Fatti Nutrizionali di Uovo Duritu: Calorie, Proteine ​​è Più

Cuntenutu

• Fatti Nutrizionali
• Una Fonte Eccellente di Proteine ​​di Alta Qualità
• Altu in Colesterolu ma Ùn Aumentate micca u Risicu di Malatie Cardiache
• Prumove a Salute di u Cervellu è l'Occhi
• Choline
• Luteina è Zeaxantina
• Hard-Boiled vs Frittu
• U Bottom Line

L'ove sò una putenza di prutezione è di nutrienti.

Puderanu esse aghjuntu à parechji piatti è preparati in numerosi modi.

Una manera di gode di l'ove hè di ferli bullà duru. L'ova soda face ottime insalate è ponu esse manghjate solu cù un pizzicu di sale è di pepe.

Eccu tuttu ciò chì ci vole à sapè nantu à l'ova cotte.

Fatti Nutrizionali

L'ove cotte sò carche di nutrienti, proteine ​​è grassi sani. Un grande ovu duru (50 grammi) furnisce (1):

• Calorie: 77
• Carbuidrati: 0,6 grammi
• Grassu tutale: 5,3 grammi
• Fat saturatu: 1,6 grammi
• Grassi monoinsaturi: 2,0 grammi
• U colesterolu: 212 mg
• Proteine: 6,3 grammi
• Vitamina A: 6% di l'Alimentazione Dietetica Raccomandata (RDA)
• Vitamina B2 (riboflavina): 15% di u RDA
• Vitamina B12 (cobalamina): 9% di u RDA
• Vitamina B5 (acidu pantotenicu): 7% di u RDA
• Fosforu: 86 mg, o 9% di u RDA
• Sélénium: 15,4 mcg, o 22% di u RDA

Per tutti i nutrienti l'ova anu da offre, sò un alimentu abbastanza caluricu. L'ovu duru furnisce solu 77 calorie, 5 grammi di grassu è una piccula quantità di carboidrati.

Sò dinò una surgente assai bona di proteine ​​magre, à circa 6 grammi per ovu.

Inoltre, l'ova imballa una gamma completa di aminoacidi, chì significa chì sò una fonte cumpleta di proteine.

L'ova soda offre ancu parechji nutrienti impurtanti, cumpresa a vitamina D, u zincu, u calciu è tutte e vitamine B. Sò una fonte particularmente bona di riboflavina (vitamina B2) è vitamina B12.

Parechji di i nutrienti di l'ova risiedenu solu in u vitellus, invece chì u biancu d'ove cuntene principalmente proteine ​​().

L'ovu duru hè pocu caluricu è riccu in parechje vitamine, minerali è nutrienti impurtanti. Mentre u vitellus furnisce nutrienti, grassu è proteine, u biancu hè guasi solu proteine.

Una Fonte Eccellente di Proteine ​​di Alta Qualità

A Proteina hè vitale per parechji cumpunenti di a vostra salute, cumprese a creazione di musculi è ossa è a produzzione di ormoni è enzimi ().

L'ove furniscenu circa 6 grammi di proteine ​​di alta qualità. In fattu, l'ova sò una di e migliori fonti di proteine ​​chì pudete manghjà (1).

Questu hè dovutu à u so prufilu cumpletu di prutezione - l'ova cuntene tutti i nove aminòcidi essenziali (,).

Un sbagliu cumunu hè chì a proteina si trovi solu in u biancu d'ove.

Tuttavia, guasi a metà di u cuntenutu di e proteine ​​di un ovu vene da u ghjallu (5,).

Per quessa, hè megliu gode di tuttu l'ovu - giaddu è tuttu - per prufittà di e proteine ​​è di i nutrienti chì l'ova anu da offre.

L'ovi sò una ottima fonte di proteine. Contenenu tutti i nove aminòcidi essenziali, è sia u biancu sia u ghjallu cuntenenu questu nutriente impurtante.

Altu in Colesterolu ma Ùn Aumentate micca u Risicu di Malatie Cardiache

À u filu di l'anni, l'ove anu avutu una cattiva reputazione per via di u so altu cuntenutu di colesterolu.

Hè vera chì l'ove sò imballate cù u colesterolu. Un grande ovu duru furnisce 212 mg di colesterolu, chì hè u 71% di u RDA (1).

Tuttavia, ricerche recenti mostranu chì u colesterulu dieteticu hà assai pocu effetti nantu à u colesterolu in u sangue (,).

Per a maiò parte di a ghjente, u colesterulu dieteticu ùn hè micca assuciatu à u risicu di malatie cardiache è ùn aumenta micca u colesterolu tutale o i livelli "cattivi" di colesterolu LDL (,).

In fattu, u cunsumu d'ova pò migliurà u colesterolu HDL "bonu" (,,).

Inoltre, dui studii in più di 100,000 adulti sani anu trovu chì manghjà un ovu sanu per ghjornu ùn era micca ligatu à un risicu aumentatu di malatie cardiache ().

Tuttavia, e persone cun diabete anu da esse prudenti quandu cunsumanu ova, cume alcune ricerche indicanu chì manghjà 7 ova à settimana pò aumentà u so risicu di malatie cardiache ().

In ultimamente, più ricerca hè necessaria nantu à u ligame trà u cunsumu d'ova è u risicu di malatie cardiache in e persone cun diabete.

Eppuru chì l'ova cotte sò ricche in colesterolu, i studii mostranu chì u colesterulu dieteticu ùn hà micca un impattu negativu nantu à u colesterolu di u sangue in a maiò parte di a ghjente. In fatti, l'ova hè stata trovata per migliurà i profili di colesterolu aumentendu u "bonu" colesterolu HDL.

Prumove a Salute di u Cervellu è l'Occhi

E ovi furniscenu nutrienti essenziali impurtanti è antioxidanti chì sustenenu a salute di u cervellu è di l'ochji.

Choline

A colina hè un nutriente essenziale per parechji prucessi critichi in u vostru corpu.

U vostru corpu produce qualchì colina da solu, ma micca in grande quantità. Dunque, duvete uttene u colina da a vostra dieta per evità a carenza (14).

Eppuru, a maiò parte di l'Americani ùn cunsumanu micca abbastanza (,).

A colina hè cruciale per mantene un sistema nervosu sanu, perchè aiuta à pruduce l'acetilcholine, un neurotrasmettitore implicatu in memoria è apprendimentu ().

U culinariu hè impurtante in tutta a vostra vita. Prumove u sviluppu cerebrale è memoria di u fetu, è dinò a funzione cognitiva in adulti anziani (,).

Hè ancu vitale per e donne incinte, chì i livelli di colina adeguati ponu diminuisce u risicu di difetti di u tubu neurale in u fetu ().

A culina si trova in u vitellone - un ovu grande è duru cuntene 147 mg di colina, chì ghjè u 27% di u valore cutidianu. In realtà, l'ova sò a fonte più concentrata di colina in a dieta americana (14).

Luteina è Zeaxantina

A luteina è a zeaxantina sò dui antioxidanti più cunnisciuti per u so rolu in a salute di l'ochji.

Combatenu i radicali liberi nocivi, indotti da l'ossigenu chì ponu accumulà in i vostri ochji (,).

A luteina è a zeaxantina sò state dimustrate per rallentà a furmazione di cataratte è prutegge contra a degenerazione maculare legata à l'età (AMD) (,).

Puderanu ancu prutege i vostri ochji da a luce turchina dannosa (,).

I tuorghi d'ova sò una ottima fonte di sti dui carotenoidi.

Inoltre, per via di u prufilu grassu di u vitellus, u vostru corpu pare assorbe assai bè a luteina è a zeaxantina (,).

I tuorghi d'ova sò una ottima fonte di colina, chì hè essenziale per a salute è u sviluppu di u cervellu. Sò ancu ricchi di luteina è zeaxantina, antioxidanti chì prumove a salute di l'ochji.

Hard-Boiled vs Frittu

L'ovu duru hè fattu piazzendu ova sgranate in una casserola piena d'acqua fredda, po bollendu finu à chì u ghjallu si solidifichi. Sò cucinati senza alcunu burru o oliu in più.

D'altra parte, l'ova fritte richiedenu burru o oliu supplementari, chì contribuiscenu à calorie è grassu in più.

Per esempiu, un grande ovu duru cuntene 77 calorie è 5,3 grammi di grassu, paragunatu à 90 calorie è 7 grammi di grassu in un grande ovu frittu (1, 28).

Altronde u cuntenutu grassu è caluricu, l'ova duri è fritti anu prufili di vitamine è minerali assai simili. Ùn sò micca diffirenti in a so quantità di proteini è nutrienti.

Mentre chì l'ova soda sò preparate senza altri ingredienti, l'ova fritte necessitanu burru o oliu supplementari - chì li rendenu più alti in calorie. Tuttavia, l'ova fritte è cotte sò assai simili da u puntu di vista di i micronutrienti.

U Bottom Line

L'ovu duru hè un alimentu pocu caluricu è densu in nutrienti.

Sò una ottima fonte di proteine ​​di alta qualità è ricca di vitamine B, zincu, calciu è altri nutrienti impurtanti è antioxidanti cum'è u colinu, a luteina è a zeaxantina.

Ancu se alti di colesterolu, l'ove ùn parenu micca di cresce u risicu di malatie cardiache in a maiò parte di a ghjente.

L'ovi sodi sò preparati senza oliu o burru in più, allora sò più bassi in calorie è grassu cà l'ova fritte.

Puderanu esse solu una di l'addizioni più faciule è nutritive à a vostra dieta.