Chì duverebbe esse a dieta per a pancreatite
Cuntenutu
A dieta hè una parte assai impurtante di u trattamentu per a pancreatite perchè aiuta à prevene a malabsorzione di nutrienti, diminuisce i sintomi è prevene u risicu di malnutrizione.
Durante una crisa di pancreatite ci sò alcune regule assai impurtanti:
- Evite u cunsumu di bevande alcoliche;
- Ùn manghjate micca alimenti grassi;
- Evite pasti maiò.
L'obiettivu principale di a dieta di pancreatite hè di manghjà una dieta bassa in grassu, chì rallenta u funziunamentu di u pancreas è allevia i sintomi cum'è u dolore addominale, nausea è vomitu. Inoltre, hè ancu impurtante di cuntrullà u cunsumu d'alimenti ricchi di zuccheru o cù un altu indice glicemicu, perchè durante a pancreatite, hè cumunu di sperimentà un aumentu di a quantità di zuccheru in u sangue. Vede una lista di l'alimenti cù un altu indice glicemicu.
Per facilità a digestione, u duttore pò cunsiglià ancu l'ingestione di pancreatina in forma di capsule, chì hè un enzima naturale pruduttu da u pancreas è chì aiuta cù a digestione. Questa medicina deve esse presa prima di i pasti principali.
Alimenti ammessi
Dopu a crisa è durante u principiu di u feedback, i seguenti alimenti devenu esse preferiti:
- Latte scrematu è yogurt;
- Furmaglii magri cum'è mine, casgiu è ricotta;
- Uova cotte;
- Risu biancu, tagliatelle tenere;
- Patate inglesi, in particulare in forma di purè di patate;
- Carni magre cum'è u pesciu è u pullastru senza pelle;
- Verdure cotte cume zucca, chayote, carote, barbabietole, zucchine saltate;
- Frutta sbucciata senza bagassa.
Questa dieta dura circa 1 à 2 settimane dopu a crisa, secondu l'accettazione è l'evoluzione di ogni persona.
Alimenti pruibiti
Per evità altri attacchi di pancreatite, i seguenti alimenti devenu esse evitati:
- Cioccolatu;
- Bevande alcoliche;
- Alimenti chì stimulanu l'intestinu, cum'è u caffè, a menta è u pimentu;
- Alimenti ricchi in grassi, cum'è carni rosse, burru, casgi gialli, biscotti, ghjacciu o margarina;
- Carni trasfurmata, cum'è salsiccia, salsiccia, pancetta, prisuttu, bologna;
- Alimenti pronti congelati, hamburger, lasagne, fast food in generale.
Hè sempre impurtante verificà l'etichetta di l'alimenti trasfurmati, verificendu se u pruduttu cuntene grassu vegetale o grassu idrogenatu, eccessi di coloranti, conservanti è altri additivi chì irritanu l'intestinu è aumentanu l'infiammazione.
Esempiu di menu per pancreatite
A seguente tabella mostra un esempiu di un menu di dieta di 3 ghjorni per pancreatite:
| Snack | Ghjornu 1 | Ghjornu 2 | Ghjornu 3 |
| Breakfast | 240 ml di suchju di mela filtratu + 2 brindisi + 1 ovu cottu | Farina d'avena: 200 ml di latte + 2 cucchiai d'avena | 1 vetru di latte scrematu + 2 fette di pane biancu cù ricotta o patè cottage |
| Spuntinu di a mattina | ½ mela cotta cù cannella | 2 toast cù ricotta | 1 purè di banana |
| Pranzu cena | Brodu di verdura cù u pullastru (battutu in un frullatore è colatu) | 90 grammi di pettu di pullastru + ½ tazza di risu + 1 tazza di verdura cotta | 90 grammi di pesci + ½ tazza di purè di patate + 1 tazza di carotte cotte è fasgioli verdi |
| Spuntinu dopu meziornu | 1 vetru di suchju d'aranciu stinatu + 1 yogurt naturale pocu grassu | 1 yogurt naturale pocu grassu + 6 fragole | 1 yogurt naturale scrematu montatu cù fragole |
Oltre à i cambiamenti in a dieta, scopre cumu si face u trattamentu per a pancreatite, cumprese medicazione è chirurgia.
Fighjate u video seguente è fighjate questi è altri alimenti indicati per i malati di pancreatite è chì supplementazione hè più adatta in questi casi:
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