienti di a vostra bevanda aromatizzata preferita, vale a pena di cuntattà direttamente a distillaria.

Ancu se parechje persone cun sensibilità à u glutine ponu tollerà u whisky, alcuni ponu avè sintomi quandu cunsumanu versioni fatte da cereali chì cuntenenu glutine o varietà aromatizate.

Marchi di whisky senza glutine

Se avete avutu reazzioni à i whisky à base di granu o site preoccupatu di quantu glutine pò restà dopu u prucessu di distillazione, ci sò opzioni senza glutine dispunibili.

Cum'è l'accennatu, i whisky è i bourbon ponu esse fatte da una varietà di granu, cumprese opzioni senza glutine cum'è u granu, u migliu è u sorgu.

Eccu alcune marche da circà:

• Hudson Baby Bourbon: fattu da 100% corn
• James F.C. Hyde Sorgho Whisky: fattu da 100% sorgu
• Whisky Bourbon di Koval: fattu da 100% misgiu di granu è di migliu
• Whisky Koval Millet: fattu da 100% migliu
• Novu Whisky Sorghum Revival Meridionale: fattu da 100% sorgu
• Whisky Regina Jennie Sorghum: fattu da 100% sorgu
• Whisky S.S. Sorghum: fattu da 100% sorgu

Inoltre, secondu induve vive, pudete esse in gradu di truvà piccule distillerie lucali chì facenu bevande aduprendu solu cereali senza glutine.

Tuttavia, tenite à mente chì alcune distillerie ponu ancu pruduce altri alcoli fatti da ingredienti chì cuntenenu glutine. Se site preoccupatu di a cuntaminazione incrociata, hè sempre una bona idea di ghjunghje direttamente à a distilleria.

I whisky fatti da 100% di granu senza glutine, cum'è u sorgu o u granu, ponu esse una bona opzione sì sì allergicu o sensibile à u glutine.

U fondu

U Whisky hè un tipu d'alcol distillatu cumunemente fattu da una macinata di granu fermentata, chì cuntene glutine.

A causa di u prucessu di distillazione, parechji esperti sustenenu chì tuttu u whisky hè senza glutine.

Tuttavia, alcune persone ponu ancu reagisce à queste bevande, chì ùn ci hè nisuna garanzia chì u 100% di u glutine sia eliminatu per distillazione. In più, alcune versioni, in particulare quelle aromatizzate, anu ingredienti chì ponu cuntene glutine o esse contaminati incrociati dopu a distillazione.

L'unicu modu per garantisce u vostru whisky hè senza glutine hè di cumprà un pruduttu fattu di cereali 100% senza glutine, cum'è u granu, u migliu o u sorgu.

È arricurdatevi, indipendentemente da u tippu di whisky chì sceglite di beie, godetelu cù moderazione. Attentatevi à e raccomandazioni è ùn supere micca una bevanda standard per ghjornu per e donne è duie per l'omi ().