Eppuru un'altra ragione impurtante per manghjà più grassi sani

Cuntenutu

• Rivista per

Noci, sementi è avocados sò grandi fonti di grassi sani chì tutti duveranu incorpore in a so dieta. È mentre se u overdo nantu à u grassu in generale, o in particulare e varietà malsane (per esempiu, insalate) pò facilmente radduppià e calorie in u vostru pastu, una parte attenta di grassu hè in realtà imperativa per più ragioni cà solu i benefici di u grassu stessu . I grassi sani ponu in realtà aiutavvi à uttene u più nutriente per u vostru buck caluricu.

Perchè? Ci sò dui tipi di vitamini: vitamini solubili in acqua è liposolubili. A maiò parte di e vitamini (cum'è a vitamina C è tutte e vostre vitamini B) sò solubili in l'acqua, è per quessa sò solu peed out when consumed in excès. Ma e vitamine A, D, E è K sò cunsiderate liposolubili è si conservanu più longu in u fegatu è in grassu. Dunque, mentre chì avete bisognu di piglià in vitamina C è altre vitamini solubili in acqua regularmente, u vostru corpu pende più longu à e vitamini solubili in grassu. (Ddu viaghju all-inclusive di una settimana in Messicu pò furnisce u vostru corpu cù abbastanza vitamina D per durà per settimane!)

E vitamini solubili in grassu facenu esattamente ciò chì sona - si dissolvi in ​​una fonte di grassu dieteticu è sò purtati per l'intestini, in u sangue, è dopu in u fegatu finu à chì sò necessarii. Ma hè quì duvete esse attenti. Per uttene pienu i vantaghji di e vitamine A, D, E è K, a vostra dieta deve cuntene abbastanza grassi sani per portà queste vitamine in tuttu u vostru corpu. Cunsumà sti vitamini senza abbastanza grassu hè cum'è mette gasu in a vittura, ma ùn avè nimu in u sediu di u cunduttore. Ùn anderete micca in ogni locu cù quellu tank pienu di gas (vale à dì a vostra grande ciotola di verdi) senza un cunduttore designatu (~ grassu!).

A soluzione, benintesa, ùn persegue micca u vostru frullatu cù una scatula di ciambelle fritte. In alternativa, a ricerca suggerisce chì l'assorbimentu di vitamina hè veramente megliu cù una quantità bassa à moderata di grassu (circa 15 à 30 grammi) cumparatu cù senza grassu o un pastu assai grassu (più di 35 grammi). Cusì significa circa una uncia di noci, una cucchiaia d'oliu d'oliva, o 1/3 di un avocatu. Hè ancu megliu di limità i grassi saturati da e fonti animali è evità i grassi trans, è invece di attaccà cun alimenti ricchi di grassi poliinsaturati è monoinsaturi cum'è oliu d'oliva, avocado, noce, semi, lino, pesce è chia.

Vulete qualchì ispirazione? Eccu alcuni di i mo cumminzioni go-to. Mentre ùn ci hè micca evidenza forte per dì chì un grassu specificu aiuta più cà l'altru, sneaking in una serie di fonti insaturate diverse furnisce a varietà - un aspettu chjave di una dieta sana.

• Insalata di avocatu cù oliu d'oliva per assorbimentu di vitamina E
• Furmagliu cù amandule per l'assorbimentu di vitamina D
• Patate dolce cù salsa di arachidi per assorbimentu di vitamina A
• Braised col cù pesci grassu per l'absorzione di vitamina K

Rivista per