U fruttu di u baobab hà da esse in ogni locu - è per una bona ragione

Cuntenutu

• Chì hè u Baobab?
• Nutrizione Baobab
• Benefici per a Salute Baobab
• Supporta a Salute Digestiva
• Aumenta a sazietà
• Evita e malatie croniche
• Cuntrolla u zuccheru di sangue
• Supporta u Sistema Immune
• Cumu aduprà è Manghja Baobab
• Rivista per

A prossima volta chì site in a buttrega, pudete vulete tene un ochju per baobab. Cù u so prufilu nutrizionale impressiunante è u so gustu gustosamente gustosu, u fruttu hè in traccia di diventà u Ingrediente di punta per succhi, biscotti è più. Ma chì hè u baobab, esattamente - è tuttu u buzz hè legittimu? Leghjite per amparà tutti i benefici di u baobab, e so numerose forme diverse (vale à dì a polvere di baobab), è cumu aduprà in casa.

Chì hè u Baobab?

Originariu di l'Africa, u baobab hè in realtà un arburu chì produce frutti grandi, marroni-gialli, di forma ovale, chì sò ancu chjamati baobab. A polpa di frutti di baobab (chì hè pulverosa è secca) hè generalmente usata per fà succhi, snacks è porridge, secondu à Rapporti Scentifichi. Pò esse ancu più disidratatu in una polvere, chjamata farina di baobab. E mentre e sementi è e foglie sò ancu comestibili, a polpa (sia fresca sia alimentata) hè a vera stella quandu si apre e si soffia nantu à unu di questi cattivi masci.

Nutrizione Baobab

A polpa di frutta Baobab hè ricca di vitamina C è polifenoli, cumposti vegetali cù prupietà antioxidanti, secondu una ricerca publicata in a rivista Molecule. Hè ancu una fonte stellare di minerali - cume u magnesiu, u calciu è u ferru - cù a fibra, un nutriente essenziale per i movimenti intestinali sani, i livelli di colesterolu in sangue è u cuntrollu di zuccheru in sangue. In fattu, 100 grammi di polvere di baobab (chì, dinò, hè fatta da polpa di frutti di baobab) offre 44,5 grammi di fibra, secondu u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. (Relazionati: Questi benefici di a fibra facenu u nutriente più impurtante in a vostra dieta)

Verificate u prufilu nutrizionale di 100 grammi di baobab in polvere, secondu u USDA:

• 250 calorie
• 4 grammi di proteina
• 1 gramma di grassu
• 80 grammi carboidrati
• 44,5 grammi di fibra

Benefici per a Salute Baobab

Sè vo site novu in u baobab, puderia esse ora di aghjunghje à a vostra rutina di benessere. Immergemu in i beneficii per a salute di a polpa di frutti di baobab (è per quessa, a polvera), secondu a ricerca è i dietista registrati.

Supporta a Salute Digestiva

ICYMI: U fruttu di u baobab hè pienu di fibra. Questu include fibra insoluble, chì ùn si dissolve micca in acqua. A fibra insolubile aiuta à prevene a stinzia aumentendu a motilità intestinale è aumentendu e feci, secondu Alison Acerra, MS, R.D.N., dietista registratu è fundatore di Strategic Nutrition Design. A fibra in u baobab agisce ancu cum'è prebioticu, ancu "alimentu" per e bone batterie in l'intestinu, nota Acerra. Questu stimula a crescita di batteri amichevuli, aiutendu à prevene a disbiosi intestinale, un microbioma intestinale sbilanciatu. Questu hè chjave perchè a disbiosi intestinale pò scatenà sintomi di angoscia gastrointestinale, cumprese diarrea, crampi è dolore addominale, secondu l'Università di u Colorado. Hè ancu a causa principale di diverse cundizioni gastrointestinali, cumprese a crescita di l'intestinu chjucu (SIBO), a malatia di l'intestione inflamatoria (IBD) è u sindromu di l'intestione inflamatoria (IBS), dice Acerra.

Aumenta a sazietà

Vulete chjappà u ganciu à u frenu? Un studiu 2017 hà trovu chì u baobab pò aumentà a sazietà grazia à u so altu cuntenutu di fibre. Eccu perchè: a fibra riduce a fame assorbendu l'acqua in u trattu gastrointestinali, chì aumenta u voluminu di materia alimentaria in u stomacu, spiega Annamaria Louloudis, M.S., R.D.N. "Piglia ancu più tempu per passà per u trattu gastrointestinali", chì vi aiuta à sentite pienu per un bellu pezzu. Ùn solu pò aiutà à cuntrullà a fame in i ghjorni occupati, ma pò ancu aiutà a perdita di pisu sana è a gestione. (Related: A Fibra hè l'ingredientu secretu per a perdita di pesu?)

Evita e malatie croniche

U Baobab offre una generosa dosi di vitamina C, un putente antioxidante chì neutralizza i radicali liberi (molecule dannose chì ponu purtà à danni cellulari è tissutali), secondu i risultati publicati in a rivista Nutrienti. Questu aiuta à cumbattà u stress ossidativu, chì in eccessu pò purtà à u sviluppu di malatie croniche cum'è u cancheru, e malatie cardiache, a malattia di Alzheimer è l'artrite reumatoide.

È ottene questu: 100 grammi di baobab powder vanta circa 173 milligrammi di vitamina C. Hè circa duie volte l'indemnità dietetica cunsigliata di vitamina C di 75 milligrammi per e donne chì ùn anu micca incinta, chì ùn sò micca allattati. (FWIW, a dimensione di porzione di a maiò parte di e polveri di baobab hè circa 1 cucchiaia o 7 grammi; allora se fate a matematica, 1 cucchiaia di polvere di baobab hà circa 12 milligrammi di vitamina C, chì hè circa un sestu di u RDA di vitamina C .)

Cuntrolla u zuccheru di sangue

Grazie à tutta quella fibra, u baobab pò ancu dà una manu à gestisce u zuccherinu in sangue. Siccomu a fibra si move lentamente attraversu u trattu gastrointestinali, rallenta ancu l'assorbimentu di carboidrati da u restu di u vostru pastu, dice Louloudis. (In fattu, un studiu in Ricerca Nutrizionale truvò chì l'estratto di frutti di baobab pò fà cusì.) Questu pò aiutà à stabilizzà u zuccheru di sangue è impedisce quelli temuti crashes energetichi post-pranzu, spiega Louloudis. À longu andà, l'effetti regulatori di a fibra ponu aiutà à evità e cumplicazioni di frequenti picchi di zuccheru in sangue, cumprese "questioni metaboliche cum'è diabete, malatie cardiache, fegatu grassu è pressione alta", aghjusta Acerra. (Related: L'unica cosa chì nimu ùn vi dice di u zuccheru in sangue)

Supporta u Sistema Immune

Cum'è un fruttu riccu in vitamina C, u baobab pò aiutà à mantene u vostru sistema immune in cuntrollu. E mentri l'esperti ùn anu micca studiatu specificamente u ligame trà u baobab è l'immunità, ci sò assai evidenza per sustene u rolu di a vitamina C in a funzione immune. U nutriente aumenta a proliferazione (vale à dì, a multiplicazione) di limfociti o globuli bianchi chì facenu anticorpi è distrughjenu e cellule dannose, secondu i risultati publicati in a rivista. Nutrienti. A vitamina C aiuta ancu à sintetizà u collagenu, chì hè chjave per a guarigione curretta di e ferite. In più, cum'è menzionatu prima, hà pruprietà antioxidanti; questu prutege e cellule sane da i danni per u stress oxidativu chì pò purtà à e cundizioni croniche.

Cumu aduprà è Manghja Baobab

In i Stati Uniti, u baobab hè sempre un pocu novu in u bloccu, allora ùn pudete micca truvà frutti freschi, baobab interi in u vostru prossimu supermercatu. Invece, hè più prubabile di truvà in una forma di polvere pronta per manghjà, dice Cordialis Msora-Kasago, M.A, R.D.N., dietista registratu è fundatore di The African Pot Nutrition.

Pudete truvà a polvere di baobab in tini o sacchetti - vale à dì KAIBAE Organic Baobab Fruit Powder (Ma It, $ 25, amazon.com) - cume in i negozi di alimenti naturali, supermercati africani o internaziunali, o in linea o cum'è ingrediente in cibi imballati - cioè VIVOO Energy Fruit Bite with Baobab (Cumprate, 34 $ per 24 morsi, amazon.com) — cum'è suchji, bars, è stuzzichini. In ocasu, pudete ancu truvà un pruduttu imballatu cù pulpa di frutta baobab vera, cum'è Powbab Baobab Superfruit Chews (Cumprate, $ 16 per 30 masticava, amazon.com). Qualunque u modu, grazia à u so prufessiunale nutriente è u so cuntenutu in fibra, u baobab diventa più cumunu in i prudutti imballati, dice Louloudis - cusì ci hè una bona probabilità di cumincià à vede ne più in u passaghju di a buttrega.

In questa nota, quandu compra baobab in polvere o imballati, ci sò uni pochi di cose da tene in mente. Quandu si tratta di polvere o farina, u pruduttu deve elencà solu un ingrediente: polvere di frutta baobab, secondu Louloudis. Evite tutti i prudutti cun zuccheru aghjuntu è alcoli di zuccheru, chì ponu causà angosce gastrointestinali, cunsiglia Acerra. (Cunsigliu: L'alcoli di zuccheru finiscenu spessu in "-ol", cum'è mannitol, eritritolu è xilitol).

Se avete a furtuna di mette in manu u fruttu interu di u baobab, sarete felici di sapè chì hà una durata di conservazione impressionante di circa dui anni, secondu Msora-Kasago. Ma testa in capu - duverete mette un pocu di grassu à u codu per manghjallu. "Baobab vene in una cunchiglia dura chì prutegge u fruttu comestible propiu", spiega Msora-Kasago. E spessu, questu cunchju ùn pò micca esse apertu cù un cultellu, allora hè cumunu per a ghjente di lampà u fruttu contr'à una superficie dura o aduprà un martellu per fendelu aperta, dice. Dentru, truverete raggruppamenti di pezzi di frutta pulverulente intricati in una tela inedible, filosa, cum'è legnu. Ogni pezzu cuntene una semente. Pudete sceglie unu, sughjendu a polpa, poi scaccià a sumente, dice Msora-Kasago. (Se cercate un novu fruttu chì hè un pocu più faciule per cumincià à sperimentà cun - leghjite: ùn hè micca necessariu un martellu - allora verificate a papaia o a mango.)

In quantu à u gustu? U gustu di u baobab frescu è di a polvere di baobab hè dolce, acida, è hà un gustu di pompelmo mischiatu cù vaniglia, secondu a Michigan State University. (BRB, sbavendu.) Inutile dì, se cercate di aghjunghje un sapore di agrumi-y o nutrienti in più à e vostre preparazioni fatte in casa, u baobab puderia esse u vostru gal. Eccu cumu aduprà a polpa è a polvere di frutta baobab in casa:

Cum'è un bevande. A manera più simplice di gode di u baobab in polvere hè in forma di una bevanda rinfrescante. Imbulighjate 1 o 2 tablespoons in un vetru d'acqua fridda, sucu, o tè ghiacciatu. Dolce cù meli o agave, se vulete, beie. (È grazia à u so cuntenutu impressiunanti di potassiu, a polvera di baobab puderia ancu aiutà à furnisce l'elettroliti è una grande idratazione quandu si mischia in una bevanda.)

In pancakes. Fate un brunch riccu di fibre cun un batch di pancakes di baobab. Basta à piglià a vostra ricetta di pancake è rimpiazzate a metà di a farina cun polvere di baobab, suggerisce Louloudis. In alternativa, aduprate a polpa fresca è fate questi pancakes di frutti di baobab da u blog di l'alimentariu Cucina Zimbo.

In i prudutti furnuti. "Pudete ancu aduprà u baobab [in polvere] in prudutti cotti cum'è muffin è pane à a banana per una spinta nutritiva", nota Louloudis. Aghjunghjite una cucchiaia à a batteria o pruvate questi muffins vegani baobab da blog alimentariu Folk Plant Basatu. A polvara pò ancu esse usata cum'è sustitutu per a crema di tartru in i forni, nota Msora-Kasago.

Cum'è un topping. Aghjunghje polpa di frutta baobab o polvere nantu à a farina d'avena, waffles, frutta, cereali, ghjacciu o yogurt. Acerra hè tuttu di mischjà a polvere di baobab in ciotole di yogurt cun bacche fresche è granola senza glutine.

In frullati. Elevate a vostra ricetta di smoothie preferita cù una o duie cucchiai di baobab o una manciata di polpa di frutta (senza e sementi). U gustu à a torta hà un gustu stupente in cunfusioni tropicali, cum'è un frullatu di coconut di papaia mango.

Cum'è un addensante. Bisognu à ingrussà una salsa o una zuppa senza glutine? Pruvate a farina di baobab, ricumanda Acerra. Accuminciate cù una cucharadita è aghjustate gradualmente più in quantu hè necessariu. U gustu dolce è picante funziona soprattuttu bè in una salsa BBQ per seitan BBQ tagliuzzatu. (ICYDK, seitan hè una carne à base di piante, ricca di proteine, perfetta per vegani, vegetariani è tutti quelli trà).

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