A Dieta GAPS: Una Rivista Basata in Evidenza

Cuntenutu

• Chì ghjè a dieta GAPS è per quale hè?
• Fase d'introduzione: Eliminazione
• Fase di mantenimentu: A dieta completa di GAPS
• Fase di reintroduzione: Esce da GAPS
• Supplementi GAPS
• Probiotici
• Acidi grassi essenziali è oliu di fegatu di baccalà
• Enzimi digestivu
• Funziona a dieta GAPS?
• A dieta di eliminazione
• Masti dietetichi
• A dieta GAPS hà qualchì risicu?
• L'intestini fugace causanu l'autismu?
• U fondu

A dieta GAPS hè una dieta di eliminazione stretta chì impone à i so seguitori di taglià:

• granelli
• latticatura pasturizata
• ligumi feculi
• carbuidrati raffinati

Hè prumuvutu cum'è un trattamentu naturale per e persone cun condizioni chì affettanu u cervellu, cume l'autismu.

Tuttavia, hè una terapia cuntruversa chì i duttori, i scientisti è i prufessiunali di nutrizione anu criticatu largamente per u so regime restrittivu.

Questu articulu esplora e caratteristiche di u protocolu dieteticu GAPS è esamina s'ellu ci hè evidenza dietro i so presunti benefici per a salute.

Chì ghjè a dieta GAPS è per quale hè?

GAPS sta per Sindrome di Gut è Psicologia. Hè un termine chì u duttore Natasha Campbell-McBride, chì hà ancu cuncipitu a dieta GAPS, hà inventatu.

A so teoria hè chì un intestinu fugace causa molte condizioni chì influenzanu u vostru cervellu. U sindrome di Leaky gut hè u termine adupratu per discrive un aumentu di a permeabilità di u muru intestinale ().

A teoria di GAPS hè chì un intestinu fugace permette à i chimichi è à i batteri di u vostru cibu è di l'ambiente di entre in u vostru sangue quandu ùn a farianu micca nurmalmente.

Afferma chì una volta chì queste sostanze straniere entranu in u sangue, ponu influenzà a funzione è u sviluppu di u vostru cervellu, causendu "nebbia cerebrale" è condizioni cum'è l'autismu.

U protocolu GAPS hè cuncipitu per guarisce l'intestinu, prevenendu e tossine d'entrà in u flussu di sangue è abbassendu a "tossicità" in u corpu.

Tuttavia, ùn hè micca chjaru se o cumu l'intestine fugace svolge un rolu in u sviluppu di e malatie (,).

In u so libru, u duttore Campbell-McBride afferma chì u protocolu dieteticu GAPS hà guaritu u so primu figliolu di autismu. Avà prumove largamente a dieta cum'è una cura naturale per parechje condizioni psichiatriche è neurologiche, cumprese:

• autismu
• ADD è ADHD
• dispraxia
• dislessia
• diprissioni
• schizofrenia
• Sindromu di Tourette
• disordine bipolari
• disordine ossessivu-compulsivu (OCD)
• disordini alimentarii
• gout
• umidità di u lettu d'infanzia

A dieta hè più spessu aduprata per i zitelli, in particulare quelli chì anu una situazione di salute chì a medicina tradiziunale pò ancu micca capisce bè, cum'è l'autismu.

A dieta pretende ancu di aiutà i zitelli chì anu intolleranza alimentaria o allergie.

Dopu a dieta GAPS pò esse un prucessu di anni. Hè necessariu di taglià tutti i cibi chì u Duttore Campbell-McBride pensa à cuntribuisce à un intestinu fugace. Ciò include tutti i cereali, latticini pasturizati, verdure amidacee è carboidrati raffinati.

U protocolu GAPS hè cumpostu da trè tappe principali:

• a dieta di introduzione GAPS
• i GAPS cumpleti
• una fase di reintroduzione per esce da a dieta

GAPS significa Sindrome di Gut è Psicologia. Hè una dieta di eliminazione rivendicata per curà e cundizioni chì affettanu a funzione cerebrale, cumprendu l'autismu è u disordine di deficit d'attenzione.

Fase d'introduzione: Eliminazione

A fase di introduzione hè a parte più intensa di a dieta perchè elimina u più alimentu. Hè chjamata a "fase di guarigione intestinale" è pò durà da trè settimane à un annu, secondu i vostri sintomi.

Sta fasa hè scumpartuta in sei tappe:

• Tappa 1: Cunsumate brodu d'ossu fattu in casa, suchji da cibi probiotici è zenzeru, è beie tè à a menta o à a camomilla cù u mele trà i pasti. E persone chì ùn sò micca intolleranti à i lattichi ponu manghjà yogurt o kefir casanu o micca pasturizatu.
• Tappa 2: Aghjunghjite in tuorli d'uovo crudu, ghee è stufati fatti cù ligumi è carne o pesce.
• Tappa 3: Tutti i cibi precedenti più avocado, verdure fermentate, pancake di ricetta GAPS è uova strapazzate fatte cù ghee, grassu d'anatra, o grassu d'oca.
• Tappa 4: Aghjunghjite carni à a griglia è arrustite, oliu d'oliva spremitu à fretu, suchju di verdura è pane di ricetta GAPS.
• Tappa 5: Intruduce purè di mela cottu, ligumi crudi partendu da lattuga è cetriolu sbuchjatu, suchju di frutta, è piccule quantità di frutti crudi, ma micca agrumi.
• Tappa 6: Infine, intruduce più frutti crudi, cumpresi agrumi.

Durante a fase d'introduzione, a dieta richiede di introduce alimenti lentamente, cuminciendu cù piccule quantità è crescendu gradualmente.

A dieta vi raccomanda di passà da una tappa à a prossima una volta tolleratu l'alimenti chì avete introduttu. Hè cunsideratu chì tollerate un alimentu quandu avete un muvimentu intestinale normale.

Una volta chì a dieta di introduzione hè cumpleta, pudete passà à a dieta completa GAPS.

A fase di introduzione hè a fase più restrittiva di a dieta. Dura finu à 1 annu è elimina tutti i carboidrati amidi da a vostra dieta. Invece, manghjarete soprattuttu brodu, stufati è cibi probiotici.

Fase di mantenimentu: A dieta completa di GAPS

A dieta cumpleta di GAPS pò durà 1,5-2 anni. Durante sta parte di a dieta, a ghjente hè cunsigliata per basà a maggior parte di a so dieta nantu à l'alimenti seguenti:

• carne fresca, preferibbilmente senza ormoni è alimentata da erba
• grassu animale, cum'è u lardu, u seiu, u grassu d'agnellu, u grassu di l'anatra, u burru crudu è u ghee
• pesciu
• cunchiglia
• ova urganica
• alimenti fermentati, cum'è kefir, yogurt casanu è crauti
• ligumi

I seguitori di a dieta ponu ancu manghjà quantità moderate di noci è GAPS-ricetta forni fatti cù farine di noce.

Ci hè ancu una serie di raccomandazioni addiziunali chì vanu cù a dieta completa GAPS. Questi includenu:

• Ùn manghjate micca carne è frutti inseme.
• Aduprate cibi organici quandu hè pussibule.
• Manghjate grassi animali, oliu di coccu, o oliu d'oliva pressatu à fretu à ogni pastu.
• Cunsumate brodu d'ossu cù ogni pastu.
• Consuma una grande quantità di alimenti fermentati, se pudete tollerà.
• Evite alimenti imballati è in scatula.

Mentri in questa fase di a dieta, duvete evità tutti l'altri alimenti, in particulare carboidrati raffinati, cunservatori è coloranti artificiali.

A dieta cumpleta GAPS hè cunsiderata a fase di mantenimentu di a dieta è dura trà 1,5-2 anni. Hè basatu nantu à grassi animali, carne, pesce, ova è verdura. Include ancu alimenti probiotici.

Fase di reintroduzione: Esce da GAPS

Se seguite a dieta GAPS à a lettera, site nantu à a dieta completa per almenu 1.5-2 anni prima di cumincià à reintroduce altri alimenti.

A dieta suggerisce di inizià a fase di reintroduzione dopu avè sperimentatu una digestione normale è un muvimentu intestinale per almenu 6 mesi.

Cum'è l'altre tappe di sta dieta, a tappa finale pò ancu esse un longu prucessu quandu si reintroduce l'alimenti lentamente per parechji mesi.

A dieta suggerisce l'introduzione di ogni alimentu individualmente in una piccula quantità. Se ùn notate micca prublemi digestivi nantu à 2-3 ghjorni, pudete aumentà gradualmente e vostre porzioni.

A dieta ùn detalla micca l'ordine o l'alimenti esatti chì duvete introduce. Tuttavia, afferma chì si deve principià cù patate novi è grani fermentati senza glutine.

Ancu una volta chì site fora di a dieta, vi hè cunsigliatu di cuntinuà à evità tutti l'alimenti altamente trasfurmati è raffinati cun elevatu zuccheru, mantenendu i principii di l'alimentu sanu di u protocolu.

Questa tappa reintroduce alimenti chì ùn sò micca inclusi in a dieta completa GAPS. Hè cunsigliatu di evità sempre l'alimenti ricchi di carboidrati raffinati.

Supplementi GAPS

U fundatore di a dieta dice chì l'aspettu più impurtante di u protocolu GAPS hè a dieta.

Tuttavia, u protocolu GAPS raccomanda ancu vari supplementi. Questi includenu:

• pruibiotichi
• acidi grassi essenziali
• enzimi digestivi
• oliu di fegatu di baccalà

Probiotici

I supplementi probiotici sò aghjuntu à a dieta per aiutà à ristabilisce l'equilibriu di batteri benefichi in u vostru intestinu.

Hè cunsigliatu di sceglie un probioticu chì cuntene ceppi da una varietà di batteri, cumprese Lactobacilli, Bifidobatteria, è Bacillus subtilis varietà.

Vi hè cunsigliatu di circà un pruduttu chì cuntene almenu 8 miliardi di cellule batteriche per gramma è di introduce u probioticu lentamente in a vostra dieta.

Acidi grassi essenziali è oliu di fegatu di baccalà

E persone nantu à a dieta GAPS sò cunsigliate per piglià supplementi ogni ghjornu sia di oliu di pesce sia di oliu di fegatu di baccalà per assicurassi chì ne stanu abbastanza.

A dieta suggerisce ancu di piglià piccule quantità di noce pressatu à fretu è mischiu d'oliu di sementi chì hà un raportu 2: 1 di omega-3 à omega-6 acidi grassi.

Enzimi digestivu

U fundatore di a dieta sustene chì e persone cun cundizioni GAPS anu ancu una bassa pruduzzione di acidu stomacu. Per rimedialu, suggerisce à i seguitori di a dieta di piglià un supplementu di betaina HCl cun pepsina aghjuntu prima di ogni pastu.

Questu supplementu hè una forma fabbricata di acidu cloridrico, unu di l'acidi principali produtti in u vostru stomacu. A pepsina hè un enzima pruduttu ancu in u stomacu, chì travaglia per scumpressà è digerisce e proteine.

Alcune persone ponu vulete piglià enzimi digestivi supplementari per supportà a digestione.

A dieta GAPS raccomanda à i so seguitori di piglià probiotici, acidi grassi essenziali, oliu di fegatu di merluziu è enzimi digestivi.

Funziona a dieta GAPS?

I dui cumpunenti principali di u protocolu dieteticu GAPS sò una dieta di eliminazione è supplementi dietetichi.

A dieta di eliminazione

Finu à avà, nisun studiu hà esaminatu l'effetti di u protocolu dieteticu GAPS nantu à i sintomi è i comportamenti associati à l'autismu.

Per via di questu, hè impussibile sapè cumu puderia aiutà e persone cun autismu è se hè un trattamentu efficace.

Altre diete chì sò state testate in persone cun autismu, cume diete chetogeniche è diete senza glutine, senza caseina, anu mostratu u putenziale per aiutà à migliurà alcuni cumpurtamenti associati à l'autismu (,,).

Ma finu à avà, i studii sò stati chjuchi è i tassi di abbandunamentu alti, allora ùn hè ancu chjaru cumu queste diete ponu travaglià è chì persone ponu aiutà ().

Ùn ci sò ancu altri studii chì esaminanu l'effettu di a dieta GAPS nantu à qualsiasi di e altre cundizioni chì pretende trattà.

Masti dietetichi

A dieta GAPS raccomanda probiotici per ristabilisce l'equilibriu di batteri benefichi in l'intestinu.

L'effettu di i probiotici annantu à l'intestinu hè una linea di ricerca prometitiva.

Un studiu hà trovu chì i zitelli cun autismu avianu una microbiota intestinale significativamente diversa paragunatu à i zitelli neurotipichi, è a supplementazione probiotica era benefica ().

Altri studii anu trovu chì e particulari ceppi di probiotici ponu migliurà a gravità di i sintomi di l'autismu (,,).

A dieta GAPS suggerisce ancu di piglià supplementi di grassi essenziali è enzimi digestivi.

Tuttavia, studii finu à oghje ùn anu micca osservatu chì l'assunzione di supplementi essenziali di acidi grassi hà un effettu nantu à e persone cun autismu. Similmente, studii nantu à l'effetti di l'enzimi digestivi nantu à l'autismu anu avutu risultati misti (,,).

In generale, ùn hè micca chjaru se piglià supplementi dietetichi migliurà i cumpurtamenti autistici o u statu nutrizionale. Più studii di alta qualità sò necessarii prima chì l'effetti ponu esse cunnisciuti (,).

Finu à avà, nisun studiu scentificu hà esaminatu l'effetti di u protocolu GAPS nantu à l'autismu o qualsiasi altra cundizione chì a dieta pretende di trattà.

A dieta GAPS hà qualchì risicu?

A dieta GAPS hè un protocolu assai restrittivu chì richiede di taglià assai alimenti nutrittivi per lunghi periodi di tempu.

Offre ancu poche indicazioni per assicurà chì a vostra dieta cuntene tutti i nutrienti chì avete bisognu.

Per via di questu, u risicu più evidenti di seguità sta dieta hè a malnutrizione. Hè soprattuttu veru per i zitelli chì crescenu in furia è chì necessitanu assai nutrienti, postu chì a dieta hè assai restrittiva.

Inoltre, quelli cun autismu ponu dighjà avè una dieta restrittiva è ùn ponu micca accettà prontamente novi alimenti o cambiamenti à a so dieta. Questa puderia purtà à restrizzioni estreme (,).

Alcuni critichi anu manifestatu a preoccupazione chì cunsumà grandi quantità di brodu d'ossu puderia aumentà a vostra assunzione di piombu, chì hè tossicu in dosi elevate ().

Tuttavia, i rischi di tossicità di u piombu nantu à a dieta GAPS ùn sò micca stati documentati, cusì u risicu propiu ùn hè micca cunnisciutu.

A dieta GAPS hè una dieta estremamente restrittiva chì pò mette in risicu di malnutrizione.

L'intestini fugace causanu l'autismu?

A maiò parte di e persone chì provanu a dieta GAPS sò zitelli cun autismu chì i genitori cercanu di curà o di migliurà a cundizione di u so zitellu.

Questu hè chì l'affirmazioni principali fatte da u fundatore di a dieta hè chì l'autismu hè causatu da un intestinu fugace, è pò esse guaritu o miglioratu seguendu a dieta GAPS.

L'autismu hè una cundizione chì si traduce in cambiamenti di funzione cerebrale chì influenzanu cume a persona autista sperimenta u mondu.

I so effetti ponu varià assai, ma, in generale, e persone cun autismu anu difficultà di cumunicazione è d'interazione suciale.

Hè una cundizione cumplessa pensata per risultà da una cumbinazione di fattori genetichi è ambientali ().

Curiosamente, i studii anu nutatu chì finu à u 70% di e persone cun autismu anu ancu una salute digestiva povera, chì pò causà sintomi cum'è stipsi, diarrea, dolore addominale, reflux acidu è vomitu ().

I sintomi digestivi non trattati in e persone cun autismu sò ancu stati ligati à cumpurtamenti più severi, cumprese una irritabilità aumentata, tantrums, cumpurtamentu aggressivu è disturbi di u sonnu ().

Un picculu numeru di studii anu trovu chì certi zitelli cun autismu anu aumentatu a permeabilità intestinale (,,,).

Tuttavia, i risultati sò misti, è altri studii ùn anu trovu alcuna differenza trà a permeabilità intestinale in i zitelli cù è senza autismu (,).

Attualmente ùn ci sò ancu studii chì mostranu a presenza di intestini fugaci prima di u sviluppu di l'autismu. Dunque, ancu se l'intestini fughjenti sò ligati à l'autismu in certi zitelli, ùn si sà s'ellu hè una causa o un sintomu ().

In generale, l'affirmazione chì l'intestini fugace hè a causa di l'autismu hè cuntruversa.

Certi scientifichi pensanu chì sta spiegazione simplifichi troppu e cause di una cundizione cumplessa. Hè necessaria più ricerca per capisce u rolu di l'intestini fugace è di l'ASD.

L'intestine perdite si vede à volte in alcune persone cun autismu. Hè necessaria più ricerca per determinà s'elli sò parenti.

U fondu

Alcune persone sentenu chì anu benefiziu di a dieta GAPS, ancu se sti rapporti sò anecdotici.

Tuttavia, sta dieta d'eliminazione hè estremamente restrittiva per lunghi periodi di tempu, rendendu assai difficiule di rispettà. Pò esse soprattuttu periculosu per a populazione esatta per a quale hè destinata - ghjovani vulnerabili.

Parechji prufessiunali sanitarii anu criticatu a dieta GAPS perchè parechje di e so rivendicazioni ùn sò micca supportate da studii scientifichi.

Se site interessatu à pruvà, cercate aiutu è sustegnu da un duttore sanitariu chì pò assicurà chì risponde à i vostri bisogni nutrizionali.