Bone Broth hè diventatu ufficialmente mainstream

Cuntenutu

• Brodu di Bone Bone No-Bone di Dig Inn
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Ciò chì hà iniziatu cum'è un "superalimentu" pupulare in u mondu Paleu hè diventatu subitu un alimentu di tendenza l'annu scorsu in picculi caffè è ristoranti, venduti in tazze per andà à i primi adattatori desiderosi di entre in l'ultimu muvimentu sanitariu. È avà? U brodu d'osse hè ufficialmente diventatu mainstream, dispunibule per infusione in casa in a vostra propria macchina Keurig.

LonoLife hà debuttatu i so baccelli K-cup di brodo d'ossa di pollo è di vacca in un spettaculu alimentariu in San Francisco u weekend passatu (ci hè ancu una opzione di crema di funghi è brodu vegetale per i manghjatori di carne). I brodi K-cup 100 per centu riciclabili sò attualmente dispunibuli per cumprà per mezu di u situ web di a cumpagnia, è puderia esse diretta à una tenda vicinu à voi prestu. È avete pensatu chì u vostru Keurig era solu bonu per u caffè è u tè!

Sempre scetticu? Ebbè, un intestinu sano, un sistema immunitariu più forte, è una pelle, capelli è unghie più radianti sò solu uni pochi di vantaghji per saltà à bordu di u trenu di brodu d'ossu. (Scuole di più nantu à i benefici di u brodu d'ossu per più di i benefici unichi è modi per aduprà u liquidu caldu.)

Finu à quandu puderete mette e mani nantu à sti baccelli - o se preferite una versione fatta in casa - avemu a ricetta per u novu "Brodu d'osso senza ossu" di Dig Inn (hè vera, hè tutalmente veganu). Chjama per resti di tutti i vostri ligumi preferiti per un brodu riccu in nutrienti per riscaldàvi-ancu sì site di fronte à una bufala stu weekend.

Brodu di Bone Bone No-Bone di Dig Inn

Face 1/2 gallone

Ingredienti:

• 1 libbra di cipolla spagnola, picata
• 1/2 libbra di carota, tritata
• 2 cucchiai d'oliu d'aliva
• Provene da una mansa di kale
• Cori (è pelle) da 2 mele
• Steli di 1/4 di libbra è branchie marroni da i funghi
• 1 libra di bucce di vegetale di radice mista è rottami, lavati
• Cime è coda da 1 testa di seda
• 2 denti d'agliu cù a pelle, sbucciati
• 1 anice stellata
• 1 pezzu di 6-inch di konbu
• 1 once di funghi shitake, secchi
• 6 granelli di pepe neru
• 2 quarti d'acqua
• Sali di mare à u gustu

Indicazioni:

1. Scaldate u fornu à 500 ° F.

2. Toss carotti è cipolle piccati in 2 cullizzioni d'oliu d'oliu è mette nantu à una tavola di una sola capa. Pone in u fornu caldu per arrusti finu à chì hè carbonizatu è caramelizatu. Questu deve piglià circa 15 minuti. Mette in una pignatta cù l'ingredienti rimanenti.

3. Coperta cù acqua è porte à foglia dolce.

4. Riduce u calore à focu à focu è fate pianu pianu una ora.

5. Dopu à una ora, aghjunghjenu u sale à u gustu è filtrate bè.

6. Servite nantu à u vostru granu preferitu o verdura-o dirittu cum'è un brodu riscaldante.

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