Dieta per intolleranza à u lactosu

Cuntenutu

• Menu di dieta per intolleranza à u lactosu
• Chì cibi da evità
• Cumu rimpiazzà a mancanza di calciu

A dieta di intolleranza à u lattosiu si basa annantu à riduce u cunsumu o escludendu l'alimenti chì cuntenenu lattosiu, cum'è u latte è i prudutti lattieri. L'intulleranza à u lactosu varieghja da una persona à l'altra, dunque ùn hè micca sempre necessariu limità cumpletamente questi alimenti.

Questa intolleranza hè caratterizata da l'incapacità chì una persona hà di digerisce u lattosiu, chì hè u zuccheru prisente in u latte, per via di a diminuzione o assenza di l'enzima lattasi in l'intestinu tenue. St'enzima hà a funzione di trasfurmà u lattosiu in un zuccheru più simplice da assorbe in l'intestinu.

Cusì, u lattosiu ghjunghje à l'intestinu grossu senza subisce cambiamenti è hè fermentatu da e batterie in u colon, favurendu l'aumentu di a produzione di gas, diarrea, distensione è dolore addominale.

Menu di dieta per intolleranza à u lactosu

A seguente tabella mostra un menu di 3 ghjorni di una dieta senza lattosiu:

I quantità inclusi in u menu varienu secondu l'età, u sessu, l'attività fisica è se a persona hà una malattia assuciata è, dunque, l'ideale hè impurtante di cunsultà u nutrizionistu in modu chì una valutazione cumpleta pò esse effettuata è un pianu di dieta adeguatu hè elaboratu.i bisogni.

Quandu u diagnosticu di intolleranza à u lactosu hè fattu, u latte, u yogurt è u furmagliu devenu esse esclusi per circa 3 mesi. Dopu stu periodu, hè pussibule di cunsumà dinò yogurt è furmagliu, unu à volta, è verificà s'ellu ci hè qualchì sintumu d'intullerenza è, s'elli ùn cumpariscenu micca, hè pussibule d'inclure dinò sti alimenti in a dieta di u ghjornu.

Vede più cunsiglii nantu à ciò chì manghjà in intolleranza à u lactosu:

Chì cibi da evità

U trattamentu per l'intolleranza à u lattosiu richiede un cambiamentu in a dieta di a persona, è ci vole à riduce u cunsumu d'alimenti chì cuntenenu lattosiu, cum'è latte, burru, latte condensatu, panna acida, furmagliu, yogurt, proteine ​​di u sieru, frà altri. Inoltre, hè impurtante leghje l'infurmazione nutrizionale per tutti l'alimenti, chì certi biscotti, pani è salse cuntenenu ancu lattosiu. Verificate un elencu cumpletu di alimenti in lattosiu.

A seconda di u gradu di tulleranza di a persona, i prudutti casgili fermentati, cum'è u yogurt o alcuni casgi, ponu esse ben tollerati quandu si cunsumanu in piccule quantità, cusì a dieta pò varia da persona à persona.

Inoltre, ci sò parechji prudutti casgili nantu à u mercatu, chì sò trasfurmati industrialmente, chì ùn cuntenenu micca u lattosiu in a so cumpusizione è, dunque, ponu esse cunsumati da e persone intolleranti à stu zuccheru, hè impurtante vede l'etichetta nutrizionale, chì deve indicate chì hè un pruduttu "senza lactosu".

Hè ancu pussibule di cumprà droghe chì cuntenenu lattasi in farmacia, cum'è Lactosil o Lacday, è si consiglia di piglià 1 capsula prima di cunsumà qualsiasi alimentu, pastu o droga chì cuntene lattosiu, questu vi permetterà di digerisce u lattosiu è prevene u apparizione di sintomi assuciati. Amparate nantu à altri rimedii aduprati per l'intolleranza à u lactosu.

Cumu rimpiazzà a mancanza di calciu

A diminuzione di u cunsumu di alimenti cù lattosiu pò fà chì a persona abbia da cunsumà supplementi di calciu è di vitamina D. Hè ancu impurtante di includere altre fonti dietetiche di calciu è di vitamina D chì ùn sò micca casgili per evità un deficit di questi nutrienti, è duverebbe include in u amandule dietetiche, spinaci, tofu, arachidi, lievitu di birra, broccoli, biette, arancia, papaia, banana, carote, salmone, sardine, zucca, ostriche, in altri alimenti.

Hè ancu cunsigliatu di rimpiazzà u latte di vacca cù bevande vegetali, chì sò ancu una bona fonte di calciu, è l'avena, u risu, a soia, l'amanduli o u latte di coccu ponu esse cunsumati. U yogurt pò esse sustituitu da u yogurt di soia, disattivatu o fattu in casa cù u latte d'amandula o di coccu.