Benefici di Zucchini è Ricette Incredibili

Cuntenutu

• Ricette sane cù zucchine
• 1. Zucchini cù ligumi dolci è agri
• 2. Tagliatelle di zucchini
• 3. Insalata di zucchine è di crescione
• 4. Cuscus cun zucchini
• Infurmazione Nutrizionale di Zucchini

U zucchinu hè un vegetale facilmente digeribile chì si combina cù carne, pollu o pesce è aghjusta valore nutrizionale senza aghjunghje calorie à alcuna dieta. Inoltre, per u so sapore delicatu pò esse aghjuntu in purea, zuppe o salse.

U zucchinu hè assai pulivalente è pò esse manghjatu cù a cipolla in un salsiccia simplice, cum'è l'ingredientu principale in una crema vegetale o ripienu di carne o di pullastru è alcuni di i so vantaghji principali sò:

1. Aiutu à perde u pesu variendu a dieta senza aumentà e calorie rendendu a dieta più gustosa;
2. Sollievu stinimentu perchè ancu s'ellu ùn sò micca assai fibre, ci hè una grande quantità d'acqua chì idrata i feci, facilitendu u transitu intestinale;
3. Esse di digestione faciule, chì ne face un alimentu eccellente per quelli chì anu gastrite o dispepsia, per esempiu.

Inoltre, u so fiore hè cunsideratu cum'è una delicatezza gourmet chì hè spessu servita farcita cù a zucca stessa.

Ricette sane cù zucchine

1. Zucchini cù ligumi dolci è agri

Questa ricetta hè una grande opzione nutritiva per preparà una cena diversa, induve a carne pò esse rimpiazzata da verdure è funghi.

Ingredienti:

• 2 zucchetti cù a buccia tagliata in fette sottili;
• 1 peperone rossu tagliatu in strisce;
• 2 cipolle in fette;
• 2 carotte sgusciate tagliate in fette sottili;
• 115 g di broccoli;
• 115 g di funghi freschi in fette;
• 115 g di bietula tagliata in pezzi;
• 1 tazza di anacardi tostati
• 1 cucchiaia d'oliu d'oliva o oliu vegetale;
• 1 cucharadita di salsa di pimentu;
• 1 cucchiaia di zuccherinu brunu;
• 2 cucchiai di salsa di soia ligera;
• 1 cucchiaia di acitu di risu.

Modu di preparazione

Cumincià riscaldendu l'oliu vegetale in una grande padella. Poi saltate e cipolle à focu mediu finu à tene. Dopu aghjunghjite a zucca, u brocciu, i pimentoni è e carotte è saltate 3 o 4 minuti.

Aghjunghjite i funghi, a bietula, u zuccheru, a salsa di soia, l'acitu è ​​a salsa di pimentu è saltate per altri 3 o 4 minuti. Spinghje u focu, aghjunghjenu e noci arrustite è serve.

2. Tagliatelle di zucchini

A zucca hè eccellente tagliata in strisce per rimpiazzà a pasta cunvinziunale in un pastu vegetarianu o quandu ùn si pò manghjà pasta industrializata.

Ingredienti

• 500 g zucchetti
• agliu
• cipolla
• pumata
• basilicu
• oliu
• sale à gustu
• Parmigianu à gustu

Modu di preparazione

Tagliate a zucca in modu chì pare a pasta, cù fette assai fini, saltate a cipolla è l'agliu cù l'oliu è prima di brusgià, aghjustate a zucca è i cundimi, è a pumata. Aghjunghjite circa 100 ml d'acqua, copre a padedda è lasciate coce per qualchì minutu. Dopu chì l'acqua hè stata secca, pudete aghjunghje u furmagliu parmigianu à u gustu è serve mentre hè sempre caldu.

Vede e tagliatelle di zucchine à pocu à pocu è più cunsiglii per brusgià grassu, in u video seguente:

3. Insalata di zucchine è di crescione

Questa insalata hè una opzione assai fresca è gustosa, ideale per i ghjorni caldi o per quelli ghjorni chì avete voglia di manghjà qualcosa di più leggeru. Inoltre, hè ancu una bella opzione per accumpagnà altre ricette.

Ingredienti:

• 2 zucchetti cù a buccia tagliata in bastoncini fini;
• 1 mazzu frescu di crescione;
• 100 g di baccelli tagliati in pezzi;
• 1 peperone verde senza sementi tagliatu in strisce sottili;
• 2 steli di sedaru tagliati à strisce;
• Salt and pepper à gustu;
• ¾ tazza di yogurt simplice;
• 1 dente d'agliu schiacciatu;
• 2 cucchiai di menta fresca tritata.

Modu di preparazione:

Cuminciate cù a coccia di a zucca è di i fasgioli verdi in una padedda cù acqua è sale per 8 à 10 minuti. Dopu a coccia, scorri i ligumi, risciacquate cù acqua fredda è mette nantu à un piattu. Preparate u cundimentu per l'insalata mischjendu u yogurt, l'agliu schiacciatu è a menta è mischjate bè. Stagione cù sale è pimentu à gustu. Infine, aghjunghjite u crescione, u pimentone verde è u ciliu à u piattu cù a zucca è i fasgioli verdi è mischjà. Scuzzulate l'insalata cù u cundimentu è serve.

4. Cuscus cun zucchini

Questa hè una ricetta rapida per preparà, gustosa è assai culurita ideale per un pranzu di dumenica.

Ingredienti:

• 280 g di zucchine in fette;
• 1 cipolla tagliata;
• 2 denti d'agliu macinati;
• 250 g di pumati tritati;
• 400 g di core di carciofu marinatu tagliatu à a mità;
• mezza tazza di cuscus;
• ¾ tazza di lenticchie secche;
• 4 cucchiai di foglie di basilicu tritate;
• 1 cucchiaia d'oliu d'aliva.
• 1 cucchiaia di burru;
• Salt and pepper à gustu.

Modu di preparazione:

Cuminciate cucinendu e lenticchie à focu altu per 10 minuti è dopu copre è fate à focu pianu per altri 15 minuti o finu à chì sia tenera. Scaldate l'oliu d'oliva in una grande padella è aghjunghjite a cipolla, l'agliu è a zucca è saltate 10 minuti. Dopu aghjunghjite a pumata è a carciofuccia è fate coce per altri 5 minuti.

Fate bollire duie tazze d'acqua, cacciatelu da u focu, aghjunghjite a cucchiaia di burru è aghjunghjite u cuscus. Copre è lascia riposà per 10 minuti. Scaricate e lenticchie è mischjà cù u cuscus è aghjunghjite 3 cucchiai di basilicu è cundite cù pepe. Aghjunghjite i ligumi è sprinkle cù u restu di u basilicu.

Dunque, a zucca hè a verdura ideale da aghjunghje à e diverse ricette, postu chì hà un sapore ligeru chì và bè cù diversi alimenti. Hè bellu d'esse aghjuntu à a basa di a suppa per a cunsistenza, in insalate o in u stufatu per culore è gustu.

Infurmazione Nutrizionale di Zucchini

U megliu modu per uttene tutti i vantaghji di a zucca in a dieta hè cottu è sbuchjatu, è hè ideale per aghjunghje à a suppa o stufati.

Queste quantità sò per 100 g di zucchine cotte cù buccia è ogni zucca pesa una media di 400 g.