Ginger: per chì ghjè, cumu aduprà (è 5 dubbi cumuni)

Cuntenutu

• Per chì ghjè
• Cumu aduprà
• Possibili effetti collaterali
• Quale ùn deve micca aduprà
• Infurmazione nutrizionale per Ginger
• Dumande cumune
• 1. Manghjà u zenzeru hè male?
• 2. U zenzeru diluisce u sangue?
• 3. U zenzeru aumenta a pressione?
• 4. U zenzeru aumenta l'immunità?
• 5. U zenzeru perde pesu?
• Ricette di Ginger
• 1. Succu di limonu cù u zenzeru è a menta
• 2. Carne tritata cù salsa di zenzeru
• 3. Acqua di zenzeru
• 4. Zenzeru marinatu

Ginger serve per aiutà a perdita di pesu è aiuta à trattà una digestione povera, ardori di stomacu, nausea, gastrite, freddo, colesterolu elevatu, pressione sanguigna alta, tosse, dolori musculari, prublemi di circolazione sanguigna è artrite.

Questa hè una pianta medicinali chì hà un sapore piccante è pò esse aduprata per condimentà l'alimentu, riducendu a necessità di sale. Sta radica pò ancu esse aduprata per trattà prublemi circulatori, raffreddori o infiammazioni, cum'è u mal di gola, per esempiu.

U so nome scientificu hè Zingiber officinalis è pò esse acquistatu in negozii di alimenti sanitari, drogherie, mercati è fiere, in a so forma naturale, in polvere o capsule.

Scuprite i 7 benefici principali per a salute di u zenzeru.

Per chì ghjè

E pruprietà di Ginger includenu a so azzione anticoagulante, vasodilatatrice, digestiva, antiinfiammatoria, antiemetica, analgesica, antipiretica è antispasmodica.

Cumu aduprà

E parti aduprate di Zenzeru sò e radiche per fà u tè o assaghjà i pasti, per esempiu.

• Tè di zenzeru per u fretu è u mal di gola: mette 2 à 3 cm di radice di zenzero in una padedda cù 180 ml d'acqua è bollite per 5 minuti. Strain, lasciate rinfriscà è beie finu à 3 volte à ghjornu;
• Cumpressa di zenzeru per i reumatismi: grattà u zenzeru è appiccià nantu à a zona dulurosa, copre cù una gasa è lasciate accende per circa 20 minuti.

Vede ancu cumu preparà u suchju di zenzeru per accelerà u metabolismu.

Possibili effetti collaterali

L'effetti secundarii più cumuni chì ponu esse causati da u Zenzeru includenu u malu di u stomacu è a sonnolenza, ma di solitu si verificanu solu quandu si cunsumanu in eccessu.

Quale ùn deve micca aduprà

U Zenzeru hè contraindicatu per e persone allergiche è per quelli chì utilizanu farmaci anticoagulanti, cum'è a warfarina, perchè pò aumentà u risicu di sangu. Inoltre, e persone cun pressione alta è chì usanu medicazione per cuntrullà a pressione devenu cunsumà solu zenzeru secondu cunsiglii medichi, perchè pò interferisce cù l'effettu di a medicina, senza cuntrollà a pressione.

Durante a gravidanza, a dosa massima di zenzero deve esse 1 g per ogni kg di pesu, dunque questa radice pò esse usata in forma di rasatura per alleviare a nausea durante a gravidanza.

Infurmazione nutrizionale per Ginger

Dumande cumune

1. Manghjà u zenzeru hè male?

Quandu si cunsuma in eccessu, u zenzeru pò causà mal di stomacu in e persone cù un stomacu sensibile, i zitelli, è pò ancu causà sonnolenza. Inoltre, ùn hè micca indicatu per e persone chì piglianu droghe anticoagulanti.

2. U zenzeru diluisce u sangue?

Ié, manghjà zenzeru di modu regulare aiuta à 'diluisce' u sangue, essendu utile in casu di pressione alta, per esempiu, ma deve esse evitatu da e persone chì piglianu medicinali cum'è warfarina, perchè pò aumentà u risicu di sangu.

3. U zenzeru aumenta a pressione?

E persone cun pressione alta è chì usanu medicazione per cuntrullà a so pressione devenu cunsumà solu zenzeru secondu cunsiglii medichi, postu chì pò interferisce cù l'effettu di a medicina, senza cuntrullà a pressione.

4. U zenzeru aumenta l'immunità?

Ié, u cunsumu di zenzero in polveri, fiocchi è tè di zenzero migliora a risposta di u corpu à e infezioni è, dunque, questu hè un grande alliatu contr'à i raffreddori è l'influenza, per esempiu.

5. U zenzeru perde pesu?

A radice di Zenzeru hà una azzione stimolante è, dunque, pò aiutà à aumentà u metabolismu è dunque a spesa energetica di u corpu, ma serà utile solu per perdere pesu se a persona hè in dieta è attività fisica.

Ricette di Ginger

U Ginger pò esse adupratu in ricette dolci è salate. A radice finamente tritata o grattata pò esse aduprata in salse, crauti, salsa di pomodori è in pasti orientali, per esempiu. Macinatu, pò esse adupratu in torte, biscotti, pani è bevande calde.

1. Succu di limonu cù u zenzeru è a menta

Questa ricetta hè faciule da preparà è pò esse una bona opzione per rinfrescassi.

Ingredienti

• 1 cucchiaia di bucce di limone;
• 300 mL di suchju di limonu;
• 1 cucchiaia di zenzeru cù buccia;
• 1 tazza di tè à a menta;
• 150 mL d'acqua calda;
• 1200 mL d'acqua fredda;
• 250 g di zuccheru.

Modu di preparazione

Prima preparate u tè à a menta cù e foglie è l'acqua calda, poi batte tutti l'ingredienti in u frullatore, filtrate è serve u ghjacciu.

2. Carne tritata cù salsa di zenzeru

Questa ricetta hè simplice, gustosa è pò esse usata per accumpagnà pasta, cum'è avvolge o pèveru arrustitu, per esempiu.

Ingredienti

• 500 g di carne macinata;
• 2 pumati maturi;
• 1 cipolla;
• 1/2 pepe rossu;
• Prezzemulu è erba cipollina à gustu;
• Salt è zenzero macinatu à gustu;
• 5 denti d'agliu macinati;
• 2 cucchiai d'oliu d'oliva o oliu;
• 300 mL d'acqua.

Modu di preparazione

Pone l'agliu è a cipolla in una padedda, cù un pocu d'oliu o oliu d'oliva finu à u doru. Aghjunghjite a carne è lasciate dorà per uni pochi di minuti, remuendu constantemente. Aghjustate gradualmente 150 ml d'acqua è l'altri ingredienti finu à chì u caramelu cuminci à coce è gustà. Verificate chì a carne sia cotta bè è aghjunghje l'acqua restante, lascendu à focu mediu per circa 20 minuti o finu à chì a carne sia ben cotta.

3. Acqua di zenzeru

L'acqua di Zenzeru hè ottima per aghjustà più sapore à l'acqua, è ancu per aiutà à perde u pesu.

Ingredienti

• Zenzerinu in fette;
• 1 L d'acqua.

Modu di preparazione

Tagliate u zenzeru è aghjunghjite in 1 litru d'acqua, è lasciate riposà a notte. Pigliate durante u ghjornu, senza zuccheru.

4. Zenzeru marinatu

Ingredienti

• 400 g di zenzero;
• 1/2 tazza di zuccheru;
• 1 tazza d'acitu;
• 3 cucchiaini di sale;
• 1 contenitore di vetru di circa 1/2 litru cun coperchio.

Modu di preparazione

Sbuchjate u zenzeru è poi tagliate, lascendu e fette magre è lunghe. Fate coce solu in acqua finu à chì bulli è poi lasciarla rinfriscà naturalmente. Dopu, aghjunghjite l'altri ingredienti è portate à u focu per fà cucinà circa 5 minuti dopu avè bollitu à focu pianu. Dopu questu, duvete guardà u zenzeru in un contenitore di vetru per almenu 2 ghjorni prima di manghjà.

Questa cunserva di zenzeru casanu dura per circa 6 mesi, se sempre tenuta in frigorifero.