30 Cibi Alti in Sodiu è Chì Mangià Invece

Cuntenutu

• 1. Gamberu
• 2. Minestra
• 3. U prisuttu
• 4. Pudding istantaneu
• 5. Furmagliu
• 6. Succu di verdura
• 7. Condimentu à l'insalata
• 8. Pizza
• 9. Panini
• 10. Brodi è azzioni
• 11. Casserole di patate in scatula
• 12. Scorcia di porcu
• 13. Conserve di verdura
• 14. U casgiu trasfurmatu
• 15. Jerky è altre carni secche
• 16. Tortillas
• 17. Salumi è salumi
• 18. Pretzels
• 19. Sottaceti
• 20. Salse
• 21. Hot dog è bratwurst
• 22. Salsa di tomate
• 23. Bagel è altri pani
• 24. Conserve di carne, volatili è frutti di mare
• 25. Aiutanti di pranzi in scatula
• 26. Biscotti
• 27. Maccheroni è casgiu
• 28. Pasti cunghjelati
• 29. Fagioli cotti
• 30. Salsiccia, pancetta è carne di maiale salata
• U fondu

U sale da tavula, cunnisciutu chimicamente cum'è cloruru di sodiu, hè fattu di 40% di sodiu.

Hè stimatu chì almenu a mità di e persone cun ipertensione anu pressione sanguigna chì hè affettata da u cunsumu di sodiu - vale à dì chì sò sensibili à u sale. Inoltre, u vostru risicu per a sensibilità à u sale aumenta cù l'età (,).

A Raccolta Quotidiana di Riferimentu (RDI) per u sodiu hè 2.300 mg - o circa 1 cucchiaina di sale ().

Eppuru, l'assunzione media di sodiu à ghjornu in i Stati Uniti hè 3.400 mg - assai più altu ch'è u limitu superiore raccomandatu.

Questu vene principalmente da alimenti imballati è di ristorante, piuttostu da u troppu usu di u vostru agitatore di sale ().

U sodiu hè aghjuntu à l'alimenti per u gustu è in parte di alcuni cunservatori alimentari è additivi ().

Eccu 30 alimenti chì tendenu à esse alti in sodiu - è chì manghjà invece.

1. Gamberu

I gamberetti imballati, semplici, congelati cuntenenu cumunamente sal aghjuntu per gustu, è ancu cunservatori ricchi in sodiu. Per esempiu, u tripolifosfatu di sodiu hè cumunemente aghjuntu per aiutà à minimizà a perdita di umidità durante u scongelamentu ().

Una porzione di 3 once (85 grammi) di gamberi surgelati senza pane pò cuntene quant'è 800 mg di sodiu, u 35% di u RDI. I gamberetti impanati è fritti sò ancu saliti (, 8).

In cuntrastu, una porzione di 3 once (85 grammi) di gamberi freschi catturati senza sale è additivi hà solu 101 mg di sodiu, o 4% di u RDI ().

Optate per quelli freschi catturati se pudete o cuntrollate un magazinu di alimenti salutari per i gamberi congelati senza additivi.

2. Minestra

I zuppi in scatula, imballati è priparati da u ristorante spessu imballanu assai sodiu, ancu se pudete truvà opzioni di sodiu riduttu per alcune varietà in scatula.

U sodiu vene principalmente da u sale, ancu se alcune zuppe cuntenenu ancu additivi ricchi in sodiu, cum'è u glutammatu monosodiu (MSG).

In media, a suppa in scatula hà 700 mg di sodiu, o 30% di a RDI, per 1 tazza (245 grammi) di porzione ().

3. U prisuttu

U prisuttu hè riccu in sodiu perchè u sale hè adupratu per curà è aromatizà a carne. Una porzione di 3 once (85 grammi) di prisuttu arrustitu face in media 1,117 mg di sodiu, o 48% di u RDI ().

Ùn ci hè nisun segnu di cumpagnie alimentarie chì taglianu quant'elli salanu assai sta carne pupulare. In un recente campionamentu naziunale di cibi americani, i ricercatori anu trovu chì u prisuttu era 14% più altu in sodiu chè in l'analisi precedente ().

Pensate à aduprà u prisuttu solu cum'è cundimentu occasionale in poche quantità piuttostu chè manghjà una porzione piena.

4. Pudding istantaneu

U Pudding ùn hà micca gustu salitu, ma ci hè assai sodiu chì si piatta in u mischju di pudding istantaneu.

Stu sodiu hè da salitu è ​​additivi chì cuntenenu sodiu - fosfatu disodiu è pirofosfatu tetrasodiu - adupratu per aiutà à ingrussà u pudding istantaneu.

Una parte di 25 grammi di mischju di pudding à a vaniglia istantaneu - aduprata per fà una porzione di 1/2 tazza - hà 350 mg di sodiu, o 15% di u RDI.

In cuntrastu, a listessa quantità di mischju di pudding di vaniglia cuntene solu 135 mg di sodiu, o 6% di u RDI (11, 12).

5. Furmagliu

U casgiu hè una bona surghjente di calciu è una surghjente eccellente di prutine, ma hè ancu relativamente riccu in sale. Una porzione di 1/2 tazza (113 grammi) di furmagliu cottage media 350 mg di sodiu, o 15% di u RDI (13).

U sale in u casgiu casgile ùn solu rinforza u gustu, ma cuntribuisce ancu à a struttura è funziona cum'è cunservatore. Dunque, generalmente ùn truverete micca versioni à bassu sodiu ().

Tuttavia, un studiu hà trovu chì u lavaggiu di furmagliu cottura sottu à l'acqua corrente per 3 minuti, dopu u drenu, riduce u cuntenutu di sodiu di 63% ().

6. Succu di verdura

Bere u suchju di verdura hè un modu simplice per uttene e vostre verdure, ma sè ùn leghjite micca etichette nutrizionali, puderete beie ancu assai sodiu.

Una porzione di 8 once (240-mL) di suchju vegetale pò avè 405 mg di sodiu, o 17% di u RDI ().

Fortunatamente, alcune marche offrenu versioni à pocu sodiu, chì significa chì ùn ponu micca più di 140 mg di sodiu per porzione secondu e regule FDA (16).

7. Condimentu à l'insalata

Unipochi di sodiu in l'insalata vene da u sale. Inoltre, alcune marche aghjunghjenu additivi di sapori chì cuntenenu sodiu, cum'è MSG è i so cugini, inosinate disodiu è guanylate disodiu.

In una rivista di i principali alimenti di marca venduti in i negozii americani, l'insalata in media 304 mg di sodiu per 2-cucchiaia (28-gram) servendu, o 13% di u RDI ().

Tuttavia, u sodiu variava da 10-620 mg per porzione à traversu i campioni di insalata, dunque, se cumprate cun cura, puderete truvà una bassa in sodiu ().

Una opzione ancu megliu hè di fà u vostru propiu. Pruvate aduprà oliu d'oliva vergine extra è l'acitu.

8. Pizza

A pizza è altri piatti multi-ingredienti contanu guasi a metà di i consumatori di sodiu americani.

Parechji di l'ingredienti, cum'è u furmagliu, a salsa, a pasta è a carne trasfurmata, cuntenenu quantità significative di sodiu, chì si aghjunghjenu rapidamente quand'elli sò cumbinati ().

Una grande fetta di 140 grammi di pizza congelata cumprata in u magazinu media 765 mg di sodiu, o 33% di u RDI. Una fetta preparata da un ristorante di listessa taglia impacca ancu di più - in media 957 mg di sodiu, o 41% di u RDI (,).

Sì manghjate più di una fetta, u sodiu aghjusta rapidamente. Invece, limitatevi à una fetta è compie u vostru pastu cù cibi più bassi in sodiu, cum'è una insalata verde frondosa cun medicazione bassa in sodiu.

9. Panini

I panini sò un altru di i piatti multi-ingredienti chì contanu guasi a metà di i consumatori di sodiu americani.

U pane, a carne trasfurmata, u furmagliu è i cundimenti spessu usati per fà panini contribuiscenu tutti una quantità significativa di sodiu ().

Per esempiu, un sandwich sottumarinu di 6 pollici fattu cù salumi hè in media 1.127 mg di sodiu, o 49% di u RDI ().

Pudete riduce significativamente u sodiu, scegliendu cundizioni di sandwich senza trasfurmazioni, cum'è pettu di pollu à a griglia cun avocado in fette è pomodoro.

10. Brodi è azzioni

I brodi è braci imballati, chì sò aduprati cum'è basa per zuppi è stufati o per aromatizà piatti di carne è verdura, sò notoriamente ricchi di sale.

Per esempiu, 8-ounce (240-mL) servendu di brodu di vacca media 782 mg di sodiu, o 34% di u RDI. I brodi di pollulu è di verdura sò altrimente ricchi in sodiu (17, 18, 19).

Fortunatamente, pudete truvà facilmente brodi è azzioni ridotti in sodiu, chì anu almenu 25% di sodiu in menu per porzione chè e versioni regulare ().

11. Casserole di patate in scatula

I piatti di patate in scatula, in particulare patate scaloppate è altre patate di furmagliu, imballanu assai sale. Alcuni cuntenenu ancu sodiu da MSG è cunservatori.

Una parte di 1/2 tazza (27 grammi) di mischju seccu di patate scaloppate - chì face una porzione cucinata di 2/3 tazzi - hà 450 mg di sodiu, o 19% di u RDI (21).

Tuttu u mondu seria megliu di scambià patate in scatula per amidi più nutritivi, cum'è una patata dolce cotta o zucca invernale.

12. Scorcia di porcu

E scorci di porcu croccanti (pelli) anu cresciutu in pupularità per via di un interessu aumentatu per a dieta chetogenica bassa in carboidrati.

Tuttavia, ancu se e scorci di porcu sò una merendella ceto-friendly, sò ricche di sodiu.

Una porzione di 1 once (28 grammi) di scorci di porcu hà 515 mg di sodiu, o 22% di u RDI. Se sceglite u gustu barbecue, una porzione hà 747 mg di sodiu, o 32% di u RDI (22, 23).

Sè avete a brama di qualcosa di croccante, cunsidereghja invece e noci senza sale

13. Conserve di verdura

I vegetali in scatula sò cunvenienti ma imballanu a so parte di sodiu.

Per esempiu, una porzione di 1/2 tazza (124 grammi) di piselli in scatula hà 310 mg di sodiu, o 13% di u RDI. Similmente, una 1/2 tazza (122-gram) chì serve di asparagi in scatula impacca 346 mg di sodiu, o 15% di u RDI (24, 25).

Scaricà è risciacquà e verdure in scatula per un paiu di minuti pò riduce u cuntenutu di sodiu di 9-23%, secondu a verdura. In alternativa, optate per legumi semplici, congelati, chì sò pochi in sodiu ma cunvenienti (26).

14. U casgiu trasfurmatu

I casgi trasfurmati, cumpresu u furmagliu americanu pre-affettatu è u furmagliu trasfurmatu cum'è pane cum'è Velveeta, tendenu à curre più in sodiu cà u casgiu naturale.

Questu hè in parte perchè u furmagliu trasfurmatu hè fattu cù l'aiutu di sali emulsificanti, cum'è u fosfatu di sodiu, à alte temperature, chì face un pruduttu uniforme è liscia (27).

Una porzione di 1 once (28 grammi) di furmagliu americanu hà 377 mg di sodiu, o 16% di u RDI, mentre a stessa quantità di furmagliu di pagnotta hà 444 mg di sodiu, o 19% di u RDI (28, 29) .

Invece, sceglite casgi naturali à bassu sodiu, cum'è a Svizzera o a mozzarella.

15. Jerky è altre carni secche

A portabilità di e carni secche è altre secche li rendenu una fonte di proteine ​​cunveniente, ma u sale hè adupratu assai per cunservalli è aumentà u gustu.

Per esempiu, una porzione di 1 oncia (28 grammi) di manghjusca di manzo imballa 620 mg di sodiu, o 27% di u RDI (30).

Sè vo site un fan fanaticu, cercate carne da animali alimentati cù erba o cresciuti in modu urganicu, chì tendenu à avè listi di ingredienti più simplici è menu sodiu. Ma assicuratevi di verificà l'etichetta ().

16. Tortillas

E tortillas cuntenenu assai sodiu, principalmente da sale è agenti lievitanti, cum'è bicarbonato di sodiu o polvere da forno.

Una tortilla di farina da 8 pollici (55 grammi) media 391 mg di sodiu, o 17% di u RDI. Dunque, sè manghjate dui tacchi à soft shell, uttenerete un terzu di u RDI per u sodiu da e tortillas solu ().

Se vi piacenu e tortillas, sceglite u granu interu è cunsiderate cumu u numeru di sodiu si adatta à a vostra indennità quotidiana.

17. Salumi è salumi

Non solu i salumi fritti - chjamati ancu carne di pranzu - è u salame cuntenenu assai sale, parechji sò ancu fatti cù cunservatori chì cuntenenu sodiu è altri additivi.

Una porzione di 55 grammi (2 once) di salumi hè in media 497 mg di sodiu, o 21% di u RDI. A listessa quantità di salami imballa ancu di più - 1.016 mg, o 44% di u RDI (,).

A carne fresca affettata - cum'è arrust di manzo o tacchinu - sò opzioni più sane.

18. Pretzels

I grandi cristalli di sale in cima di pretzels sò a vostra prima pista di u so cuntenutu in sodiu.

Una porzione di 1 once (28 grammi) di pretzels media 322 mg di sodiu, o 14% di u RDI ().

Pudete truvà pretzels insalati, ma ùn devenu sempre esse u vostru spuntinu, postu chì sò generalmente fatti cù farina bianca è anu un valore nutrizionale minimu.

19. Sottaceti

Una sola lancia di sottaceti di aneto di 1 oncia (28 grammi) - u tippu di salamu chì puderia vene accantu à un sandwich di salumeria - hà circa 241 mg di sodiu, o 10% di u RDI ().

U sodiu in i sottaceti interi si aghjusta più rapidamente. Un sottaceto di aneto di dimensioni medie cuntene 561 mg di sodiu, o 24% di u RDI. Sè site nantu à una dieta ristretta in sodiu, tenite piccule porzioni di salamu ().

20. Salse

Pudete gustà l'alimenti cù salse durante a coccia o à a tavula, ma una parte di quellu sapore vene da u sali.

A salsa di soia hè trà i più saliti - una cucchiaia di 1 (15-ml) chì serve pacchi 1,024 mg di sodiu, o 44% di u RDI (16, 32).

A salsa Barbecue hè abbastanza salata ancu, cù 2 cucchiai (30 ml) chì furnisce 395 mg di sodiu, o 17% di u RDI (16, 33).

Pudete truvà versioni à sodiu ridottu di alcune salse, cumpresa a salsa di soia, o fà a vostra per mantene livelli bassi.

21. Hot dog è bratwurst

In un recente campionamentu di cibi imballati in i Stati Uniti, un hot dog o bratwurst link hà avutu una media di 578 mg di sodiu, o 25% di u RDI ().

Tuttavia, u sodiu varieghja da 230-1,330 mg in u campionamentu di queste carni trasfurmate, ciò chì suggerisce chì se leghjite attentamente e etichette, pudete truvà opzioni di sodiu più bassu ().

Eppuru, e carni trasfurmate sò megliu salvate per un piacè occasionale piuttostu chè una tarifa d'ogni ghjornu. L'Organizazione Mondiale di a Salute (OMS) prevene chì manghjà carne trasfurmata aumenta u vostru risicu per certi cancri (,).

22. Salsa di tomate

Ùn pudete micca pensà à verificà u sodiu in una lattina di salsa di pomodoro semplice o in altri prudutti di pumata in scatula, ma duverebbe.

Solu 1/4 tazza (62 grammi) di salsa di pomodori hà 321 mg di sodiu, o 14% di u RDI (36).

Fortunatamente, i prudutti di pumata in scatula senza sale aghjuntu sò largamente dispunibili.

23. Bagel è altri pani

Ancu se pane, panetterie, è panini di cena generalmente ùn cuntenenu micca quantità scioccanti di sodiu, pò aghjunghje significativamente per e persone chì manghjanu parechje porzioni à u ghjornu ().

I bagel sò un cuntributore di sodiu particularmente grande, postu chì tendenu à corre tamantu. Un bagel di alimentariu cuntene 400 mg di sodiu, o 17% di u RDI ().

Sceglite porzioni più chjuche di pane vi aiuterà à riduce u sodiu, è optà per e versioni di granu integrale hè più sanu.

24. Conserve di carne, volatili è frutti di mare

Cum'è l'altri alimenti in scatula, e carni in scatula sò più alti in sodiu chè i so omologhi freschi, ancu se alcuni fabbricanti ponu riduce gradualmente u sodiu.

In una analisi recente, u tonu in scatula hà fattu una media di 247 mg di sodiu per 3-ounce (85-gram) servendu, o 10% di u RDI. Questu representa una diminuzione di 27% in u cuntenutu di sodiu paragunatu à parechji decennii fà ().

In un'altra analisi recente, a ghjallina o a tacchina in scatula avianu 212-425 mg di sodiu per 3-once (85 grammi) di porzione, chì hè 9-18% di u RDI (8).

In ogni casu, salumi curati, cunservati, cum'è u corned beef è u porcu, eranu significativamente più salati - 794-1393 mg di sodiu per 3-once (85-gram) serve, o 29-51% di u RDI.

Passate queste per opzioni in scatula di sodiu inferiore o cumprate freschi ().

25. Aiutanti di pranzi in scatula

L'aiutanti di pranzi in scatula cuntenenu pasta o un altru amidu cun salsa in polvere è condimenti. Di solitu basta à aghjunghje acqua è manzu macinatu rossu - o à volte pollu o tonu - poi cucinallu nantu à a vostra stufa.

Ma sta cunvenienza vene à un costu forte - ci hè generalmente circa 575 mg di sodiu per 1 / 4-1 / 2 tazza (30-40 grammi) di mischju seccu, o 25% di u RDI ().

Un'alternativa assai più sana è ancu rapida hè di fà u vostru piattu frittu cù carne magra o pullastru è ligumi ghjalati.

26. Biscotti

Stu favourite di colazione cuntene a so parte di sodiu ancu quandu ùn hè micca affucatu in salsa. Quelli chì fate da una pasta congelata o refrigerata ponu esse specialmente ricchi in sodiu, allora limitate i biscuttini à un trattu occasionale ().

In un campionamentu naziunale in i Stati Uniti, un biscottu fattu di pasta imballata media 528 mg di sodiu, o 23% di u RDI. Eppuru, alcuni cuntenenu quant'è 840 mg di sodiu per porzione, o 36% di u RDI ().

27. Maccheroni è casgiu

Questu alimentu di cunfortu preferitu hè riccu in sodiu, principalmente per via di a salsa di furmagliu salitu. Tuttavia, una analisi recente suggerisce chì i pruduttori anu calatu u sodiu in maccheroni è furmagliu di una media di 10% ().

I dati attuali mostranu chì una porzione di 2,5 once (70 grammi) di u mischju seccu aduprata per fà una porzione di 1 tazza (189 grammi) di maccheroni è furmagliu media 475 mg di sodiu, o 20% di u RDI (,) .

Se vulete manghjà di tantu in tantu maccheroni è furmagliu, pensate à cumprà una versione di granu interu è diluce u piattu aghjunghjendu qualchì verdura, cum'è u brocciu o l'espinaca.

28. Pasti cunghjelati

Parechji pranzi congelati sò ricchi di sodiu, alcuni cuntenendu almenu a metà di a vostra lotta di sodiu ogni ghjornu per piattu. Verificate l'etichetta di ogni varietà, chì u sodiu pò varià assai in una linea di prudutti specifica (39).

A FDA hà stabilitu un limitu di 600 mg di sodiu per un pastu congelatu per qualificassi cum'è sanu. Pudete aduprà stu numeru cum'è un limite di sodiu ragionevule quandu shopping per pasti congelati. Eppuru, hè più sanu di fà i vostri pasti ().

29. Fagioli cotti

À u cuntrariu di l'altri fasgioli in scatula, ùn si pò micca risciacquà i fasgioli cotti cù l'acqua per lavà un pocu di sale postu chì averia lavatu ancu a salsa sapurita (40).

Una porzione di 1/2 tazza (127 grammi) di fasgioli cotti in salsa impacca 524 mg di sodiu, o 23% di u RDI.

E ricette per fà fasgioli cotti in casa ùn ponu avè menu sodiu, ma pudete mudificà per riduce u sale aghjuntu (41, 42).

30. Salsiccia, pancetta è carne di maiale salata

Sia in ligami o in pasticci, a salsiccia media 415 mg di sodiu per 2-once (55-gram) servendu, o 18% di u RDI ().

Una porzione di 1 once (28 grammi) di pancetta cuntene 233 mg di sodiu, o 10% di u RDI. U bacon di Turchina pò imballà quant'è sodiu, allora verificate l'etichetta nutrizionale (43, 44).

Una porzione di 1 oncia (28 grammi) di carne di maiale salata, aduprata per aromatizà piatti cum'è fasgioli cotti è clam chowder, hà 399 mg di sodiu, o 17% di u RDI, è quasi duie volte u grassu di pancetta (43, 45 ).

Per una bona salute, duvete limità l'usu di queste carni trasfurmate - indipendentemente da u numeru di sodiu.

U fondu

Parechje persone superanu assai a raccomandazione massima di 2.300 mg di sodiu per ghjornu.

Inoltre, u vostru risicu di sviluppà pressione sanguigna alta sensibile à u sale aumenta cù l'età.

Per taglià u sodiu, hè megliu à minimizà i manciari trasfurmati, imballati è di risturante, cumu si sneak in assai sodiu chì ùn pudete micca suspettà.

E carni trasfurmate - cum'è u prisuttu, i salumi, i sacchi, i cani caldi è a salsiccia - sò particularmente ricchi di sodiu. Ancu i gamberi semplici è congelati sò spessu trattati cù additivi ricchi in sodiu.

I manciari cunvenienti - cumprese patate in scatula, zuppa in scatula, pudding istantaneu, aiutanti di pasti, pizza, è pasti surgelati - tendenu ancu à cuntene assai sodiu, cume i spuntini salati cum'è crosta di porcu è pretzels.

Alcuni fabbricanti riducenu gradualmente u sodiu in certi alimenti imballati, ma u cambiamentu accade lentamente. Indipendentemente, parechji di questi alimenti sò malsani in ogni casu.

Hè sempre megliu à optà per alimenti sani è trasfurmati.