Pudete Manghjà Asparagi Crudi?

Cuntenutu

• Pò esse gudutu crudu
• L'asparagus cottu pò vantà più antioxidanti
• A cucina affetta u valore nutrizionale
• Una scelta sana in ogni modu
• U fondu

Quandu si tratta di ligumi, l'asparagus hè l'ultimu piacè - hè una putenza nutrizionale deliziosa è versatile.

Datu chì ghjè di solitu servutu cottu, vi puderete dumandà se manghjà asparagi crudi hè altrettantu fattibile è sanu.

Questu articulu spiega se pudete manghjà asparagi crudi è presenta alcuni di i vantaghji è i svantaghji di manghjallu crudu è cottu.

Pò esse gudutu crudu

Mentre chì assai persone credenu chì avete bisognu à cucinà l'asparagi prima di manghjà, ùn hè micca u casu.

In fatti, pò esse un aghjuntu nutritivu à a vostra dieta senza cucinallu.

Dittu chistu, l'asparagus di coccia addulcisce e so fibre vegetali altrimente dure, facendu a verdura più faciule da masticà è digerisce ().

Tuttavia, cù a preparazione curretta, l'asparagus crudu pò esse faciule da masticà è gustosu quant'è qualsiasi versione cotta.

Prima, caccià l'estremità legnose di e lance - cum'è si faria se ti preparassi à cucinà.

À questu puntu, puderete muzzicà direttamente in elli, ma l'esperienza ùn hè micca prubabile di esse piacevule.

Invece, aduprate un pelatore di verdura, una grattugia o un cultellu tagliente per tagliare o sfracicà e lance in pezzi fini. Più sò fini i pezzi, più faciuli saranu da masticà.

Puderete ancu cunsiderà di lampà i pezzi in un sèmplice medicamentu d'oliu d'oliva è di suchju di limonu o d'acitu per tenderizà e parti più dure di u pedunculu. Fà cusì hè dinò un ottimu modu per aghjunghje un trattu di sapore.

L'Asparagus pò esse manghjatu crudu o cottu. Quandu hè guditu crudu, tagliate finamente per fà chì i steli altrimente duri sò più faciuli da masticà.

L'asparagus cottu pò vantà più antioxidanti

Una tessitura più dolce ùn puderia micca esse l'unicu vantaghju per a cucina di l'asparagus.

L'Asparagus vanta una ricca offerta di cumposti chimichi cunnisciuti cum'è polifenoli, chì sò ben cunnisciuti per e so potenti capacità antioxidanti (,).

A ricerca suggerisce chì una dieta ricca in polifenoli pò aiutà à riduce u stress, l'infiammazione è u risicu di parechje malatie, cumprese malatie cardiache è diabete (,).

Un studiu hà trovu chì a cucina di l'asparagus verde hà aumentatu a so attività antioxidante totale di 16%. Specificamente, hà aumentatu u so cuntenutu di
beta carotene è quercetina - dui putenti antioxidanti - da 24% è 98%, rispettivamente (4).

Un altru studiu hà trovu chì l'attività antioxidante di l'asparagus bianchi cotti era guasgi trè volte superiore à quella di a versione cruda ().

A cucina affetta u valore nutrizionale

Mentre a cucina pò migliurà a dispunibilità di certi cumposti in l'asparagus, pò riduce u so cuntenutu di altri nutrienti.

Per esempiu, un studiu hà trovu chì a cucina di l'asparagus verde riduce u cuntenutu di vitamina C, una vitamina particolarmente sensibile à u calore, di 52% ().

Cumu certi nutrienti in i vegetali sò influenzati da a cucina dipende da u metudu di cucina, a durata di l'esposizione à u calore è u tippu di nutriente (,).

Una bona regula generale hè di optà per i metudi di cucina chì limitanu l'esposizione à l'acqua è à u calore, cume a cottura à vapore, u saltu, u sbiancamentu rapidu è u microonde. Inoltre, evite micca troppu coccia i vostri ligumi è scopu di una tessitura croccante-tenera invece.

L'asparagus di cucina pò aumentà significativamente a so attività antioxidante, ma pò ancu cunduce à una perdita di certi nutrienti sensibili à u calore cum'è a vitamina C.

Una scelta sana in ogni modu

Includite l'asparagus in a vostra dieta hè una scelta sana, indipendentemente da cumu si preparanu.

Ch'ella sia cucinata o manghjata cruda hè una questione di preferenza persunale. E duie opzioni aghjunghjenu fibre, antiossidanti è nutrienti essenziali à a vostra dieta (,).

Per benefici massimi per a salute, mischjate a vostra rutina di pasti è sperimentate cù stili di preparazione cotti è crudi.

Pruvate à aghjunghje l'asparagiu crudu, trituratu à piatti di pasta è insalate. In alternativa, prufittà di e lance leggermente cotte à vapore o saltate in una frittata, o cum'è piattu d'appartamentu indipendente.

L'Asparagus hè una scelta nutritiva, sia chì sia cottu o crudu. Pruvate à manghjà una cumminazione di i dui per benefici massimi per a salute.

U fondu

L'Asparagus hè una verdura altamente nutritiva chì pò esse manghjata cotta o cruda.

Per via di a so struttura dura, a cucina hè u metudu di preparazione u più pupulare. Tuttavia, e lance crude tagliate o marinate ponu esse altrettantu piacevuli.

A cucina pò migliurà l'attività antioxidante in l'asparagus, ma pò ancu cuntribuisce à a perdita di nutrienti. Hè soprattuttu u casu di vitamine sensibili à u calore cum'è a vitamina C.

Per coglie i più grandi benefici per a salute, cunsiderate d'incorporà sia asparagi cotti sia crudi in a vostra dieta. Dittu chistu, da un puntu di vista nutrizionale, ùn pudete micca sbaglià cù una scelta.