Fate una volta, Manghjate Durante a Settimana

Cuntenutu

• Peperoni ripieni
• Stufatu di radice
• Cena Spaghetti Senza Pasta
• Pasta di Granu Germinata cù Polpette di Turchia
• Rivista per

"Ùn aghju micca abbastanza tempu" hè forse a scusa più cumuna chì a ghjente dà per ùn manghjà più sanu. Quantu sapemu chì hè impurtante è dicemu chì noisciaremu u fast food, quandu anderemu in casa tardi dopu una longa ghjurnata di travagliu, u drive-through hè tantu più faciule ch'è di scuppià i vasi è padelle, trincià verdure, è si dumandava chì sustituì u basilicu vi site scurdatu chì avete finitu. Ma pudete gode di pasti cucinati in casa ogni notte preparendu abbastanza porzioni di una o più ricette u week-end in modo da pudè riscaldà è manghjà parechje volte durante a settimana. Stu truccu simplice hè una pratica di fà-o-break per u successu longu di a perdita di pisu di a maiò parte di a ghjente, cusì quì sò uni pochi di ricette per aiutà à inizià.

Peperoni ripieni

Serve: 4

Ingredienti:

2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

2 denti d'agliu, macinati

3 zucchini medium, picatu

1 cipolla media, picata

10 oz 95% di carne magra magra

1 salsa di pasta di jar 24 oz

2/3 tazza di fagioli sittintriunali à bassu sodiu in scatula, risciacquata

4 tazzi di spinach baby

8 peperoni mediani

1/2 tazza di furmagliu parmigianu grattatu

Indicazioni:

Preheat u fornu à 350 gradi. Pone una salsa di taglia media à focu mediu è aghjunghje oliu d'oliva è agliu. Una volta chì l'agliu hè marrone, aghjunghjite zucchine è cipolle. Saute finu à chì e cipolle diventanu trasluzenti, poi aghjunghje a carne macinata è coccia, simulendu, finu à chì a carne hè marrone. Imbulighjate in salsa di pasta, fagioli è spinach baby, turnate u calore à bassu, è coccia per 10 minuti. Mentre a salsa hè in cucina, tagliate e cime di pepe è cacciate i nuclei, e sementi è a membrana bianca. Pone i pimentari in un piattu di cottura 9x13 cun 1/4 inch acqua in u fondu di a padedda. Riempite ogni peperone cù u mischju è infornate per 30 à 40 minuti o finu à chì i peperoni sianu addulciti. Spruce cù Parmigianu è serve.

Per porzione: 436 calorie, 18 g di grassu, 42 g di carboidrati, 31 g di proteine, 12 g di fibra

Stufatu di radice

Serve: 6

Ingredienti:

2 Tbsp oliu d'aliva

2 lbs senza pelle, pettu di pollulu, tagliatu in cubi di 1 inch

2 tsp paprika

1 Tbsp rosmarinu seccu

1 cucchiara di sali (preferitu u sali marinu)

2 cucchiaini di pepe neru

3 lbs ignami, tagliati in cubi di 1 inch

1 bulbu di finocchio, picatu

4 steli di api

3 denti d'agliu, piccatu

1 carota media, tritata

1 tazza di brodu di pollulu riduttu in sodiu

Indicazioni:

Pone l'oliu d'oliva, u pollu, u paprika, u rosumarinu, u sale è u pimentu in u fondu di un crockpot. Coperta cù legumi tritati è brodu. Pone u crockpot à bassa è lasciate coccia per 8 à 10 ore. Sè vo site in u circondu, pudete mischjà u stufatu ogni 2 à 3 ore.

Per porzione: 503 calorie, 9 g di grassu, 68 g di carboidrati, 36 g di proteine, 11 g di fibra

Cena Spaghetti Senza Pasta

Serve: 2

Ingredienti:

1 zucca spaghetti media

8 oz 95% carne magra macinata

1 cipolla media, tagliata

2 tsp d'oliu d'aliva

1/2 tsp sale

1 tsp peperone

1 tazza di salsa di pasta

Indicazioni:

Tagliate a zucca in a mità è raschiate i sementi è i filamenti sciolti cù una cucchiara. Pone a zucca tagliata in giru nantu à una piastra è u microonde per 8 minuti. Capisce a metà di a zucca, copre cù un asciugamanu di carta umida, è fate coce per 7 minuti in più. Mentre a zucca hè coccia, aghjunghje carne macinata, cipolle, oliu d'oliva, salinu è pepite à una padedda antiadherente nantu à u focu medium-high. Una volta chì a carne hè cotta, aghjunghjite a salsa di tomate è fate finu à chì a zucca sia pronta. Quandu a zucca hà finitu di coce cumpletamente, caccialla accuratamente da u microonde (avvertimentu: serà caldu) è scorri una furcetta ripetutamente longu u longu di a zucca per caccià i filamenti spaghetti. Coperta zucca cù salsa di carne.

Per porzione: 432 calorie, 15 g di grassu, 49 g di carboidrati, 30 g di proteine, 11 g di fibra

Pasta di Granu Germinata cù Polpette di Turchia

Serve: 4

Ingredienti:

1 lb 99% di tacchina macinata senza grassu

4 Tbsp di farina di linu

2 Tbsp pasta di tomate

2 bianchi d'ova

1/4 cipolla media, finamente tagliata

3 denti d'agliu, piccatu

1 cucchiai d'oliu d'oliva vergine extra

6 oz di pasta di granu germogliatu (prova a marca Ezekiel 4: 9)

3 tazze di salsa di pasta

Indicazioni:

Scaldate u fornu à 400 gradi. Unisce a tacchina macinata, u farinaghju di lino, a pasta di tomate, i bianchi d'ova, a cipolla, l'agliu è l'oliu d'oliva in una suppera è mischjà bè. Rulà u mischju in 12 polpette è mette nantu à a padedda. Cuite à u fornu da 15 à 17 minuti, finu à chì i suchji sianu chjari o a temperatura interna sia di 160 gradi. Mentre e polpette cottenu, preparate pasta di granu germinatu secondu e indicazioni di u pacchettu. In una piccula casserola, salsa di pasta calda à focu mediu. Quandu a pasta è e polpette sò cotte, cumbinate cù a salsa.

Per porzione: 512 calorie, 15 g di grassi, 53 g di carboidrati, 42 g di proteine

Rivista per