Cume abbassà u putassiu in l'alimenti
Cuntenutu
- Cunsiglii per calà u potassu in l'alimenti
- Chì sò l'Alimenti Ricchi in Potasiu
- Quantità di putassiu chì si pò cunsumà à ghjornu
- Cumu manghjà pocu in Potassiu
Ci sò alcune malatie è situazioni in cui hè necessariu riduce o evità u cunsumu di alimenti ricchi in potassiu, cum'è in casu di diabete, insufficienza renale, trapianto d'organi o cambiamenti in e ghiandole surrenali. Tuttavia, stu minerale si pò truvà in parechji alimenti, in particulare in frutti, cereali è verdure.
Per questa ragione, hè impurtante sapè chì alimenti anu bassi livelli di potassiu in modu chì ponu esse cunsumati cù moderazione ogni ghjornu, è chì sò quelli chì anu un livellu mediu o altu di stu minerale. Inoltre, ci sò alcune strategie chì ponu esse applicate per riduce a quantità di putassiu in l'alimentu, cume a rimozione di e bucce, lascialu macerà o cucinà in molta acqua, per esempiu.
A quantità di putassiu da ingerisce à ghjornu deve esse determinata da u nutrizziunistu, postu chì dipende micca solu da a malatia di a persona, ma ancu da a concentrazione verificata di potassiu chì circula in u sangue, chì hè verificata per mezu di analisi di sangue.
Cunsiglii per calà u potassu in l'alimenti
Per diminuisce u cuntenutu di potassiu di i grani, frutti è ligumi, una punta hè di sbuchjalli è taglialli in cubi prima ch'elli sianu cotti. Dopu, devenu esse bagnati per circa 2 ore è, quandu si cucina, aghjunghje molta acqua, ma senza sale. Inoltre, l'acqua deve esse cambiata è ghjittata quandu i gasi è e verdure sò mezu cotte, postu chì in st'acqua si pò truvà più di a metà di u putassiu chì era in l'alimentu.
Altri cunsiglii chì ponu esse seguitati sò:
- Evite l'usu di sali leggeri o dietetichi, chì sò cumposti da 50% di cloruri di sodiu è 50% di cloruri di potassiu;
- Diminuisce u cunsumu di tè neru è tè mate, postu chì anu un altu cuntenutu di potassiu;
- Evite u cunsumu di alimenti sani;
- Evite u cunsumu di bevande alcoliche, postu chì grandi quantità ponu riduce a quantità di putassiu escretu in l'urina, dunque, una quantità più grande in u sangue hè verificata;
- Manghjate solu 2 porzioni di frutti à ghjornu, preferibilmente cotti è sbuchjati;
- Evite a cucina di verdure in una pentola à pressione, vapore o microonde.
Hè ancu impurtante di ricurdà chì i pazienti chì urinanu nurmale devenu beie almenu 1,5 litri d'acqua per aiutà i reni à eliminà l'eccessu di potassiu. In u casu di i pazienti chì l'urina hè prodotta in quantità più chjuche, u cunsumu di fluidi deve esse guidatu da un nefrologu o nutrizionistu.
Chì sò l'Alimenti Ricchi in Potasiu
Per u cuntrollu di u potassiu hè impurtante sapè chì cibi sò alti, media è bassi in potassiu, cum'è mostratu in a seguente tabella:
| Alimenti | Alta> 250 mg / porzione | Moderatu 150 à 250 mg / porzione | Bassa <150 mg / porzione |
| Verdura è tuberi | Barbabietola (1/2 tazza), suchju di tomate (1 tazza), salsa di tomate pronta (1/2 tazza), patate cotte cù buccia (1 unità), purè di patate (1/2 tazza), patate dolce (100 g ) | Piselli cotti (1/4 tazza), sederi cotti (1/2 tazza), zucchine (100 g), cavoletti di Bruxelles cotti (1/2 tazza), bietola cotta (45 g), broccoli (100 g) | Fagiolini verdi (40 g), carote crude (1/2 unità), melanzane (1/2 tazza), lattuga (1 tazza), peperoni 100 g), spinaci cotti (1/2 tazza), cipolle (50 g), pepino (100 g) |
| Frutti è noci | Prune (5 unità), avocado (1/2 unità), banana (1 unità), melone (1 tazza), uva passa (1/4 tazza), kiwi (1 unità), papaia (1 tazza), suchju d'aranciu (1 tazza), zucca (1/2 tazza), suchju di prugna (1/2 tazza), suchju di carota (1/2 tazza), mango (1 unità media) | Amandule (20 g), noci (30 g), nocciole (34 g), anacardi (32 g), guava (1 unità), noci di Brasile (35 g), anacardi (36 g), noce di cocco secca o fresca (1 / 4 tazza), mora (1/2 tazza), suchju d'ananas (1/2 tazza), anguria (1 tazza), pesca (1 unità), tomate fresca tagliata (1/2 tazza), pera (1 unità ), uva (100 g), suchju di mela (150 ml), ciliegie (75 g), aranciu (1 unità, suchju d'uva (1/2 tazza) | Pistachio (1/2 tazza), fragole (1/2 tazza), ananas (2 fette sottili), mela (1 medium) |
| Cereali, sementi è cereali | Semi di zucca (1/4 tazza), ceci (1 tazza), fasgioli bianchi (100 g), fasgioli neri (1/2 tazza), Fagioli rossi (1/2 tazza), lenticchie cotte (1/2 tazza) | Semi di girasole (1/4 tazza) | Farina d'avena cotta (1/2 tazza), germe di granu (1 cucchiaia da dessert), risu cottu (100 g), pasta cotta (100 g), pane biancu (30 mg) |
| Altri | Frutti di mare, stufatu bollitu è cottu (100 g), yogurt (1 tazza), latte (1 tazza) | Lievito di birra (1 cucchiaia da dessert), cioccolata (30 g), tofu (1/2 tazza) | Margarina (1 cucchiaia), oliu d'oliva (1 cucchiaia), casgiu (1/2 tazza), butiru (1 cucchiaia) |
Quantità di putassiu chì si pò cunsumà à ghjornu
A quantità di potassiu chì pò esse ingerita per ghjornu dipende da a malattia chì a persona hà, è deve esse stabilita da un nutrizzionista clinicu, tuttavia, in generale, e quantità secondu a malattia sò:
- Insufficienza renale acuta: varieghja trà 1170 - 1950 mg / ghjornu, o secondu e perdite;
- Malatia renale cronica: pò varià trà 1560 è 2730 mg / ghjornu;
- Emodialisi: 2340 - 3510 mg / ghjornu;
- Dialisi peritoneale: 2730 - 3900 mg / ghjornu;
- Altre malatie: trà 1000 è 2000 mg / ghjornu.
In una dieta normale, circa 150 g di carne è 1 vetru di latte anu circa 1063 mg di questu minerale. Vede a quantità di putassiu in l'alimenti.
Cumu manghjà pocu in Potassiu
Di seguito hè un esempiu di menu di 3 ghjorni cù una quantità approssimativa di 2000 mg di potassiu. Stu menù hè statu calculatu senza applicà a tecnica di doppia cucina, è hè impurtante ricurdà i cunsiglii sopra menzionati per diminuisce a concentrazione di potassiu presente in l'alimentu.
| Pasti principali | Ghjornu 1 | Ghjornu 2 | Ghjornu 3 |
| Breakfast | 1 tazza di caffè cù 1/2 tazza di latte + 1 fette di pane biancu è duie fette di furmagliu | 1/2 vetru di suchju di mela + 2 ova strapazzati + 1 fetta di pane tostatu | 1 tazza di caffè cù 1/2 tazza di latte + 3 pane tostatu cù 2 cucchiai di casgiu |
| Spuntinu di a mattina | 1 pera media | 20 g d'amanduli | 1/2 tazza di fragole affettate |
| Pranzu | 120 g di salmone + 1 tazza di risu cottu + insalata di lattuga, pomodoro è carota + 1 cucchiaina d'oliu d'oliva | 100 g di vacca + 1/2 tazza di brocciu cunditu cù 1 cucchiaina d'oliu d'oliva | 120 g di pettu di pullastru senza pelle + 1 tazza di pasta cotta cù 1 cucchiaia di salsa di pumata naturale cù origanu |
| Spuntinu dopu meziornu | 2 brindisi cù 2 cucchiai di burru | 2 fette sottili di ananas | 1 pacchettu di biscottu maria |
| Cena | 120 g di pettu di pollu tagliatu in strisce saltate cù oliu d'oliva + 1 tazza di ligumi (zucchine, carotte, melanzane è cipolle) + 50 g di patate tagliate in cubi | Insalata di lattuga, pumata è cipolla cù 90 g di tacchina tagliata in strisce + 1 cucchiaina d'oliu d'oliva | 100 g di salmone + 1/2 tazza d'asparagus cù 1 cucchiaia d'oliu d'oliva + 1 patata bollita media |
| Potasiu tutale | 1932 mg | 1983 mg | 1881 mg |
E porzioni di cibu prisentate in a tola quì sopra varienu secondu l'età, u sessu, l'attività fisica è se a persona hà una malattia assuciata o micca, cusì idealmente, u nutrizionistu deve esse cunsultatu per chì una valutazione cumpleta possa esse fatta è elaborata. pianu adattatu à i vostri bisogni.
Un altu nivellu di putassiu in u sangue pò causà palpitazioni di u core, nausea, vomitu è infartu, è deve esse trattatu cù cambiamenti di dieta è, quandu hè necessariu, cù l'usu di medicazione raccomandata da u duttore. Capite ciò chì pò accade se u putassiu in u vostru sangue hè alteratu.
Posti Freschi
Rozerem: chì ghjè, per chì ghjè è cumu piglià
