7 Benefici di Cumin

Cuntenutu

• Cumu aduprà Cumin
• Infurmazione nutrizionale
• Ricetta di Fagioli è Cumin
• Ricetta Chicken Cumin

U cuminu hè a sumente di una pianta medicinali chjamata ancu cuminu, ampiamente aduprata cum'è cundimentu in cucina o cum'è rimediu casanu per e flatulenze è i prublemi digestivi.

U so nome scientificu hè Cuminum cyminum è hà un aroma forte è un sapore rimarchevuli, chì si ponu truvà in forma di sementi sane o sfracellate in mercati, magazini di alimenti salutarii è in certi mercati aperti.

Frà i so vantaghji sò:

1. Migliurà a digestione, postu chì favurisce a liberazione di bile è a trasfurmazione di grassi in l'intestinu, aiutendu ancu à cuntrullà prublemi cum'è a diarrea;
2. Riduce a furmazione di gas, perchè hè digestivu
3. Ritenimentu di fluidi di cumbattimentu, per agisce cum'è diureticu;
4. Esse un afrodisiacu, aumentendu l'appetitu sessuale;
5. Reduce u còlicu è u dolore addominale;
6. Rinfurzà u sistema immunitariu, postu chì hè riccu in vitamine B è zincu;
7. Aiutate à rilassate è migliurà a circulazione, chì hè ricca in magnesiu.

Questi benefici sò cunnisciuti soprattuttu per l'usu pupulare di cuminu, è sò necessarii ulteriori studii scientifici per pruvà i so effetti nantu à a salute. Scuprite 10 rimedii casani per una cattiva digestione.

Cumu aduprà Cumin

U cuminu in polvere pò esse adupratu cum'è cundimentu per zuppe, brodi, carni è piatti di pollo. E foglie o semi ponu esse aduprati per fà tè, secondu a ricetta seguente:

Pone 1 cucchiaia di foglie di cuminu o 1 cucchiaina di semi in 200 ml d'acqua bollente, cù u focu dighjà spente. Stufa è lascia ripusà per 10 minuti, stende è beie. Hè cunsigliatu un massimu di 2 à 3 tazze di stu tè à ghjornu.

Infurmazione nutrizionale

U tavulu seguente mostra l'infurmazioni nutrizionali di 100 g di cumin in polvere.

Hè impurtante di ricurdà chì i benefici per a salute di u cuminu sò ottenuti quandu hè cunsumatu in u cuntestu di una alimentazione sana.

Ricetta di Fagioli è Cumin

Ingredienti:

• 2 tazze di tè di fasgiolu carioca digià imbevutu
• 6 tazze di tè d'acqua
• 1 cipolla tritata
• 2 denti d'agliu
• 2 cucchiai d'oliu d'aliva
• 2 foglie di allu
• 1 cucchiainu di cuminu macinatu
• u sale è u pimentu neru macinatu à u gustu

Modu di preparazione:

Mette i fasgioli imbevuti in a pentola à pressione, aghjunghjite e 6 tazze d'acqua è e foglie di alloro, lascendu in a padella dopu avè pressatu 10 minuti. Dopu chì i fasgioli sò cotti, scaldate l'oliu in una padedda per saltà a cipolla finu à ch'ella principia à schjarisce, aghjunghjendu l'agliu è u cuminu dopu. Aghjunghjite 2 cucchiai di fasgioli cotti, mischjate bè è macinate cù a cucchiaia, per aiutà à ingrussà u brodu di u restu di i fasgioli. Aghjunghjite stu mischju cù u restu di i fasgioli è saltate tuttu à focu pianu per altri 5 minuti.

Ricetta Chicken Cumin

Ingredienti:

• 4 filetti di pollu in cubetti
• 3 denti d'agliu trinciatu
• 2 cipolle tagliate à mezu
• 2 cucchiai di coriandru trinciatu
• 1 cucchiainu di cuminu macinatu
• 2 foglie di allu
• suchju di 2 limoni
• 4 cucchiai d'oliu d'aliva

Modu di preparazione:

Stir tutti l'ingredienti inseme è mischjà i cubi di pettu di pollulu è marinate per almenu 2 ore in u frigorifero. Dopu, ingrassate una padella cù oliu è mettite a ghjallina, annacquendu à pocu à pocu cù u moho di marinata.