Classe di cucina: Torta di mele senza culpa

Cuntenutu

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Tagliate u grassu è e calorie mantenendu u gustu in i favori di e vacanze ùn hè micca un compitu faciule da ammaestrà, ma pudete riduce u zuccheru è un pocu di grassu da a ricetta senza rovinallu.

In sta ricetta di torta di mele, a versione uriginale di a quale richiede 12 cucchiai di burru, pudete taglialla torna à 5 cucchiai. Risparmierete una mansa di calorie è grammi di grassu mentre cunservate u gustu sfocatu è di burru. Inoltre, l'usu di u burro reale invece di l'accorta vegetale intensifica u gustu riccu è butteru, ma riduce u grassu da 58 per centu.

Trè croste rapide senza fuss

Eccu alcuni modi per taglià u grassu è i calori in trè altre crosta di torta populari:

* Crosta di noce Per chiffon, pudding o torte di ghjacciu pocu grassu, pruvate una crosta di noce rapida. Per preparà: Priscaldate u fornu à 375 ° F. Mescolate 1 tazza di pecane macinate finamente, noci o amandule cù 2 cucchiai di zuccheru finu à u cumunu. Battite 1 biancu d'ove à cime dolce; calà e noci è u mischju di zuccheru in biancu d'ova. Fate una piastra di torta unta di 9 pollici cun un cerchju di carta cerata tagliata per adattassi. Pulsà u mischju in fondu di pan è i lati. Forni 12-15 minuti o finu à u doru. Eliminà da u fornu, cù una spatula; scioglie a crosta intornu à i bordi; rinfriscà nantu à un rack 10 minuti. Sollevate delicatamente a crosta è estrae a carta di cera. Ritorna a crosta à a padedda è empie.

* Crosta di cereali Se ùn circate micca di ricreà a crustula perfetta di a mammone è vulete mantene e vostre calorie in cuntrollu mentre godite sempre di una torta casalinga fresca cotta, fate una crosta di cereali di granu o di fiocche di granu. Per preparà: Precalentà u fornu à 400 ° F. Pone 3 tazzi di cereali finamente macinati senza zuccheri (cum'è Kellogg's Corn Flakes o All-Bran), 2 tablespoons butter è 1 tablespoon d'acqua in una tazza. Utilizendu una furchetta, mischjà finu à bè cumminata. Pulsà in u fondu è i lati di a piastra di pie di 9 pollici. Forni 8-10 minuti o finu à u doru.

* Torte senza crosta Se la crosta di torta da zero hè troppu scoraggiante, pruvate una crosta rapida senza crosta. Eccu una ricetta crustless di pecan-pie: Preheat u fornu à 400 ° F. Pone 3 tablespoons di zuccaru marroni, 1 tablespoon di zuccaru granulatu, 1/2 tazza di pecans piccati grossi, un pizzicu di salinu è 1/2 cucharadita di cannella in una tazza media. Agite cù una furchetta finu à cumminata. Aghjunghjite 3 cucchiai di burru chjaru, leggermente ammorbiditu, è 1 cucchiaina di estratto di vaniglia pura. Stir finu à chì u mischju hè friabile. Versa a mistura di pecan in una piastra per torta di 9 pollici senza grassu. Coperta bè cù foglia; aduprendu un cultellu, tagliate un ventu di 1 pollice in u centru. Forni à 30 minuti. Cacciate u fogliu, versate u vostru ripienu preferitu è ​​serve.

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