Alimentazione Confortu Senza Culpabilità: Mac Butternut è Casgiu

Cuntenutu

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L'aghjuntu inaspettatu di zucca purea butternut à mac è casgiu pò alzà uni pochi di sopracciglia. Ma micca solu u purè di zucca aiuta a ricetta à mantene a nostalgica tonalità d'aranciu (senza alcuna colorazione alimentaria!), Ma u gustu ferma ancu tradiziunale. In fattu, a zucca butternut solu aghjunghje una capa extra di cunfortu cremosu à u mischju. Clocking in à menu di 300 calorie per porzione, continuate a leghje per sta ricetta di attaccu mac senza culpabilità è creativa.

Butternut Squash Mac and Cheese

Da Jesse Bruno, Food Network

Serve sei

Ingredienti:

1 pacchettu di maccheroni di granu integrale o cavatappi, cottu

1 1/2 tazze di zucca butternut a cubetti, bollita è pureata

1 tazza di latte biologicu à pocu grassu

1 cucchiaia di burru biologicu o alternativa di butiru

3 cucchiai di yogurt grecu senza grassu

1 tazza di cheddar tagliente grattugiato in parte

1/2 tazza di furmagliu gruyère grattugiatu

Sali di mare è pepite neru frescu

Indicazioni:

1. Scaldate u fornu à 400 ° F. Mettite u purè di zucca butternut in una padedda larga à focu mezu altu. Aghjunghjite u latte, u burro è u iogurtu è cuntinueghja à agite finu à l'incorporazione.
2. Quandu u puree cumencia à fremene, lentamente aghjunghje i furmagli, mischjendu tuttu u tempu. Quandu tuttu u furmagliu hè scioltu è a salsa principia à ingrussà, cundite cù un pocu di sale è di pepe, à gustu. Tastate è staghjunate finu à chì u gustu desideratu hè ottenutu.
3. Quandu u gustu hè spot-on, move in 1/4 di i maccheroni à a volta.
4. Quandu tutta a pasta hè saturata cù a salsa di furmagliu, trasferite u mischju in una casserola sicura per u fornu.
5. Focu per 20 minuti. Eliminate a casserole da u fornu è lasciate rinfriscà per almenu 10 minuti. Servite caldu!

Conti Calurichi

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