Rossu Rossu: 6 benefici per a salute è cumu preparassi

Cuntenutu

• 1. Reduce u colesterolu
• 2. Migliora a salute intestinale
• 3. Impedisce l'anemia
• 4. Prevenite e malatie cardiovascolari è u cancheru
• 5. Favorisce a perdita di pesu
• 6. Pò aiutà à prevene u diabete
• Infurmazione nutrizionale
• Cumu fà u Rossu Rossu

U risu rossu hè uriginale in Cina è u so benefiziu principale hè di aiutà à riduce u colesterolu. U culore rossu hè dovutu à u so altu cuntenutu di l'antioxidante antocianina, chì hè ancu presente in frutti è ligumi rossi o purpura.

Inoltre, stu tipu di risu hè un granu sanu cù un altu valore nutrizionale, essendu riccu in nutrienti cum'è ferru è fibre. U risu rossu hè ancu faciule da preparà è pò esse fattu di listessa manera chì u risu biancu.

I vantaghji principali di u risu rossu sò:

1. Reduce u colesterolu

U risu rossu hè sottupostu à un prucessu di fermentazione naturale chì produce una sustanza chjamata monacolina K, chì hè incaricata di l'effettu chì stu risu hà nantu à a riduzzione di u colesterolu male è à l'aumentu di u colesterolu bonu. Inoltre, e fibre presenti in tuttu stu granu aiutanu ancu à riduce l'assorbimentu di grassu in l'intestinu è à cuntrollà megliu i livelli di colesterolu, in più d'esse ricchi in antocianine.

2. Migliora a salute intestinale

Perchè hè riccu in fibre, u risu rossu aiuta à fà cresce e dimensioni di e feces è à mubilizà u trattu gastrointestinale, favurendu a so surtita, essendu eccellente per e persone chì anu stinimentu.

3. Impedisce l'anemia

U risu rossu hè riccu in ferru, un minerale essenziale per u trasportu currettu di l'ossigenu in u sangue è per prevene è cumbatte l'anemia. Inoltre, hà ancu vitamina B6, chì regule l'umore, u sonnu è l'appetite.

4. Prevenite e malatie cardiovascolari è u cancheru

Oltre à aiutà à riduce u colesterolu, u risu rossu aiuta ancu à prevene e malatie cardiovascolari è u cancheru per via di u so altu cuntenutu di antiossidanti, sostanze chì pruteggenu i vasi sanguini da a furmazione di placche ateromate è, dunque, pruteghjenu u corpu da prublemi cum'è attaccu di core è infarctus.

Inoltre, favurisce ancu un rinnovu cellulare adeguatu, stimulendu u sistema immunitariu per luttà contr'à e cellule potenzialmente cancerose.

5. Favorisce a perdita di pesu

U risu rossu vi aiuta à perde u pesu perchè hè riccu in fibre, nutrienti chì riducenu a fame è aumentanu a sensazione di sazietà per più tempu.

Inoltre, e fibre aiutanu à evità picchi di zuccherinu in sangue, chì riduce l'accumulazione di grassu in u corpu è a produzzione di grassu.

6. Pò aiutà à prevene u diabete

Perchè hè riccu in antocianine, u risu rossu puderia aiutà à prevene u diabete. Questu antioxidante puderia aiutà à regulà i livelli di zuccheru in sangue, perchè secondu alcuni studii agisce direttamente nantu à un enzima chì controlla u glucosiu in sangue.

Inoltre, hà un indice glicemicu mediu, vale à dì, aumenta moderatamente i livelli di zuccheru in sangue.

Infurmazione nutrizionale

A tavula seguente mostra a cumpusizione nutrizionale per 100 g di risu rossu:

Hè impurtante di ricurdà chì i benefici di u risu rossu sò uttenuti soprattuttu quandu sò associati à una dieta equilibrata è attività fisica regulare.

Cumu fà u Rossu Rossu

A ricetta di basa per u risu rossu hè fatta cusì:

Ingredienti:

1 tazza di risu rossu;
1 cucchiaia d'oliu d'oliva;
1/2 cipolla tritata;
2 denti d'agliu;
sale à gustu;
2 ½ tazze d'acqua;

Modu di preparazione:

Mettite l'acqua à foglia. Saltate l'agliu è a cipolla in l'oliu, è quandu a cipolla hè trasparente, aghjunghje u risu rossu. Saltate un pocu di più, aghjunghjite l'acqua bullente, u sali è fate coce da 35 à 40 minuti à focu pianu.