Ginger: per chì ghjè, cumu aduprà (è 5 dubbi cumuni)
Cuntenutu
- Per chì ghjè
- Cumu aduprà
- Possibili effetti collaterali
- Quale ùn deve micca aduprà
- Infurmazione nutrizionale per Ginger
- Dumande cumune
- 1. Manghjà u zenzeru hè male?
- 2. U zenzeru diluisce u sangue?
- 3. U zenzeru aumenta a pressione?
- 4. U zenzeru aumenta l'immunità?
- 5. U zenzeru perde pesu?
- Ricette di Ginger
- 1. Succu di limonu cù u zenzeru è a menta
- 2. Carne tritata cù salsa di zenzeru
- 3. Acqua di zenzeru
- 4. Zenzeru marinatu
Ginger serve per aiutà a perdita di pesu è aiuta à trattà una digestione povera, ardori di stomacu, nausea, gastrite, freddo, colesterolu elevatu, pressione sanguigna alta, tosse, dolori musculari, prublemi di circolazione sanguigna è artrite.
Questa hè una pianta medicinali chì hà un sapore piccante è pò esse aduprata per condimentà l'alimentu, riducendu a necessità di sale. Sta radica pò ancu esse aduprata per trattà prublemi circulatori, raffreddori o infiammazioni, cum'è u mal di gola, per esempiu.
U so nome scientificu hè Zingiber officinalis è pò esse acquistatu in negozii di alimenti sanitari, drogherie, mercati è fiere, in a so forma naturale, in polvere o capsule.
Scuprite i 7 benefici principali per a salute di u zenzeru.
Per chì ghjè
E pruprietà di Ginger includenu a so azzione anticoagulante, vasodilatatrice, digestiva, antiinfiammatoria, antiemetica, analgesica, antipiretica è antispasmodica.
Cumu aduprà
E parti aduprate di Zenzeru sò e radiche per fà u tè o assaghjà i pasti, per esempiu.
- Tè di zenzeru per u fretu è u mal di gola: mette 2 à 3 cm di radice di zenzero in una padedda cù 180 ml d'acqua è bollite per 5 minuti. Strain, lasciate rinfriscà è beie finu à 3 volte à ghjornu;
- Cumpressa di zenzeru per i reumatismi: grattà u zenzeru è appiccià nantu à a zona dulurosa, copre cù una gasa è lasciate accende per circa 20 minuti.
Vede ancu cumu preparà u suchju di zenzeru per accelerà u metabolismu.
Possibili effetti collaterali
L'effetti secundarii più cumuni chì ponu esse causati da u Zenzeru includenu u malu di u stomacu è a sonnolenza, ma di solitu si verificanu solu quandu si cunsumanu in eccessu.
Quale ùn deve micca aduprà
U Zenzeru hè contraindicatu per e persone allergiche è per quelli chì utilizanu farmaci anticoagulanti, cum'è a warfarina, perchè pò aumentà u risicu di sangu. Inoltre, e persone cun pressione alta è chì usanu medicazione per cuntrullà a pressione devenu cunsumà solu zenzeru secondu cunsiglii medichi, perchè pò interferisce cù l'effettu di a medicina, senza cuntrollà a pressione.
Durante a gravidanza, a dosa massima di zenzero deve esse 1 g per ogni kg di pesu, dunque questa radice pò esse usata in forma di rasatura per alleviare a nausea durante a gravidanza.
Infurmazione nutrizionale per Ginger
Cumpunenti | Quantità per 100 g |
Energia | 80 calorie |
Proteina | 1,8 g |
Grassi | 0,8 g |
Glucidati | 18 g |
Fibre | 2 g |
Vitamina C | 5 mg |
Potassiu | 415 mg |
Dumande cumune
1. Manghjà u zenzeru hè male?
Quandu si cunsuma in eccessu, u zenzeru pò causà mal di stomacu in e persone cù un stomacu sensibile, i zitelli, è pò ancu causà sonnolenza. Inoltre, ùn hè micca indicatu per e persone chì piglianu droghe anticoagulanti.
2. U zenzeru diluisce u sangue?
Ié, manghjà zenzeru di modu regulare aiuta à 'diluisce' u sangue, essendu utile in casu di pressione alta, per esempiu, ma deve esse evitatu da e persone chì piglianu medicinali cum'è warfarina, perchè pò aumentà u risicu di sangu.
3. U zenzeru aumenta a pressione?
E persone cun pressione alta è chì usanu medicazione per cuntrullà a so pressione devenu cunsumà solu zenzeru secondu cunsiglii medichi, postu chì pò interferisce cù l'effettu di a medicina, senza cuntrullà a pressione.
4. U zenzeru aumenta l'immunità?
Ié, u cunsumu di zenzero in polveri, fiocchi è tè di zenzero migliora a risposta di u corpu à e infezioni è, dunque, questu hè un grande alliatu contr'à i raffreddori è l'influenza, per esempiu.
5. U zenzeru perde pesu?
A radice di Zenzeru hà una azzione stimolante è, dunque, pò aiutà à aumentà u metabolismu è dunque a spesa energetica di u corpu, ma serà utile solu per perdere pesu se a persona hè in dieta è attività fisica.
Ricette di Ginger
U Ginger pò esse adupratu in ricette dolci è salate. A radice finamente tritata o grattata pò esse aduprata in salse, crauti, salsa di pomodori è in pasti orientali, per esempiu. Macinatu, pò esse adupratu in torte, biscotti, pani è bevande calde.
1. Succu di limonu cù u zenzeru è a menta
Questa ricetta hè faciule da preparà è pò esse una bona opzione per rinfrescassi.
Ingredienti
- 1 cucchiaia di bucce di limone;
- 300 mL di suchju di limonu;
- 1 cucchiaia di zenzeru cù buccia;
- 1 tazza di tè à a menta;
- 150 mL d'acqua calda;
- 1200 mL d'acqua fredda;
- 250 g di zuccheru.
Modu di preparazione
Prima preparate u tè à a menta cù e foglie è l'acqua calda, poi batte tutti l'ingredienti in u frullatore, filtrate è serve u ghjacciu.
2. Carne tritata cù salsa di zenzeru
Questa ricetta hè simplice, gustosa è pò esse usata per accumpagnà pasta, cum'è avvolge o pèveru arrustitu, per esempiu.
Ingredienti
- 500 g di carne macinata;
- 2 pumati maturi;
- 1 cipolla;
- 1/2 pepe rossu;
- Prezzemulu è erba cipollina à gustu;
- Salt è zenzero macinatu à gustu;
- 5 denti d'agliu macinati;
- 2 cucchiai d'oliu d'oliva o oliu;
- 300 mL d'acqua.
Modu di preparazione
Pone l'agliu è a cipolla in una padedda, cù un pocu d'oliu o oliu d'oliva finu à u doru. Aghjunghjite a carne è lasciate dorà per uni pochi di minuti, remuendu constantemente. Aghjustate gradualmente 150 ml d'acqua è l'altri ingredienti finu à chì u caramelu cuminci à coce è gustà. Verificate chì a carne sia cotta bè è aghjunghje l'acqua restante, lascendu à focu mediu per circa 20 minuti o finu à chì a carne sia ben cotta.
3. Acqua di zenzeru
L'acqua di Zenzeru hè ottima per aghjustà più sapore à l'acqua, è ancu per aiutà à perde u pesu.
Ingredienti
- Zenzerinu in fette;
- 1 L d'acqua.
Modu di preparazione
Tagliate u zenzeru è aghjunghjite in 1 litru d'acqua, è lasciate riposà a notte. Pigliate durante u ghjornu, senza zuccheru.
4. Zenzeru marinatu
Ingredienti
- 400 g di zenzero;
- 1/2 tazza di zuccheru;
- 1 tazza d'acitu;
- 3 cucchiaini di sale;
- 1 contenitore di vetru di circa 1/2 litru cun coperchio.
Modu di preparazione
Sbuchjate u zenzeru è poi tagliate, lascendu e fette magre è lunghe. Fate coce solu in acqua finu à chì bulli è poi lasciarla rinfriscà naturalmente. Dopu, aghjunghjite l'altri ingredienti è portate à u focu per fà cucinà circa 5 minuti dopu avè bollitu à focu pianu. Dopu questu, duvete guardà u zenzeru in un contenitore di vetru per almenu 2 ghjorni prima di manghjà.
Questa cunserva di zenzeru casanu dura per circa 6 mesi, se sempre tenuta in frigorifero.