Pudete Manghjà Pelli di Patata Dolce, è Duvete?

Cuntenutu

• Benefici per a salute
• Imballatu cù nutrienti
• Riccu in fibra
• Fonte d'antioxidanti
• Ci hè qualchì risicu?
• Cumu manghjà pelli di patata dolce
• U fondu

A patata dolce hè assai nutritiva è si accoppia bè cù parechji pasti.

Tuttavia, a so buccia rende raramente à u tavulinu di a cena, ancu se certi argumentanu chì si deve manghjà per via di u so cuntenutu nutriente è di u so sapore unicu.

Questu articulu spiega tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à manghjà a pelle di patata dolce.

Benefici per a salute

A pelle di patata dolce hè comestibile, è pudete mancà qualchì benefiziu per a salute se u lanciate.

Imballatu cù nutrienti

I pelle di patata dolce sò assai nutritivi.

Una patata dolce media (146 grammi) cù a pelle sopra furnisce ():

• Calorie: 130
• Carbuidrati: 30 grammi
• Proteine: 3 grammi
• Fibra: 5 grammi
• Provitamina A: 154% di u Valore Quotidianu (DV)
• Vitamina C: 31% di u DV
• Potassiu: 15% di u DV

U cuntenutu di fibre di e patate dolce vene principalmente da a buccia. Dunque, a rimozione diminuirà a vostra assunzione di fibre.

E ricerche anu dimustratu chì i nutrienti di e verdure è di i frutti tendenu à esse cuncentrati intornu à a buccia. Cusì, toglie a buccia pò riduce a vostra assunzione di nutrienti è antioxidanti (, 3).

Riccu in fibra

A patata dolce hè una bona fonte di fibra. Tuttavia, u so cuntenutu di fibre hè riduttu quandu a buccia hè rimossa (4).

A Fibra aiuta à aumentà i sentimenti di pienezza, sustene un microbioma intestinale sanu, è gestisce i livelli di zuccheru in sangue è di colesterolu (,,,).

Fonte d'antioxidanti

E patate dolce sò ricche in antiossidanti, in particulare beta carotene, acidu clorogenicu, è vitamine C è E. Inoltre, e patate dolci purpure sò ricche in antioxidanti chjamati antocianine (9).

Questi antioxidanti aiutanu à prevene i danni cellulari è sò associati à un risicu più bassu di patologie croniche cum'è malatie cardiache è cancru (,,,).

Siccomu l'antioxidanti tendenu à esse cuncentrati in a pelle è ghjustu sottu à ella, manghjà pelli di patata dolce pò aumentà a vostra assunzione di antioxidanti ().

I pelle di patata dolce sò ricchi di fibre, antiossidanti è nutrienti cum'è u potassiu, u manganese è e vitamine A, C è E, chì ponu aiutà à migliurà a vostra salute.

Ci hè qualchì risicu?

E pelle di patata dolce sò sicure da manghjà sia crude sia cotte.

Tuttavia, postu chì e patate dolci sò tuberi è crescenu in terra, hè impurtante di lavà currettamente a pelle esterna per eliminà qualsiasi sporcizia eccessiva, pesticidi o detriti.

Per lavà a vostra patata dolce, mittitela sottu à acqua currente è scrubatela cù una spazzola di verdura. Postu chì e so pelli sò dure, ùn avete micca bisognu di preoccupassi per danneghje ne o a carne.

Pudete manghjà pelli di patata dolce crude o cotte, ancu s'ellu hè impurtante di pulisce currettamente a pelle esterna cun una spazzola vegetale per caccià a terra è altri residui.

Cumu manghjà pelli di patata dolce

E pelli di patata dolce ponu esse godute da solu o cù a carne.

Eccu alcuni modi deliziosi è faciuli per gode di elli:

• cottu, bollitu o frittu
• imbottita
• frittu
• macinatu cù a carne
• cum'è fritte o cunei

Per a maiò parte di e ricette di patate dolce, ùn hè micca necessariu di caccià a pelle. Tuttavia, certi piatti, cum'è i dessert, sò megliu fatti senza e pelle.

Pudete manghjà pelli di patata dolce da per elli o lasciarli accese in a maiò parte di e ricette, ancu se i dessert sò di solitu escludenu a buccia.

U fondu

E pelle di patata dolce sò sicure da manghjà è ponu esse facilmente aghjunte à a maiò parte di e ricette.

Sò ricchi di fibre, altri nutrienti, è antioxidanti chì ponu aiutà à sustene un intestinale sanu, aumentanu i sentimenti di pienezza, è prevenu e malatie croniche.

Se cercate di uttene u più nutrimentu da a vostra patata dolce, mantene a buccia.